Студопедия.Орг Главная | Случайная страница | Контакты | Мы поможем в написании вашей работы!  
 

Минеральные вещества. Минеральные (неорганические) вещества находятся в клетках в виде ионов

⇐ Предыдущая67686970717273747576Следующая ⇒


Минеральные (неорганические) вещества находятся в клетках в виде ионов. В клетках и внеклеточных жидкостях организма человека основными катионами являются Na+, К+, Са2+, Mg2+, среди анионов пре­обладают РО3¯, CI¯, SJ42- , HCO3¯. Суммарный положительный заряд ка­тионов равен суммарному отрицательному анионов, хотя и допускаются некоторые колебания в ту или иную сторону. Для достижения электро­нейтральности организму не хватает неорганических анионов. Это ком­пенсируется анионами органических кислот и кислых белков. Вне клетки для этого требуется ~12% органических анионов, а внутри клетки ~27%. Концентрации главных катионов и анионов в межклеточной жид­кости и плазме крови почти не отличаются. Основным катионом во вне клеточной среде является ион Na+ (свыше 90% от общей концентрации всех катионов), а из анионов - CI¯, и НСО3¯ (соответственно около 70 и 18%). Внутри клетки преобладают катионы К+ (75%) и анионы РО3¯(50%). В табл.18 приведены основные элементы, встречающиеся в организме человека, и указаны их содержание и биологическая роль.

Таблица18. Содержание и биологическая роль некоторых микроэлементов в организме человека

Эле­мент     Критические ткани с пре­имуществен­ный накопле­нием элемента Биологическая роль     Общее содержание элемента
в цельной крови, г/100 мл мас. доля в сухом веществе
         
Бор 5В Щитовидная железа, костный мозг Участвует в углеводном обмене, усиливает действие инсулина, уменьшает действие витаминов В2 и В12, а также кишечной амилазы и протеина, тормозит окисление адреналина 1·10-6 4·10-5 n·10-4 n·10-5  
Фтор 9Р Костная ткань, зубы Участвует в формировании скеле­та, повышает устойчивость зубов к кариесу, стимулирует кроветворе­ние и иммунитет 1·10-5 4,5·10-5 n·10-3 n·10-5  
Алю­ми­ний 13А1 Печень, головной мозг, кости Способствует развитию и регене­рации эпителиальной, соедини­тельной и костной ткани; активи­рует ферменты; влияет на актив­ность пищеварительных желез; препятствует лро-никновению ионов металла внутрь протоплазмы 1·10-6 4·10-5 n·10-4 n·10-5  
Кремний 14Si Соединительная ткань, поджелудочная железа, почки, моз­жечок, воло­сы Влияет на функции поджелудочной железы и на эластич­ность кожи, ускоряет процесс образования рубцов 1,6·10-2   n·10-2 n·10-4  
Ва­на­дий 23 V Мало изуче­ны (кровь?) Участвуют в окислительно-восстановительных процессах, оказывает влияние на процессы дыхания и кроветворения - n·10-4 n·10-5  
Хром 24 Cr Волосы, ногти Входит в активный центр фермента трипсина; активирует окислитель­ные процессы 35·10-6 1,2·10-5 n·10-4 n·10-6  

         
Мар­га­нец 25Мn Кости, пе­чень, щито­видная железа, гипофиз Участвует в формировании скелета в иммунных реакциях, в кроветво­рении и тканевом дыхании; влияет на активность многих витаминов, ферментов и гормонов до 2,5·10-5 n·10-4 n·10-5  
Железо 26 Fe Эритроциты, селезенка, печень Входит в состав гемоглобина, уча­ствует в кроветворении, дыхании и окислительно-восгановительных реакциях; недостаток Fe приводит к анемии 4·10-3   n·10-1 n·10-2  
Ко­бальт 27 Со Печень, кровь, селе­зенка, щито­видная железа, костная ткань, яич­ники, гипо­физ Участвует в синтезе ряда фермен­тов (глициндипептидазы, холинэстеразы, ацилазы), гормона щито­видной железы, витамина В12, гемоглобина и др.; стимулирует кроветворение, деятельность щи­товидной железы, регулирует углеводный обмен 3,9 ·10-7 1,48·10-6 (плазма) n·10-5 n·10-6  
Ни­кель 28Ni Поджелу­дочная железа печень, гипофиз, кожа, рого­вица глаза Активирует фермент ангидразу, влияет на окислительные процессы и углеводный обмен; входит в состав инсулина - n·10-5 n·10-2  
Медь 29 Си Печень, кости, го­ловной мозг Входит в состав многих тканевых белков и ферментов (лактазы, тирозиназы, оксидазы и др.); по­вышает активность некоторых гормонов; участвует в кроветворе­нии, ферментном окислении, тка­невом дыхании, иммунных процес­сах, пигментации 6,9 ·10-5 1,17·10-4   n·10-3 n·10-4  
Цинк 30 Zn Печень, предстательная же леза, сетчатка Входит в состав ряда тканевых белков и ферментов, активирует гормоны гипофиза, поджелудочной железы и половые; участвует в кроветворении и деятельности желез внутренней секреции, со­действует удалению из организма СО2: при дефиците Zn - отстава­ние роста, выпадение волос, угне­тение половых функций 5 ·10-4 1,275·10-4   n·10-2 n·10-3  

         
Мышьяк 33Аs Печень, селезенка, почка, эрит­роциты Связан с гемоглобином эритроци­тов, в дозах до 0,5 мг улучшает кроветворение, усвоение азота и фосфора, ограничивает распад белков; в значительных дозах ядовит 8 ·10-4   n·10-4 n·10-6  
Се­лен 34Se Печень, почки, селе­зенка, серд­це, роговые образова­ния, кровь Вступает во взаимодействие с белками крови - альбумином, гемо­глобином и глобулинами, а также с инсулином; повышает активность кофермента Q (убихинона); снижа­ет адреналиновую гипергликемию; в повышенных дозах ядовит - n·10-5 n·10-7  
Бром 35Br Головной мозг, щито­видная железа, гипофиз, яичники, почки Участвует в регуляции деятельно­сти нервной системы, коры надпо­чечников и половых желез; угнета­ет деятельность щитовидной желе­зы 2 ·10-4 1,5·10-2   n·10-3 n·10-4  
Стронций 38Sr Костная ткань Участвует в образовании костной ткани, усиливает активность фер­мента фосфатазы - n·10-3 n·10-3  
Мо­либ­ден 42Мо Печень, почки, над­почечники, белое веще­ство мозга, пигментная оболочка глаза Входит в состав тканевых белков и некоторых ферментов (ксантин-оксидазы, альдегид-оксидазы и др.); ускоряет рост, избыток Мо приво­дит к молибденовой подагре - n·10-4 n·10-6  
Кад­мий 48Cd Печень, почки Входит в состав инсулина и неко­торых ферментов, активирует аргиназу и амилазу, но тормозит действие редуктазы; влияет на работу печени Следы n·10-3
Оло­во 48 Sn Костная ткань, пе­чень, легкие Обязательная составная часть костей (0,08%); печени (0,006%) и легких (0,045%), биологические функции олова не вполне ясны 1 ·10-5 5·10-5   n·10-3 n·10-5  

         
Йод 53I Щитовидная железа, надпочечни­ки Входит в состав гормона щитовид­ной железы - тироксина, активизи­рует функцию щитовидной железы; влияет на синтез ряда белков и жиров; интенсифицирует окисли­тельно-восстановительные процес­сы; недостаток йода вызывает гипотериоз и эндемический зоб, избыток - гипертиреоз и базедову болезнь 2,4·10-6 3,2·10-6   n·10-3 n·10-5  
Сви­нец 82 Рb Трубчатые кости, пе­чень Обязательная составная часть трубчатых костей (1,83 мг %) и печени (1,30 мг %); избыток свин­ца приводит к поражению цен­тральной нервной системы и желу­дочно-кишечного тракта, к нару­шению синтеза гемоглобина 5·10-4 1,2·10-5   n·10-3 n·10-5  

Для всех живых организмов характерна разница (градиент) кон­центраций основных неорганических ионов между внутриклеточной и внеклеточной жидкостями, которые разделены клеточной мембраной. Мембрана обладает избирательной проницаемостью по отношению к отдельным ионам и вообще непроницаема для крупных макромолекул, таких как, например, белки.

⇐ Предыдущая67686970717273747576Следующая ⇒


Дата публикования: 2015-11-01; Прочитано: 832 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!

studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2024 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования (0.009 с)...