Точный рецепт приготовления чили

¼ чашки оливкового масла холодного отжима

2 луковицы чеснока

3 фунта говядины

2 большие банки томатной пасты

2 маленькие банки говяжьего бульона

2 сушеных перца

½ столовых ложек чили

1 столовую ложку жгучего перца

½ столовой ложки жгучего красного перца

1 столовая ложка чесночной соли

2 больших зеленых перца

1 большой красный перец

1 большой желтый лук

¼ чашки зеленого лука

½ чашки сметаны

½ чашки измельчённого сыра Jack Monterey (для сервировки)

1. Нарежьте чеснок на части. Нагрейте масло в большом горшке до средней температуры. Положите чеснок в масло. Добавьте туда говядину. Готовьте в течении 7-10 минут до коричневого цвета.

2. Тем временем, измельчите сушеный перец и говяжий бульон в блендере. Продолжайте смешивать до полного измельчения перца. Отложите полученную смесь.

3. Положите готовое мясо на тарелку и полейте его маслом. Добавьте измельченную смесь перца и говяжьего бульона и томатную пасту (жидкую).

4. Добавьте чесночную соль, жгучий перец и измельченный красный чили к смеси помидоров и перца.

5. Доведите жидкость до кипения, уменьшите тепло и кипятите приблизительно 2, 2.5.

6. Нарежьте перец (удалите основу и семена) и лук на большие кольца.

7. Вытащите и порежьте мясо на куски. Затем положите обратно вместе с перцем и луком. Приправы на ваш вкус.

8. Продолжайте варить, пока большая часть жидкости не выкипит.

9. Подавайте вместе с сыром, сметаной, чем хотите. Подавайте на стол и наслаждайтесь!