Несоответствия и дефекты товаров

Несоответствие — невыполнение требований (ГОСТ Р ИСО 9000-2001). Одной из разновидностей несоответствий являются дефекты. Дефект — невыполнение требования, связанного с предпо­лагаемым или установленным использованием (ГОСТ Р ИСО 9000-2001). Эти два понятия имеют общий признак — невы­полнение требований. Различие заключается в том, что при вы­явлении дефектов возникает юридическая ответственность, ес­ли из-за их наличия потребитель не может в полной мерс или частично использовать дефектный товар по назначению. На­пример, консервы с таким дефектом, как микробиологический бомбаж, не могут использоваться в пищу из-за невыполнения требований микробиологической безопасности, а консервы в металлических банках с ржавлением, но без утраты герметич­ности не подлежат длительному хранению.

Другой разновидностью несоответствия можно считать не­достаток товара. Этот термин регламентируется Законом РФ «О защите прав потребителей».

«Недостаток товара (работы, услуги) — несоответствие това­ра (работы, услуги) обязательным требованиям, предусмотрен­ным законом либо в установленном им порядке, или условиям договора, или целям, для которых товар (работа, услуга) такого рода обычно используется или целям, о которых продавец (ис­полнитель) был поставлен в известность потребителем при за­ключении договора или образцу и/или описанию при продаже товара по образцу».

Критические дефекты — несоответствия товаров установлен­ным требованиям, которые могут нанести вред жизни, здоро­вью, имуществу потребителей или окружающей среде. Товары с критическими дефектами нельзя или экономически нецелесо­образно использовать по назначению. Например, загнившие яб­локи нельзя использовать в пищу или на промпереработку, так как они содержат вредные для организма вещества (микотокси- ны), обладающие канцерогенным и мутагенным действием. Да­же если менее половины мякоти плода еще не загнила, отделе­ние здоровых тканей требует таких больших затрат, что обра­ботка невыгодна.

Значительные дефекты — несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению и надежность то­варов, но не влияющие на безопасность для потребителя и/или окружающей среды. Так, ушибы, проколы, повреждения вре­дителями ухудшают внешний вид, снижают выход съедобной части и сохраняемость яблок, но плоды все же могут быть ис­пользованы по назначению (в свежем виде и на промперера­ботку).

Малозначительные дефекты — несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойст­ва товаров, в первую очередь на назначение, надежность и безопасность. Так, при оценке качества яблок к малозначитель­ным дефектам могут быть отнесены небольшие отклонения от формы, размера, окраски.

Устранимые дефекты — дефекты, после устранения кото­рых товар может быть использован по назначению. Так, к уст­ранимым дефектам относят загнивание яблок, если поражено менее 50% плода. После удаления загнившей ткани, а также части прилегающей к ней здоровой ткани плоды можно ис­пользовать в свежем виде или на промпереработку.

Неустранимые дефекты — дефекты, которые невозможно или экономически невыгодно устранять. Примером неустрани­мых дефектов могут служить полностью гнилые плоды и ово­щи, другие виды микробиологической порчи товаров, их меха­нические разрушения.

Допустимые дефекты — дефекты, ухудшающие качество то­варов, но при этом товары не утрачивают безопасность. Напри­мер, нетипичность формы и окраски, наличие проколов и уши­бов у свежих плодов, наличие незначительных сколов у посуды, непрокраса тканей и т. п. Этот вид дефектов в стандартах рег­ламентируется обычно как допустимые отклонения или преду­сматривается в низшей градации качества. Следует иметь в ви­ду, что для высшей градации качества допустимый для низшей градации качества дефект устанавливается как недопустимый. Возникновение допустимых дефектов может явиться одной из причин перевода стандартного товара в более низшую града­цию или нестандартную продукцию.

Недопустимые дефекты — несоответствия, вызывающие снижение уровня качества для определенной градации качества или утрату безопасности. Для отдельных товаров в стандартах, наряду с допускаемыми отклонениями или дефектами, регла­ментируются недопустимые дефекты (например, загнивание, запаренные, раздавленные, подмороженные плоды и овощи; бой яиц, разрывы тканей, обуви и т. п.). Допустимые дефекты переводятся в недопустимые, если превышают предельно до­пустимые нормы содержания. Например, содержание в пище­вых продуктах токсичных элементов в пределах установленных норм является допустимым, а сверх норм — недопустимым де­фектом. Позеленение клубней на площади до 25% поверхности в пределах 2% относится к допустимому отклонению, а сверх 25% поверхности — к недопустимому дефекту.

В зависимости от места возникновения все дефекты условно подразделяют на технологические, предреализационные и по­слереализационные.

Технологические дефекты — дефекты, вызванные недостат­ками при проектировании и/или разработке продукции, сы­рья, несоблюдением или несовершенством производственных процессов. Эти дефекты являются следствием недостаточного управления и контроля качества при производстве продукции. Поступление товаров с технологическими дефектами в тор­говлю свидетельствует о неудовлетворительной организации приемосдаточного контроля у изготовителя, поставщика и продавца.

К несоответствующей продукции не относятся товары, имеющие разрешение на отклонение или отступление.

Разрешение на отклонение — разрешение на использование или выпуск продукции, которая не соответствует установлен­ным требованиям (ГОСТ Р ИСО 9000-2001). Обычно разреше­ние на отклонение распространяется на поставку уже произве­денной продукции для установленных согласованных ограниче­ний по времени и количеству данной продукции. Разрешения могут регламентироваться в контрактах, договорах поставки, дополнительных соглашениях и других технических докумен­тах. При реализации такой продукции информация о наличии отклонений и разрешений на них должна быть доведена до всех участников технологического цикла товародвижения.

Разрешение на отступление — разрешение на использование и выпуск продукции с отступлениями от исходных установлен­ных требований к продукции до ее производства. Данное разре­шение может быть регламентировано в нормативных докумен­тах, хотя в ГОСТ Р ИСО 9000-2001 указывается, что такое раз­решение выдается на ограниченное количество продукции или период, а также для конкретного использования. Фактически разрешением на отступление можно считать допускаемые от­клонения от номинальных значений показателя. Товары низ­шей градации качества также по сути имеют разрешение на от­ступление.

Выпуск — разрешение на переход к следующей стадии про­цесса. Выпуск может быть дан после определенных технологи­ческих операций или завершения производства и получения го­товой продукции, а также на последующих этапах товарных стадий. Например, в торговле именно товароведы осуществля­ют выпуск товаров в реализацию после выявления соответствия и/или устранения несоответствий путем сортировки или раз­браковки товаров.

Реализация — это действия по передаче товара от изготови­теля или продавца приобретателю. Реализация должна осуще­ствляться только товаров, соответствующих установленным требованиям или имеющих разрешение на отклонение или от­ступление. Поэтому реализации предшествуют действия по ус­тановлению соответствия и/или несоответствия, а также после­дующие действия с несоответствующей продукцией.