Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
12.1. Дошкольные организации комплектуются персоналом в соответствии с имеющимся штатным расписанием.
12.2. Штатное расписание дошкольной организации должно предусматривать наличие (при организации питания) ставки повара.
12.3. Для замещения должности повара принимают работника, имеющего специальное образование.
12.4. В случае отсутствия возможности принять работника, имеющего специальное образование, претендент на замещение должности повара проходит профессиональную подготовку.
12.5. Персонал дошкольной организации соблюдает правила личной гигиены в соответствии с санитарными правилами, предъявляющими санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях.
Приложение 1
(обязательное)
Перечень обязательной сопроводительной
документации для пищевых продуктов
Наименование группы продукции | Перечень сопроводительной документации | Примечание |
Минеральная вода (природная столовая, лечебно-столовая, лечебная), бутилированная питьевая вода, расфасованная в емкости | Свидетельство о государственной регистрации Таможенного союза Сертификат соответствия | |
Специализированные пищевые продукты для детского питания (в т.ч. молоко и молочная продукция, мясная продукция, соковая продукция, минеральная и бутилированная питьевая вода и т.д.) | Свидетельство о государственной регистрации Таможенного союза Сертификат соответствия Для молочных и мясных продуктов - ветеринарное свидетельство | Наличие информации на потребительской этикетке |
Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания | Свидетельство о государственной регистрации Таможенного союза Сертификат соответствия | Наличие информации на потребительской этикетке |
Органические продукты | Свидетельство о государственной регистрации Таможенного союза Сертификат соответствия | Наличие информации на потребительской этикетке |
Биологически активные добавки к пище | Свидетельство о государственной регистрации Таможенного союза Сертификат соответствия | |
Пищевые продукты, полученные с использованием генно-инжене-рно-модифицированных (трансгенных) организмов, в том числе генетически модифицированные микроорганизмы | Свидетельство о государственной регистрации Таможенного союза Сертификат соответствия | Наличие информации на потребительской этикетке |
Пищевые добавки, комплексные пищевые добавки | Свидетельство о государственной регистрации Таможенного союза Сертификат соответствия | |
Молоко и молочная продукция | Сертификат соответствия или декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство | Обязательная сертификация |
Мясо и мясные продукты | Сертификат соответствия или декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство | |
Птица и птицепродукты | Сертификат соответствия или декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство | |
Рыба | Сертификат соответствия или декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство | |
Продукты пчеловодства | Сертификат соответствия или декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство | |
Соковая продукция из фруктов и (или) овощей | Сертификат соответствия или декларация о соответствии | Обязательная сертификация |
Масложировая продукция | Сертификат соответствия или декларация о соответствии | По выбору производителя |
Плодоовощная продукция | Сертификат соответствия или декларация о соответствии, фитосанитарный сертификат информация об использовании (или отсутствии такового) пестицидов при возделывании сельскохозяйственных культур, фумигации помещений и тары для их хранения, борьбы с вредителями продовольственных запасов | |
Другие группы нескоропортящихся пищевых продуктов (сыпучие продукты, консервы, кондитерские бескремовые изделия, хлебобулочные изделия и т.д.) | Сертификат соответствия или декларация о соответствии |
Примечание:
Сертификатами соответствия или декларациями соответствия, оформленными в обязательном или добровольном порядке сопровождаются пищевые продукты (продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу), в том числе полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных (трансгенных) организмов из следующих групп единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности таможенного союза (ТН ВЭД ТС): 02-05, 07-09, 11-25, 27-29, 32-34, 35).
Действие Единых требований распространяется на виды продукции до вступления в силу соответствующих Технических регламентов.
До реализации пищевых продуктов получатель обязан проверить наличие предусмотренной нормативно-правовыми актами информации об этих продуктах и соответствие такой информации документам изготовителя, наличие необходимой информации на потребительской упаковке продукта об условиях, сроках его хранения и использования, установленных изготовителем продукции.
Приложение 2
(обязательное)
Перечень и кратность медицинских обследований, исследований и профессиональной гигиенической подготовки
Участие врачей-специалистов, вид обследования | Работники (воспитатели, преподаватели, обслуживающий персонал и.т.д.) | Работники, занятые приемом, хранением пищевых продуктов, приготовлением и раздачей готовых блюд и кулинарных изделий |
Врач-терапевт Врач-психиатр Врач-нарколог | при поступлении на работу, в дальнейшем 1 раз в год | при поступлении на работу, в дальнейшем 1 раз в год |
Дерматовенеролог Оториноларинголог Стоматолог | при поступлении на работу, в дальнейшем 1раз в год | при поступлении на работу, в дальнейшем 1 раз в год |
Крупнокадровая флюорография | при поступлении на работу, в дальнейшем 1 раз в год | при поступлении на работу, в дальнейшем 1раз в год |
Исследование крови на сифилис | при поступлении на работу, в дальнейшем по эпидпоказаниям | при поступлении на работу, в дальнейшем по эпидпоказаниям |
Мазки на гонорею | при поступлении на работу, в дальнейшем по эпидпоказаниям | при поступлении на работу, в дальнейшем поэпидпоказаниям |
Исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф | при поступлении на работу, в дальнейшем по эпидпоказаниям | при поступлении на работу, в дальнейшем по эпидпоказаниям |
Исследования на гельминтозы | при поступлении на работу, в дальнейшем - не реже 1 раза в год, либо по эпидпоказаниям | при поступлении на работу, в дальнейшем - не реже 1 раза в год, либо по эпидпоказаниям |
Мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка | - | при поступлении на работу, в дальнейшем по медицинским эпидпоказаниям |
Профессиональное гигиеническое обучение и аттестация | при поступлении на работу, в дальнейшем 1 раз в 2 года | при поступлении на работу, в дальнейшем 1раз в год |
При проведении предварительных и периодических медицинских осмотров всем обследуемым в обязательном порядке проводится клинический анализ крови, клинический анализ мочи, электрокардиография, биохимический скрининг: содержание в сыворотке крови глюкозы, холестерина. Все женщины осматриваются акушером-гинекологом с проведением бактериологического (на флору) и цитологического (на атипичные клетки) исследования не реже 1 раза в год; женщины в возрасте старше 40 лет проходят 1 раз в 2 года маммографию или УЗИ молочных желез.
Приложение 3
(рекомендуемое)
Рекомендуемая номенклатура, объем и периодичность лабораторных и инструментальных исследований в дошкольных организациях
Дата публикования: 2015-10-09; Прочитано: 193 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!