Методика расчета. Теоретическая производительность сушилки по исходному концентрату , кг/ч, и сухому молоку , кг/ч, рассчитывается из уравнения материального баланса [2

Теоретическая производительность сушилки по исходному концентрату , кг/ч, и сухому молоку , кг/ч, рассчитывается из уравнения материального баланса [2, 4].

Действительная производительность сушилки по сухому продукту с учётом потерь , кг/ч:

,

где Р – потери сухого продукта, %; Р = 5 %.

Объём сушильной камеры V _к, м³:

,

где А – нормативная влагонапряжённость сушильной камеры по испаренной воде, кг/(м³·ч). Зависит от температуры сушильного агента t _1в, °С, и определяется по табл. 4.

Таблица 4