Задания к контрольной работе № 2

Контрольная задача № 1

Расчет двухкорпусной пленочной вакуум-выпарной

установки (ВВУ) непрерывного действия

Задание. Определить расход исходного G _н, кг/с, и концентрированного продукта G _к, кг/с; остаточные давления в первом Р ₁, МПа, и втором Р ₂, МПа, корпусах выпарной установки, давление греющего пара Р _гр, МПа, обеспечивающие требуемый температурный режим; массовое количество воды, выпариваемой в первом W ₁, кг/с, и во втором W ₂, кг/с, корпусах выпарки; площадь поверхности теплопередачи калоризаторов первого F ₁, м², и второго F ₂, м², корпусов выпарки; расход острого пара D _о, кг/с.

Исходные данные: производительность выпарной установки по испаренной воде , кг/ч; массовая доля сухих веществ в исходном В _н, %, и концентрированном В _к, %, продуктах; температуры кипения продукта в первом t ₁, °С, и во втором t ₂, °С, корпусах выпарной установки; температура греющего пара, подаваемого в греющую камеру первого корпуса t _г, °С; температура пастеризации t _п, °С; коэффициент инжекции u, кг/кг; вид продукта (табл. 1).