Многоатомные спирты

СН₂ – ОН Токсичная жидкость для приготовления антифризов с

низкой t˚ замерзания.

СН₂ – ОН

этандиол-1,2 (этиленгликоль)

СН₂ – ОН Нетоксичная жидкость, входит в состав омыляемых

липидов, в состав мазей для смягчения кожи.

СН – ОН

СН₂ – ОН

пропантриол-1,2,3 (глицерин)

Витаминоподобное соединение (гр. В) входит в состав

сложных липидов.

инозит

Многоатомные спирты имеют те же свойства, что и одноатомные, только более кислые свойства выражены сильнее за счет –ОН групп, имеющих –I эффект.

1) Качественная реакция на многоатомные спирты (на диольный фрагмент).

2 + Cu(OH)₂ + 2NaOH → Na₂

синий раствор

2) Образование сложных эфиров

1% раствор в этаноле –

+ 3 НО]NO₂ → сосудорасширяющее средство

тринитроглицерин

3)

+ НО]–Р–ОН → +

α глицерофосфат β глицерофосфат

Глицерофосфаты входят в состав фосфолипидов. Применяются как общеукрепляющие средства.