Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Национальные флажки
2) цветы
3) фрукты
4) цветные флажки
2. В современных условиях для каждой национальной кухни характерны
1.строгое соблюдение национальных традиций
2. соблюдение традиционных рецептур
Стремление к самобытности и неповторимости
Тенденции к взаимопроникновению кухонь других стран
3. Российский фактор национальной кулинарии проявился в кухнях таких стран как
Финляндии и Польши
2. Греции и Болгарии
3. Кубы и морокко
4.Китая и Индии
4. Режим питания народов различных стран зависит от
1. Пищевых привычек
Климатических условий
Географического положения
4. нет верного ответа.
5. На особенности национальных кухонь большое влияние оказали
Религиозные обычаи и культовые запреты
Войны и изменения географических границ
Политическая иммиграция и миграция населения
4. Экономика государства.
Тема: Роль традиции национальной кухни в развитии национальной культуры народов.
6. К основным факторам, формирующим основу национальной кухни относятся:
1. экономические особенности страны; - характерные способы, приемы и сочетания кулинарной обработки продуктов;
2.географическое расположение и климатические условия страны;
3. исторические причины; - набор исходных продуктов и их сочетание;
4. религиозные и старинные обычаи; - этногенез; - набор исходных продуктов и их сочетание;
5 Все ответы верны.
7. В современных условиях для каждой национальной кухни характерны:
· Непременное следование историческим традициям
· Следование религиозным традициям
· Тенденции к взаимопроникновению при сохранении самобытной неповторимости
· Заимствование новых блюд из других национальных кухонь
8 На использование пряностей в пищи оказывает влияние:
· Географическое и климатическое положение
· Политические и исторические события
· Режим питания
· Количество употребляемой пищи
9 В развитии современных направлений кулинарной моды значимую роль сыграли кухни
А. Германии
Б. Франции
В. Финляндии
Г. России
Дата публикования: 2015-07-22; Прочитано: 321 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!