Суп из зеленого лука

	Брутто	Нетто
Лук зеленый
Свинина
Перец красный (молотый)
Перец сладкий (зеленый)
Масло растительное
Чеснок
Соевая паста
Вода
Выход

Лук очистить, помыть, нарезать длиной примерно 4 см. свинину помыть, нарезать и смешать с раздавленным чесноком, другими приправами; дать некоторое время постоять. Зеленый перец очистить от семян, помыть и нарезать вдоль волокон на 3-4 части. В горячую кастрюлю с растительным маслом положить заправленную свинину. Когда мясо будет готово, добавить туда приготовленный лук, соевую пасту и жарить еще некоторое время, непрерывно помешивая. Затем влить небольшими порциями немного воды, а в конце варки добавить подготовленный зеленый перец. По готовности положить красный молотый перец. Когда масса загустеет, можно положить немного обжаренной пшеничной муки.

Капуста морская тушеная

	Брутто	Нетто
Капуста морская
Луковица
Масло растительное
Чеснок
Перец красный (молотый)
Соус соевый
Соль
Выход

Морскую капусту отварить, выложить в сковороду с кипящим маслом. Добавить нашинкованные лук и перец, измельченный чеснок, соевый соус и тушить до готовности.