Физиологическая роль макроэлементов

Макроэлементы — это те компоненты, суточная доза которых составляет сотни миллиграмм и граммы. Это кальций, фосфор в виде фосфата, магний. Вот суточная доза кальция, например, обычного для взрослого здорового человека — порядка 800 мг, суточная доза кальция. Вот почему они называются макроэлементы.

А вторая группа называется микроэлементы, суточная доза которых — от микрограмм до десятка миллиграмм. Вот сейчас здесь внизу они видны: железо, медь, и дальше мы продолжим микроэлементы.

Вместе они называются минералами, минеральные компоненты пищи. Т.е. минеральные компоненты пищи делятся на макро- и микроэлементы.

Какова биохимическая роль, какая роль в здоровье вот этих вот минеральных компонентов? Они являются такими же компонентами ферментов, какими являются витамины. Поэтому роль минералов нисколько не меньше, чем роль витаминов в обеспечении абсолютно всех функций организма, т.е. они фактически равноценны в этом отношении. Дефицит минералов, как вы увидите дальше, будет приводить к подобным нарушениям, к которым приводит дефицит витаминов.

Но три минерала — это кальций, фосфат и магний — имеют и другую функцию. Это конструктивная функция, они входят в состав костной ткани, прежде всего кальций.