Требования к водоснабжению и канализации

16. Стационарные торговые объекты должны оборудоваться системами хозяйственно-питьевого водоснабжения и канализации.

Хозяйственно-питьевое водоснабжение должно осуществляться путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии на торговом объекте может быть оборудован внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины или трубчатого колодца.

Устройство системы хозяйственно-питьевого водоснабжения и канализации торговых объектов должно отвечать требованиям ТНПА.

17. Строительство новых торговых объектов без устройства внутреннего водопровода и канализации не допускается.

18. Качество холодной и горячей воды, используемой для технологических, питьевых и хозяйственно-бытовых нужд, должно соответствовать требованиям нормативных правовых актов, иных ТНПА.

19. Водопроводы технической и питьевой воды на торговых объектах должны быть раздельными, окрашены в отличительный цвет и не иметь соединений между собой.

Для поливки территории торгового объекта и наружной обмывки транспортных средств может использоваться техническая вода.

20. В торговых объектах должны быть оборудованы моечные помещения для мытья инвентаря, посуды, тары, которые должны оснащаться:

- моечными ваннами (не менее 2-х) с подводом горячей и холодной проточной воды через смесители, с подключением их к канализационной сети (с разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки);

- стеллажами, решетками для сушки и хранения инвентаря и посуды.

В торговых объектах общей площадью не более 50 кв.м на одно - три рабочих места продавца может устанавливаться одна моечная ванна.

21. В торговых объектах, имеющих централизованное горячее водоснабжение, в моечных помещениях, фасовочных, комнатах персонала, помещениях подготовки товаров к продаже должны устанавливаться аварийные электроводонагреватели.

При отсутствии централизованного горячего водоснабжения в моечных помещениях должна быть предусмотрена установка проточных электроводонагревателей для обеспечения торгового объекта горячей проточной водой в необходимом объеме.

22. Помещения подготовки товаров к реализации и комнаты работников должны быть оборудованы умывальными раковинами с подводом горячей и холодной проточной воды через смеситель.

23. Внутренняя система канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод торгового объекта должна быть раздельной с самостоятельными выпусками во внутриплощадочную сеть канализации.

Уровень выпуска производственных стоков должен оборудоваться выше уровня выпуска хозяйственно-бытовых стоков.

24. Горизонтальные отводы канализации от всех производственных помещений торгового объекта вне зависимости от числа санитарно-технических устройств должны иметь устройства для прочистки труб.

На концевых участках горизонтальных отводов канализации должны устраиваться "дыхательные" стояки для исключения засасывающего эффекта при залповых сбросах сточных вод из оборудования.

Все приемники стоков внутренней канализации торгового объекта должны иметь гидравлические затворы (сифоны).

25. Прокладка внутренних канализационных сетей под потолком помещений торгового объекта, предназначенных для приема, подготовки товаров к продаже, складских помещений не допускается.

Канализационные стояки могут прокладываться в производственных и складских помещениях торгового объекта в оштукатуренных коробах без ревизий.

Стояки бытовой канализации из верхних этажей жилых, общественных, административных, производственных зданий прокладывать в помещениях для приема, хранения, подготовки и реализации товаров не допускается.

26. В торговых объектах, размещенных в жилых, общественных, административных, производственных зданиях, сети хозяйственно-бытовой и производственной канализации с канализацией этих зданий объединять не допускается.

27. Сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую к торговому объекту территорию, а также устройство поглощающих колодцев не допускается.

28. Сброс сточных вод после мытья посуды (бокалов, стаканов) непосредственно на прилегающую к торговому объекту территорию запрещается.

29. Для стока атмосферных, талых и смывных вод должно быть предусмотрено:

- устройство ливневой канализации с соответствующими уклонами, направленными от зданий и сооружений торгового объекта к водосборникам;

- устройство поливочных кранов для уборки территории.

Уровень стояния грунтовых вод должен быть не менее чем на 0,5 м ниже отметки пола подвальных помещений торгового объекта.

30. Шлюз при камере пищевых отходов должен быть оборудован мойкой для мытья бачков и умывальной раковиной с подключением их к канализации и системам холодного и горячего водоснабжения.

31. Все стационарные торговые объекты должны оборудоваться туалетами и раковинами для мытья рук работников.

Торговые объекты общей торговой площадью более 1000 кв.м должны оборудоваться туалетами для посетителей. Туалеты для работников и посетителей должны быть раздельными и постоянно содержаться в чистоте.

32. Надворные туалеты, расположенные на территории существующих, новых и реконструируемых торговых объектов, должны находиться на расстоянии не менее 25 м от торговых и складских помещений торгового объекта и постоянно содержаться в чистоте.