|
№
пор.
|
Тема та зміст лекції
| Кількість годин за формою навчання
| Номер цілі
|
| денною
| Заочною
|
| повною
| скороченою
|
|
| Вступна лекція. Метрологія стандартизація, сертифікація, ліцензування і управління якістю як наукова дисципліна та її роль у підготовці фахівців бродильної галузі Зв’язок дисципліни з розвитком науково-технічного прогресу. Ефективність стандартизації. Зміст, основні терміни та визначення. [1, 2, 5].
|
| 0,5
| 0,5
| 1.1
2.1
3.1
|
|
| Стандартизація та її роль у суспільному господарстві. Основні етапи розвитку. Мета і завдання. Вітчизняні системи стандартизації: ЄСКД, ЄСТД, ДСВ, ССБП, ЄСТПВ, СРПВ. Категорії стандартів – ІСО; ГОСТ; ДСТУ; ГСТУ; СТП; ТУ. Об'єкти різних категорій стандартів. Основні види стандартів бродильних виробництв: технічні умови; технічні вимоги; методи випробувань; правила маркування, пакування, транспортування та зберігання; на терміни та визначення тощо. Структура стандартів. Міжнародні організації з стандартизації метрології та сертифікації [ 1, 2, 3, 5, 8]
|
| 0,5
| 0,5
| 1.2
2.1
3.2
|
|
| Теоретичні та методичні основи стандартизації. Методи і форми стандартизації - уніфікація; типізація; агрегатування; симпліфікація; спеціалізація. Система переважних чисел, параметричні ряди. [ 1, 2, 5, 8, 10]
|
| 0,5
| 0,5
| 1.2
1.4
3.1
|
|
| Державна система стандартизації. Комплекс основоположних стандартів ДССУ. Органи і служби стандартизації. Плановість робіт з стандартизації Випереджувальна стандартизація. Послідовність розроблення, затвердження, перегляду та впровадження стандартів. Державний нагляд та відомчий контроль за впровадженням та дотриманням вимог стандартів та технічних вимог. Правові основи стандартизації. [1, 2, 3, 5 ]
|
| 0,5
| 0,5
| 1.3
1.8
2.1
3.1
|
|
| Метрологія – наукова і практична основа контролю якості продукції бродильної галузі. Розділи метрології – теоретична; історична; законодавча; прикладна. Етапи розвитку. Державна метрологічна система вимірювань. Одиниці фізичних величин та їх системи. Метрологічні основи вимірювання. Засоби вимірювання. Принципи і методи вимірювань. [ 1, 6, 7, 9, 12, 16]
|
| 0,5
| 0,5
| 1.1
1.5
3.1
|
|
| Характеристика засобів вимірювання та результатів вимірювання. Основні визначення – результат вимірювання, збіжність та відтворюваність. Похибки вимірювання – систематична, випадкова, груба. Визначення абсолютної, відносної та приведеної похибок. Причини їх виникнення похибок. Точність результату вимірювання. Класифікація приладів за класом точності. Особливості вимог до метрологічного забезпечення у бродильній галузі. Управління вимірюваннями. [1, 6, 7, 9, 11 ]
|
| 0,5
| 0,5
| 1.6
2.3
3.1
3.2
|
|
| Якість продукції. Властивості продукції бродильної галузі.Терміни та визначення в галузі управління якістю. Класифікація показників якості продукції бродильних виробництв (одиничні, комплексні, базові). Показники призначення, надійності, екологічності, безпечності, технологічності тощо. Рівень якості продукції, методи його визначення. [1, 2, 10, 13 ]
|
| 0,5
| 0,5
| 1.7
1.8
2.5
3.1
3.2
|
|
| Основні принципи системи управління якістю. Петля якості. Види контролю якості продукції на етапах її розроблення, виготовлення, експлуатації або споживання. Особливості оцінки якості продукції бродильних виробництв. Міжнародні організації з управління якістю продукції. [ 1; 2; 4, 13]
|
| -
| -
| 1.7
2.1
2.2
3.2
|
|
| Сертифікація як один з видів підтвердження відповідності, порядок проведення сертифікації в системі УкрСЕПРО. Структура системи УкрСЕПРО та види діяльності в ній. Основні терміни та визначення. Ліцензійна угода. Акредитація органів з оцінки відповідності. Схеми (моделі) сертифікації. Основні принципи сертифікації систем управління якістю на підприємствах бродильної галузі згідно вимог стандартів ІСО серії 9000. [1; 2; 4, 13, 15 ]
|
| 0,5
| 0,5
| 1.9
2.1
2.4
2.5
3.1
|
|
| ВСЬОГО:
|
|
|
|
|
