Указания к решению. 1. Определяется количество выпариваемого растворителя (воды) в кг/ч:

1. Определяется количество выпариваемого растворителя (воды) в кг/ч:

2. Рассчитывается количество тепла, подводимого от греющего пара (Вт):

,

где - расход теплоты на испарение растворителя;

- расход тепла на нагрев раствора от начальной температуры до конечной температуры (кипение) +Δt_д; - температура кипения чистого растворителя при абсолютном давлении Р_w, r – теплота парообразования (Дж/кг) берутся из таблицы свойств сухого насыщенного пара при заданном давлении Р_w (см. Приложение Б).

Теплоемкости раствора сахара определяются по формулам:

- для слабого раствора;

- для концентрированного раствора,

где С₁=4190 Дж/(кг∙⁰С) – удельная теплоемкость воды;

С₂=1130 Дж/(кг∙⁰С) – удельная теплоемкость безводного растворенного вещества (сахарозы).

3. Поверхность теплопередачи находят из основного уравнения теплопередачи:

,

где - полезная разность температур, ⁰С; t_г.п. – температура греющего пара определяется из приложения Б по значению Р_п.

4. Расход греющего пара (кг/с):

,

где теплота парообразования (конденсации пара) в Дж/кг берется из таблицы свойств сухого насыщенного водяного пара при заданном давлении греющего пара Р_п (см. Приложение Б).

Задача 4.

Рассчитать теоретический процесс сушки в зерносушилке непрерывного действия, определив потребное количество сушильного агента (воздуха) и расход греющего пара в калорифере, если температура наружного воздуха t₀=20⁰С, относительная влажность φ₀=70%.

Производительность сушилки по влажному материалу G₁ (т/ч), начальную влажность зерна ω₁ (% масс.) и конечную – ω₂ (% масс.), температуру воздуха на входе сушилки t₁ (⁰С), на выходе – t₂ (⁰С) взять из таблицы 4.

Задачу решить аналитически и проиллюстрировать решение графически на I-х диаграмме. Начертить схему сушильной установки, работающей по нормальному сушильному процессу. Температуру греющего пара в калорифере принять на 10⁰С выше температуры воздуха на входе сушилки.

Таблица 5

Величина	Варианты
G1	2,0	2,5	2,0	2,5	2,0	2,5	2,0	2,5	2,0	2,5
ω1
ω2
t1
t2