Водорастворимые витамины

Источником являются пищевые продукты растительного происхождения (зерновые и бобовые культуры, овощи, свежие фрукты, ягоды) и в меньшей степени продукты животного происхождения.

1. Витамин В1 – тиамин (антиневритический) – участвует в регуляции обменных процессов, в передаче возбуждения в нервной системе. При недостатке развивается полиневрит.
2. Витамин В2 – рибофлавин – участвует в окислительно-восстановительных реакциях. При недостатке у человека наблюдается воспаление слизистой оболочки рта, губ, появляются трещины в уголках рта.
3. Витамин В3 – пантотеновая кислота – (антидерматитный) – принимает активное участие в обмене веществ в организме. При недостатке наблюдаются расстройства деятельности нервной системы.
4. Витамин В5 – РР, или никотиновая кислота. При недостатке наблюдается усталость, расстройства функций желудочно-кишечного тракта.
5. Витамин В6 – пиридоксин (антидерматитный) – участвует в обмене и синтезе аминокислот.
6. Витамин В12 – цианокобаламин (антианемический) – является мощным антианемическим фактором
7. Витамин В15 – пангамовая кислота – способен ускорять окислительные процессы
8. Витамин Вс – фолиевая кислота (антианемический) – способствует повышению количества гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов в крови
9. Витамин С – аскорбиновая кислота (антицинготный) – обладает способностью обезвреживать токсины, необходим для образования коллагена – основы соединительной ткани
10. Витами Р – биофлавоноиды – уменьшает проницаемость кровеносных сосудов, усиливает действие витамина С и способствует его накоплению в организме.