Обмен углеводов

Значение:

• непосредственный источник энергии для клеток организма
• пластическая – входит в состав протоплазмы и клеточных образований
• опорная – кости, хрящи, соединительная ткань

Суточная потребность – около 0,5 кг. Около 70% окисляется в тканях до воды и углекислого газа. 2-5% - синтезируется в гликоген – резервный углевод организма.

Углеводы всасываются в кровь в виде моносахаров через слизистую оболочку кишечника. В печени происходит гликогенез – синтез гликогена из глюкозы. Гликоген может распадаться до глюкозы – гликогенолиз.

Глюконеогенез – новообразованиеуглеводов из продуктов их распада (пировиноградной или молочной кислоты), а также из продуктов распада жиров и белков (кетокислот). Все эти три процесса обеспечивают оптимальный уровень глюкозы в крови.

В углеводном обмене большое значение имеет мышечная ткань. В ней также происходит синтез гликогена. Распад гликогена является одним из источников энергии мышечного сокращения. Процесс распада мышечного гликогена до пировиноградной и молочной кислот называют гликолизом. Из молочной кислоты опять синтезируется гликоген.

Головной мозг нуждается в постоянном поступлении глюкозы. Он поглощает около 69% глюкозы, выделяемой печенью. Снижение поступления в мозг глюкозы сопровождается нарушением обменных процессов и нарушением функций мозга.