Товарное обеспечение оборота розничной торговли

Товарное обеспечение оборота розничной торговли является основой для обеспечения удовлетворения спроса населения на различные товары; повышения конкурентоспособности предприятия на рынке; расширения структуры оборота при получении высоких доходов, обеспечивающих предприятию развитие на основе самофинансирования.

Товарное обеспечение (ТО) – это масса товаров необходимая для непрерывной продажи, возмещения потерь, возникающих при транспортировке и хранении и формирования ТЗ на конец. ТО осуществляется за счет ТЗ на начало периода и поступления товаров, а также за счет торговых надбавок и наценок, налогов (НДС, акцизы).

Планирование поступления товаров осуществляется балансовым методом с использованием взаимной увязки всех показателей оборота:

ТЗнач.+Поступ.+ТН +Налоги = ОРТ пл.(ООТсклад.) +Выбыт.+ТЗкон., отсюда Пост. = ОРТ пл. + Выб. + ТЗкон. – ТЗ нач. – ТН – Налоги

План поступления по балансовой увязке определяется по розн. ценам, а объем закупок товаров рассчитывается по закупочным ценам. Для определения объема закупок план поступления необходимо уменьшить на размер НДС и размер ТН.

Исходной экономической информацией планирования оборота по товарным группам являются:

• результаты анализа развития оборота и анализа структуры оборота за предплановый период;

• прогнозы роста денежных доходов населения;

• прогнозы изменения розничных цен на отдельные товары и услуги;

• возможные изменения численности и состава населения.

Товарные запасы выступают частью товарного предложения и необходимы для обеспечения нормального процесса товарного обращения. Товарные запасы — это товары, находящиеся в разных каналах товародвижения (на предприятиях розничной и оптовой торговли, в пути) и предназначенные для реализации.

Чрезмерные объемы товарных запасов приводят к затовариванию, замедлению оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, росту расходов по их содержанию, что влечет за собой ухудшение качества товаров, снижение объема оборота, уменьшение прибыли. Недостаточный объем товарных запасов также отрицательно сказывается на работе предприятия, так как приводит к перебоям в торговле, невозможности удовлетворить спрос покупателей, что влечет за собой потерю оборота, ухудшение финансовых результатов деятельности, снижение конкурентоспособности предприятия. Поэтому важной задачей каждого предприятия является формирование и поддержание товарных запасов на нормальном уровне.

Одним из показателей эффективности использования средств, вложенных в товарные запасы, является их оборачиваемость. Оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы, характеризуется двумя показателями — скоростью обращения и временем обращения. Скорость обращение характеризует количество оборотов оборотных средств, вложенных в товарные запасы, совершаемых за определенный период, и рассчитывается как отношение оборота за определенный период к средней сумме товарных запасов за этот же период. Средняя за период сумма товарных запасов определяется по формуле средней хронологической. Время обращения показывает среднюю продолжительность одного оборота в днях и рассчитывается как отношение средней суммы товарных запасов за определенный период к однодневному обороту за этот же период. Ускорение оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, способствует увеличению объема оборота и прибыли предприятия, повышению его конкурентоспособности.

14. Оптовая торговля: сущность, функции, тенденции развития

Оптовая торговля является важнейшим звеном свободного взаимодействия между участниками акта купли-продажи товаров. Она выступает торговым посредником между производителями товаров, розничной торговлей, предприятиями питания и другими оптовыми потребителями. Предприятия оптовой торговли осуществляют реализацию товаров для последующей перепродажи или переработки.

Основным показателем, характеризующим эффективность деятельности оптового предприятия, является объем оборота оптовой торговли.

Оборот оптовой торговли — это продажа товаров розничным торговым предприятиям, предприятиям питания, другим оптовым предприятиям, промышленным предприятиям и предприятиям сферы услуг для последующей продажи или производственного потребления.

Оптовая торговля выполняет различные функции:

1. Формирование торгового ассортимента товаров, подготовка необходимых партий товаров и отправка их оптовым покупателям (основная функция).

2. Закупка, сосредоточение и организация складского хранения широкой гаммы товаров различных производителей.

3. Проведение маркетинговых исследований рынка товаропроизводителей и рынка оптовых потребителей.

4. Подготовка, организация и осуществление комплекса рекламных, консультативных, логистических и сервисных услуг оптовым покупателям по реализуемому ассортименту товаров.

5. Доставка товаров оптовым покупателям и послепродажное обслуживание конечных потребителей.

6. Оказание посреднических услуг производителям и покупателям товаров (содействие заключению оптовых коммерческих сделок).

7. Производство товаров отдельными оптовыми предприятиями.

Тенденции развития:

1. отсутствие единой системы государственной оптовой торговли

2. увеличение доли мелких оптовых посредников

3. более 50 % поступлений в розницу приходится на нефтегазовые поставки,

4. лишь 45% оптовых предприятий имеют собственные склады, а остальные арендуют помещения

5. динамичное развитие внутренней оптовой торговли, ежегодный рост на 14-15%, увеличение доли оптовой торговли в ВВП страны;

6. наибольшая доля оптовой торговли приходится на Москву т Центральный федеральный округ (около 50%)

7. Увеличение числа занятых в оптовой торговли;

8. Увеличение объема иностранных инвестиций в торговлю

9. Вытеснение наличного расчета в торговли

10. Возрастание объемов реализации товаров населению в кредит

11. Преимущественное формирование оборота, за счет продажи товаров торгующим организациям

12. Развитие Интернет-торговли

15. Показатели по труду: экономическое содержание, анализ и планирование.

При характеристике труда работников отрасли торговли используются основные показатели - производительность и эффективность.

Эффективность труда в торговле – это соотношение результатов труда работников отрасли и затрат на него. Поэтому рост эффективности предполагает получение больших результатов труда при неизменных затратах ресурсов или тех же результатов при наименьших затратах. Различают экономическую и социальную эффективность.

Основными показателями по труду являются:

1. Численность – можно определить масштаб предприятия

2. Состав – качественная характеристика состава персонала (списочный, явочный, среднесписочный)

3. Расходы на оплату труда – сравниваем среднюю заработную плату по отрасли, региону, стране; сопоставление темпов роста инфляции, средней зарплаты, производительности труда, доля РОТ в совокупных расходах.

Уровень расходов на оплату труда

4. Движение кадров – коэффициенты поступления, выбытия, постоянства, текучести.

; ; ;

5. Производительность труда – это объем деятельности, приходящийся на одного работника в единицу времени.

ПТ оказывает влияние на формирование выручки, которая находится формулой доле интенсивного фактора.

Все показатели по труду взаимосвязаны между собой, поэтому их анализ производится в комплексе. Цель анализа показателей по труду состоит в определении рациональности расходов на оплату труда и эффективности труда работников.

Целью планирования показателей по труду является обеспечение рационального использования средств на оплату труда и повышения эффективности использования трудовых ресурсов.

При обосновании плана показателей по труду должны использоваться многовариантные подходы: 1. При ресурсном подходе сумма средств на оплату труда определяется на основе плана доходов от торговых надбавок за минусом издержек обращения и доли средств, направленных на оплату труда и ЕСН. 2. При опытно-статистическом методе средства на ОТ определяются на основе результатов анализа, т.е. на основе выявленных тенденций изменения уровня РОТ в % к обороту за ряд лет с учетом возможного изменения численности работников. 3. При нормативном методе планирование средств на оплату труда определяются исходя из нормативных соотношений темпов роста ПТ и темпов роста СЗП 1го работника. 4. При использовании целевого метода средства на оплату труда рассчитываются исходя из прогноза численности и СЗП работника. 5. Метод прямого счета средства на оплату труда определяются по категориям работников исходя из форм и системы оплаты труда.

16. Издержки обращения: экономическая сущность, классификация, факторы, влияющие на издержки обращения. Издержки обращения— это выраженные в денежной форме затраты материальных, трудовых и других видов ресурсов торговых организаций по доведению товаров до конечного потребителя. Их общая сумма показывает, во что обходится оказание услуг по реализации товаров. Таким образом, издержки обращения представляют собой себестоимость услуг торговли.

Основное отличие издержек обращения от себестоимости в промышленности заключается в том, что в них отсутствует стоимость закупаемых товаров, то есть торговые организации закупают уже готовые товары, затрачивая ресурсы только на доведение их до потребителей. А расходы, не включаемые в издержки обращения, покрывается из прибыли, остающейся в распоряжении торгового предприятия.

Издержки обращения характеризуются абсолютной суммой (тыс. руб.) и относительной величиной (уровнем). Уровень издержек обращения рассчитывается путем процентного отношения суммы издержек обращения к обороту торгового предприятия.

Уровень издержек обращения является одним из показателей конкурентоспособности предприятия. Он отражает долю текущих расходов предприятия в цене товара. Предприятия должны стремиться к снижению уровня издержек обращения, так как при более низком уровне издержек обращения предприятие может получить более высокую прибыль от реализации товаров и установить более низкие цены на товары. А это обеспечит ему рост объема продаж, увеличение его доли на местном рынке и повышение конкурентоспособности.

Издержки обращения классифицируются по различным признакам:

1) Для цели учета анализа и планирования издержки обращения подразделяются на отдельные статьи расходов: 1.Транспортные расходы.2. Расходы на оплату труда.
3. Отчисления на социальные нужды.4. Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря.5. Амортизация основных средств.
6. Расходы на ремонт основных средств.7. Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных быстроизнашивающихся предметов.8. Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд.
9. Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.10. Расходы на рекламу.11. Затраты по оплате процентов за пользование займом.12. Потери товаров и технологические отходы.13. Расходы на тару.14.Прочие расходы.

2) по экономическому содержанию издержки подразделяются на: 1.материальные расходы. 2. расходы на оплату труда.3.сумма начисленной амортизации. 4.прочие расходы

3) В зависимости от выполняемых функций, все издержки обращения подразделяются на:

1. оперативные – расходы, связанные с выполнением различных операций торгово-технологического процесса. 2. административно-управленческие – заработная плата аппарата управления, содержание офиса, офисной техники.

4) По способу отнесения расходов на расходы по реализации различных групп товаров:

1.прямые – непосредственно относятся на конкретные товарные группы.2. косвенные – относятся к деятельности предприятия в целом и распределяются по группам товаров по различным критериям.

5) По степени зависимости от изменения объема оборота: 1. условно-постоянные. 2. условно-переменные.

На сумму и уровень издержек обращения оказывают влияние множество факторов, которые можно разделить на внешние и внутренние.

Внешние факторы - не зависят от деятельности предприятия: уровень цен на ресурсы; стоимость услуг других организаций; инфляция; ставки налогов и сборов и т.д.

Внутренние факторы - зависят от деятельности предприятия: объем и структура оборота; состав оборота по видам; эффективность и производительность труда; скорость обращения средств, вложенных в товарные запасы; состояние материально-технической базы и т.д.

17. Управление издержками обращения на предприятиях торговли и питания.

Управление издержками обращения – это процесс планирования, учета, анализа, поиска резервов оптимизации и контроля за расходами предприятия с целью наиболее эффективного их использования.

Основной целью управления издержками обращения на торговом предприятии является оптимизация их суммы и уровня, обеспечивающая достижение предусмотренных объемов товарооборота и прибыли.

Процесс управления издержками обращения на предприятиях торговли связан с изучением факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы весьма многообразны. В процессе управления издержками обращения - их анализе, поиске резервов экономии и планировании - все факторы принято подразделять на две основные группы: 1) зависящие от деятельности торгового предприятия (внутренние факторы); 2) не зависящие от деятельности предприятия (внешние факторы).

1.В системе факторов, зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие: объем товарооборота; состав товарооборота; групповая структура товарооборота; скорость обращения товаров; уровень производительности труда работников; состояние используемых основных фондов; обеспеченность собственными оборотными активами

2.В системе факторов, не зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие: темпы инфляции в стране; уровень развития отдельных сегментов потребительского рынка; изменение уровня государственных арендных ставок; изменение видов и ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек обращения.

Основу управления издержками обращения на торговом предприятии составляет их планирование. Оно подчинено основной цели управления издержками обращения на предприятии и осуществляется по следующим основным этапам:

1. Анализ издержек обращения предприятия в предплановом периоде. 2. Обоснование основных направлений экономии издержек обращения в планируемом периоде. 3. Расчет плановых сумм издержек обращения в разрезе отдельных их статей. 4. Распределение общей плановой суммой издержек обращения по этапам реализации товаров.

5. Распределение плановой суммы издержек обращения между отдельными центрами затрат и центрами ответственности.

Под издержками обращения понимаются выраженные в денежной форме затраты трудовых, материальных и финансовых ресурсов на осуществление торгово-производственной деятельности предприятия. Издержки обращения торгового предприятия характеризуются следующими основными показателями: а) абсолютной суммой издержек обращения. Этот показатель дает представление об объеме текущих затрат торгового предприятия, но не позволяет судить об эффективности этих затрат; б) уровнем издержкоемкости торговой деятельности. Он определяется как отношение суммы издержек обращения к сумме товарооборота, выраженное в процентах. Уровень издержкоемкости является важнейшим качественным показателем экономичности хозяйственной деятельности торгового предприятия, отражая долю его текущих затрат в цене реализуемых товаров; в) уровнем издержкоотдачи. Этот показатель является обратным по отношению к уровню издержкоемкости. Он характеризует объем товарооборота, приходящийся на единицу издержек обращения предприятия, т.е. свидетельствует результативности его текущих затрат; г) уровнем рентабельности издержек обращения. Он определяется как отношение суммы прибыли к сумме издержек обращения, выраженное в процентах. Уровень рентабельности издержек обращения является одним из важных показателей эффективности текущих затрат торгового предприятия.