Динамический не требует фантомного питания, имеет более плотный саунд, неприхотлив и подходит как для студии, так и для сцены. Конденсаторный более чувствительный, требует фантом, но обеспечивает более высокое качество записи. Учтите, что к нему, скорее всего, потребуется предусилитель. Не смотрите на модные лампочки, цифровые преампы с компрессором ничуть не хуже. По поводу марки: из динамических берите Shure sm58, не ошибетесь. Из конденсаторных можно порекомендовать ОКТАВА 319, он недорогой и качественный. Из микрофонной обработки – что-нибудь из серии приборов dbx, в зависимости от конкретной задачи.