Дыхание. Дыхание является характерным для всех живых организмов процессом высвобождения энер­гии химических связей органических соединений

Дыхание является характерным для всех живых организмов процессом высвобождения энер­гии химических связей органических соединений, при котором происходит их окисление до угле­кислого газа и воды. Несмотря на способность к фотосинтезу, растения не составляют исключения из общего правила, и также осуществляют процесс дыхания, однако на свету он маскируется вы­делением кислорода при фотосинтезе, а в отсутствие света растения ничем не отличаются от жи­вотных.

В отличие от фотосинтеза, дыхание характерно для всех органов растений, а не только для зеленых частей. Особенно интенсивно дыхание корней растений. Для нормального протекания этого процесса кислород должен проникать между частичками почвы, поэтому на излишне утрамбованных или залитых водой участках расте­ния испытывают недостаток кислорода, хуже растут и даже погибают.

Поскольку у растений, в отличие от животных, отсутствует система активной вентиляции организма (дыхательная система), кислород к ор­ганам поступает по системе межклетников. В листья и другие фотосин- тезирующие органы растения он проникает через открытые устьица, а в покрытые пробкой органы — через чечевички.

У водных и околоводных растений в связи с недостатком кислорода межклетники увеличиваются и образуют специальную воздухоносную ткань, как в стеблях хвощей, черешках и листовых пластинках кув­шинок (рис. 4.55).