ГОСТ 9764-74 «Шерсть овечья немытая цигайская и однородная цигай-грубошерстная классированная»

Настоящий стандарт распространяется на немытую классированную однородную цигайскую шерсть, состригаемую с цигайских овец, и однородную цигай-грубошерстную шерсть, состригаемую с помесных цигай-грубошерстных овец.

Цигайскую и однородную цигай-грубошерстную шерсть состригают с овец один раз в год (весной).

Цигайская шерсть характеризуется однородностью, хорошей упругостью, толщиной основной массы шерсти в руне 56—44 качеств (27,1—29,0; 29,1—31,0; 31,1-34,0; 34,1—37,0; 37,1— —40,0 мкм), штапельным и штапельно-косичным строением руна, крупной, ясной н слабовыраженной извитостью, в основном малым содержанием жиропота, сухостью и жесткостью на ощупь, белым цветом, с блеском и без него, отсутствием проросших мертвых и цветных волокон.

Цигайскую шерсть, засоренную мертвыми, цветными волокнами или клочками цветной шерсти, относят к шерсти, засоренной цветными или мертвыми волокнами.

Руна с цигайского молодняка в возрасте одного года с толщиной основной массы шерсти 58 качества (25,1—27,0 мкм) и длиной 65 мм и более, с отсутствием шерсти толщиной 60 качества (23,1—25,0 мкм), предъявленные к сдаче отдельно, относят к цигайской шерсти.

Однородная цигай-грубошерстная шерсть характеризуется однородностью, упругостью, толщиной основной массы шерсти в руне 56—44 качеств (27,1—29,0; 29,1—31,0; 31,1—34,0; 34,1—37,0; 37,1—40,0 мкм), штапельным и штапельно-косичным строением руна, средней и крупной, ясной или слабовыраженной извитостью, меньшей по сравнению с цигайской шерстью уравненностью волокон в штапеле по толщине и длине, заострением и сухостью концов наружного штапеля, различным цветом, наличием проросших сухих и мертвых волокон.

Цигайскую и однородную цигай-грубошерстную шерсть подразделяют на рунную, укороченную, кусковую и отклассировки:

Рунная: Шерсть, снятая с одной овцы и состоящая из штапелей и штапелей-косиц, более или менее связанных между собой в одно целое руно, неполные руна, а также незагрязненные куски шерсти, завернутые в руно, от которого они отделились.

Укороченная: Шерсть длиной менее 65 мм.

Кусковая: Незагрязненные куски шерсти массой менее 150 г каждый, предъявленные к сдаче отдельно от рун.

Отклассировки:

Отбор - Мелкие загрязненные экскрементами клочки шерсти, отделившиеся от рун при стрижке, а также получаемые при классировке путем обрыва загрязненных окраек, и шерсть, состригаемая с хвоста, внутренней поверхности ляжек, лба и щек овец.

Клюнкер - Мелкие клочки шерсти, сильно загрязненные прилипшими к ним экскрементами, и шерсть «подстрижка» (короткие волокна повторной стрижки).

В рунной шерсти допускается подстрижка в количестве не более 1% от массы шерсти.

Мелкие загрязненные клочки неоднородной шерсти, отделившиеся при стрижке и уборке рун, относит к шерсти «клок» по ГОСТ 19779—74.

Рунную цигайскую и рунную однородную цигай-грубошерстную шерсть подразделяют:

по толщине и длине на:

классы — I, II (кроме рун с цигайского молодняка толщиной основной массы шерсти 58 качества);

по состоянию на:

нормальную,

сорно-репейную (первой и второй группы),

дефектную (первой и второй группы),

сорно-репейно-дефектную.

Рунную, укороченную и кусковую однородную цигай-грубошерстную шерсть подразделяют по цвету на:

белую;

светло-серую;

цветную.

Укороченную и кусковую шерсть по классам и состоянию не подразделяют.

Отклассировки подразделяют на обор и клюнкер. Отклассировки по классам, состоянию и цвету не подразделяют.

Класс рунной шерсти (І, ІІ) определяют в зависимости от длины и толщины волокон основной массы шерсти, под которой понимают не менее 55% массы или площади руна.

Характеристика цвета шерсти должна соответствовать требованиям, указанным в табл17.

Таблица 17

Цвет шерсти	Характеристика цвета шерсти	Условные обозначения
Белая	Белая.. В зависимости от цвета жиропота и минеральных примесей немытая шерсть может иметь различные оттенки	бел.
Светло-серая	Белая с проросшими цветными волокнами	св. сер.
Цветная	Натуральных цветов: серого, темно-серого, коричневого всех оттенков, черного	цв.

Примечания:

1. В белой шерсти допускается наличие случайных единичных посторонних цветных волокон.

2 Белую однородную цигай-грубошерстную шерсть, засоренную цветными волокнами или клочками цветной шерсти, относят к светло-серой.

Не допускается наличие шерсти, имеющей клеймо, нанесенное несмываемой краской.

Засоренность шерсти посторонними примесями (обрезками ниток, веревок, тряпок) не допускается.

Классированная цигайская и однородная цигай-грубо-шерстная шерсть по классам и цвету должна соответствовать образцам (эталонам), утвержденным в установленном порядке.

Для упаковки руно расстилают на решетчатом столе концами штапелей или штапелей-косиц вверх и отделяют от него обор и клюнкер. Затем одну из боковых сторон руна, примерно на расстоянии 1/3 от края, перегибают вдоль и накладывают на середину руна; другую, противоположную сторону руна таким же образом накладывают на первую, после чего руно свертывают валиком одновременно со стороны головы и хвоста к середине.

Упаковка, маркировка и транспортирование шерсти — по ГОСТ 6070—78 со следующими дополнениями:

рунную цигайскую и однородную цигай-грубошерстную шерсть упаковывают отдельно по классам и состоянию, а однородную цигай-грубошерстную шерсть, кроме того, по цвету;

рунную цигайскую шерсть, засоренную цветными или мертвыми волокнами, упаковывают отдельно;

рунную шерсть с цигайского молодняка толщиной основной массы шерсти 58 качества упаковывают отдельно от цигайской шерсти без подразделения на классы, но с делением по состоянию, с указанием в верхнем углу кипы «ЦМ-58»;

пожелтевшую нормальную рунную шерсть упаковывают отдельно;

кусковую цигайскую шерсть и кусковую однородную цигай-грубошерстную шерсть упаковывают раздельно;

укороченную цигайскую шерсть и укороченную однородную цигай-грубошерстную шерсть упаковывают раздельно;

кусковую и укороченную однородную цигай-грубошерстную шерсть упаковывают отдельно по цвету;

обор цигайской и однородной цигай-грубошерстной шерсти упаковывают вместе;

клюнкер цигайской и однородной цигай-грубошерстной шерсти упаковывают вместе.

На торце каждой кипы должна быть четко нанесена маркировка.

Шерсть должна храниться на стеллажах в закрытых складских помещениях.

Допускается хранить шерсть на стеллажах под навесом или укрытой брезентом для предохранения от атмосферных осадков.

7. ГОСТ 28509-90 «Овчины невыделанные. Технические условия»

Настоящий стандарт распространяется на невыделанные тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные и грубошерстные шкуры овец, предназначенные для меховых, шубных и кожевенных изделий.

Различают овчины:

Меховые, шубные, шубные романовские, кожевенные.

Шкура овцы должна быть снята без головной части пластом с сохранением шкуры с шеи и передних ног до запястного (коленного) сустава, а с задних ног – до скакательного сустава; очищена от крови, грязи, прирезей мяса и сала и расправлена, но не растянута; законсервирована мокросоленым, кислотно-соленым (кроме кожевенных овчин), сухосоленым или пресно-сухим способами. Замораживание овчин заготовительными организациями, мясокомбинатами, бойнями и скотоубойными пунктами не допускается.

По длине шерстного покрова овчины должны соответствовать требованиям таблицы 18.

Таблица 18.

Наименование овчины	Длина шерстного покрова, см
шерстная	полушерстная	низкошерстая
Меховая	Св. 3,0	Св.1,0 до 3,0 включ.	-
Шубная	Св. 6,0	Св.2,5 до 6,0 включ	Св.1,5 до 2,5 включ
Шубная Романовенля	Св. 5,0	Св.1,5 до 5,0 включ	-
Кожевенная	Св. 6,0	Св. 2,5 до 6,0 включ	До 2,5 включ.

В зависимости от количества пороков и места их расположения овчины делят на 4 сорта.

Овчины принимают партиями и поштучно.

У каждой овчины измеряют площадь, шерстность, определяют ее назначение, вид и оценивают сорт.

Овчину, высушенную с растяжкой, принимают со скидкой 10% от площади.

Контрольные вопросы:

1.На какие классы, подклассы разделяется шерсть мериносовая?

2.Какая толщина шерсти согласно качества?

3.Виды овчин, сорта?

4. Приемка овчин.

4.Характеристика тонкой шерсти низших сортов.

5. Шерсть овечья немытая цигайская.

6. Шерсть овечья немытая цигай-грубошерстная.

7. Классификация рунной, кусковой и укороченной шерсти.

8. Упаковка, маркировка и хранение шерсти.

9. Шерсть овечья немытая грубая классированная.

10. Классификация шерсти весенней и осенней стрижки.

Рекомендованная литература:

Действующие стандарты:

1. ДСТУ 3662-97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупке».

2. ДСТУ 2661-94 «Молоко коровье питьевое. Общие технические условия».

3. ГОСТ 10970-87 «Молоко сухое обезжиренное. Технические условия».

4. Гост 1349-85 «Сливки сухие. Технические условия».

5. ДСТУ 4503:2005 «Изделия творожные. Общие технические условия».

6. РСТ УССР 248-99 «Творог из коровьего молока».

7. ГОСТ 11048-88 «Сыр Российский. Технические условия».

8. ДСТУ 4399: 2005 «Масло сливочное. Технические условия».

9. ДСТУ 4445: 2005 «Спреды и смеси жировые. Общие технические условия».

10. ДСТУ 4735:2007 «Мороженое с комбинированным составом сырья. Общие технические условия».

11. ДСТУ 4733:2007 «Мороженое молочное, сливочное, пломбир. Общие технические условия».

12. ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу».

13. ГОСТ 3694-92 «Определение кислотности молока».

14. ГОСТ 5867-90 «Определение содержания жира в молоке»

15. ГОСТ 8218-89 «Определение группы чистоты молока».

16. ГОСТ 9225-84 «Определение бактериальной обсемененности».

17. ГОСТ 3625-84 «Определение плотности молока».

18. ДСТУ 3662-97 "Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса".

19. ГОСТ 5110-87 «Крупный рогатый скот для убоя. Технические условия».

20. ГОСТ 1213-74 «Свиньи для убоя. Технические условия».

21. ГОСТ 5110-55. Овцы и козы для убоя. Определение упитанности

22. ГОСТ 7686-88 «Кролики для убоя. Технические условия»

23. ГОСТ 20079-74 «Лошади для убоя».

24. ГОСТ 16020-70 «Скот для убоя. Термины и определения»

25. ГОСТ 779-55. «Мясо-говядина в полутушах и четвертинах».

26..ГОСТ 7724-87. «Мясо-свинина».

27. ГОСТ 1935-55. «Мясо-баранина и козлятина в тушах».

28. ГОСТ 27748-88 "Мясо кроликов. Технические условия".

29. ГОСТ 28425-90 «Сырье кожевенное. Технические условия»

30. ГОСТ 28491-90 «Шерсть немытая с отделением частей руна. Технические условия».

31. ГОСТ 7763-71 «Шерсть овечья немытая тонкая классированная. Технические требования. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение».

32. ГОСТ 7937-74 «Шерсть овечья немытая полутонкая классированная».

33. ГОСТ 19779-74 «Шерсть овечья немытая полугрубая классированная».

34. ГОСТ 7939-79 «Шерсть овечья немытая грубая классированная».

35. ГОСТ 9764-74 «Шерсть овечья немытая цигайская и однородная цигай-грубошерстная классированная».

36. ГОСТ 28509-90 «Овчины невыделанные. Технические условия»

37. Стандартизация и контроль качества продукции в сельском хозяйстве / В.С. Хилевич, В.С. Лекарев, И.К. Машкевич, А.А.Шашков. Учебное пособие для студентов неинженерних специальностей с-х вузов. – К.: Вища шк., 1985.

38. Постановления правительства по вопросам стандартизации сертификации.