Цели управления запасами, виды и функции запасов

Управление запасами – одна из ведущих проблем производственного (операционного) менеджмента. Задачи, решаемые менеджерами в этой области, непосредственным образом связаны с управлением производственными мощностями и с производственным планированием. Управление запасами направлено на разрешение двух проблем производственного менеджмента: удовлетворение запросов покупателей с помощью запасов готовой продукции на складах и рациональное использование производственных ресурсов организации [1-5].

Запасы – одни из наиболее дорогостоящих активов большинства компаний. Рациональное управление запасами является необходимым условием эффективной работы организаций. Основная цель управления запасами – достичь удовлетворительного уровня обслуживания потребителей, в то же время удерживая затраты по поддержание запасов в разумных пределах. Запасы играют роль буфера между смежными производственными подразделениями, между предприятием и его поставщиками, согласовывая и координируя их работу в едином потоке.

К целям создания материально-производственных запасовможно отнести: обеспечение независимости производственной деятельности в целом в организации, независимость отдельных рабочих мест; обеспечение определенной гибкости в производстве; обеспечение защиты от колебаний поставки сырья; обеспечение защиты от колебаний спроса на продукцию; возможность выбора рационального размера поставки. Принято считать, что в материально-производственный запас включаются предметы, которые становятся частью выпускаемой продукции фирмы (или вносят тот или иной вклад в эту продукцию). Поэтому далее рассмотрим виды запасов.

Материальные запасы, как правило, подразделяют на сырье, готовую (конечную) продукцию, комплектующие, вспомогательные материалы и незавершенное производство. В сервисных системах товарно-материальный запас обычно составляют товары, предназначенные для продажи, а также вспомогательные материалы, необходимые для процесса предоставления услуг.

Запасы ресурсов и заделы незавершенного производства являются существенным и необходимым элементом работы производственных организаций. Запасы сырья, материалов, комплектующих изделий, топлива, инструмента и т. п. создаются на входе оперирующих систем, запасы готовых изделий – на выходе. Заделы формируются из предметов незавершенного производства, находящихся на различных стадиях производственного процесса.

В соответствии с выполняемыми функциями, находящиеся на хранении запасы и заделы незавершенного производства делятся на группы, показанные в таблице 8.1.

Таблица 8.1. – Виды запасов

№	Вид запаса	Назначение
	Страховые	призваны обезопасить предприятие от влияния различных неблагоприятных факторов, таких, как повышение цен на ресурсы, срывы поставок и т. д. Обычно они создаются на входе в систему
	Резервные	разновидность страховы х, создаются на случай резких отклонений интенсивности поступления или потребления ресурса обычно по ходу производственного процесса или на выходе из системы
	Сезонные	разновидность резервных создаются в случаях наличия сезонных колебаний поступления ресурсов или спроса на готовую продукцию
	Оборотные заделы	возникают вследствие несинхронности работы смежных звеньев логистической цепи, разного характера поступления и потребления ресурсов. Эти заделы еще называют текущими
	Спекулятивные	приобретаются с целью дальнейшей перепродажи при повышении цен на ресурс и служат для сохранения денежных средств организации

В зависимости от времени выделяют разные количественные уровни запасов, отображенные на рисунке 8.1.

Рис. 8.1. Виды запасов по времени учета

Максимальный желательный запас определяет уровень запаса, экономически целесообразный в данной системе управления запасами. Этот уровень может превышаться. В различных системах управления максимальный желательный запас используется как ориентир при расчете объема заказа. Пороговый уровень запаса используется для определения момента времени выдачи очередного заказа. Текущий запас соответствует уровню запаса в любой момент учета. Он может совпасть с максимальным желательным запасом, пороговым уровнем или гарантийным запасом. Гарантийный запас (или запас страховой) аналогичен гарантийному запасу в классификации по исполняемой функции и предназначен для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств. Можно также выделить неликвидные запасы, так называют длительно неиспользуемые производственные и товарные запасы. Они образуются вследствие ухудшения качества товаров во время хранения, а также морального износа.

Каковы функции запасов? Повышая гибкость и надежность управления организацией, запасы выполняют три важнейших функции: накопления; защиты от изменения цен и инфляции; управления затратами.

Производственный процесс на предприятии можно рассматривать как целенаправленное движение и преобразование материальных потоков, начиная с получения предприятием исходных материалов и компонентов продукции и кончая выпуском готовых изделий. Важнейший принцип и цель производственного (операционного) менеджмента при организации движения потоков – обеспечение их непрерывности. Однако бывает практически невозможно организовать полностью непрерывный производственный цикл на предприятии, согласовать между собой производственные звенья. Также сложно полностью синхронизировать внешние поставки с ходом производства. Поэтому основная функция запасов это накопление ресурсов и их распределение в целях повышения надежности и синхронизации движения и преобразования материальных потоков в организации. Накопление запасов позволяет также повысить устойчивость работы предприятия за счет полной или частичной ликвидации отрицательных последствий действия неблагоприятных внешних и внутренних факторов: колебаний спроса, недобросовестности поставщиков, внутренних сбоев системы по организационно-техническим причинам, задержек в пути транспорта, забастовок и др.

Процессы, протекающие внутри предприятия, также могут иметь отклонения, быть несинхронными, различаться характером производства и потребления ресурсов. В таких случаях между взаимосвязанными процессами (подразделениями) возникают заделы незавершенного производства, играющие роль буфера, который обеспечивает их нормальную совместную работу. Запасы и заделы незавершенного производства возникают на разных участках движения как следствие нарушения непрерывности материальных потоков. Степень непрерывности потоков определяется качеством организации и планирования процессов в оперирующих системах, уровнем производственного менеджмента.

Накопление запасов готовой продукции повышает уровень потребительского сервиса. Требования клиентов предприятия в реальных условиях редко могут быть удовлетворены, если в наличии нет необходимого запаса продукции. Если спрос претерпевает существенные колебания, то сгладить их негативное влияние на организацию поставок продукции клиентам проще всего путем создания соответствующего запаса.

Накопление ресурсов на входе оперирующей системы позволяет избежать простоев, т. е. неэффективного использования оборудования и труда, а также потерь, вызванных последующим недопроизводством товаров. Обычно если поставщики фирмы организуют поставки нерегулярно, то разумно, пока отношения с ними не урегулированы, накапливать запасы входных материалов, чтобы оградить себя от неритмичной работы поставщиков, транспорта и т. п.

Вторая функция запасов – защита от инфляции и колебаний цен, т. е. сохранение денежных ресурсов организации . Размещая свободные наличные средства в банке, предприятие может сохранить их и получить крупный доход. С другой стороны, ценность запаса может расти быстрее, чем деньги, помещенные в банк. Тогда запасы могут рассматриваться в качестве инвестиций для использования в будущем или перепродажи (спекулятивные запасы). Принимая решение о создании подобных запасов, необходимо тщательно оценивать затраты и риски хранения.

Третья функция запасов – управление затратами, которые тесно связаны с размером партий, заказываемых для пополнения запасов. С запасами связана возможность непосредственного влияния на величину затрат организации. В процессе управления запасами решаются два основных вопроса: какой должна быть величина заказываемой для пополнения запаса партии ресурса и когда необходимо делать такой заказ. Поставщики ресурсов и транспортные компании могут предоставлять скидки при крупных заказываемых партиях. Поэтому разовая закупка больших количеств ресурсов в определенное время может снизить издержки производства.

Возможность пополнять запас партиями оптимального размера это фактор экономии средств организации. Запасы и заделы незавершенного производства позволяют получить экономию на масштабе производства.