| № з/п
| Анкетні запитання
| Число респондентів,
осіб
| Відсоток від загальної чисельності респондентів, %
|
| 1. Як часто ви відвідуєте заклади ресторанного господарства?
|
|
| а) 2-3 рази на тиждень
|
|
|
|
| б) 1 раз на тиждень
|
|
|
|
| г) 1 раз на місяць
|
|
|
|
| д) не відвідую взагалі
|
|
|
| 2. Яким типам закладів ресторанного господарства ви надаєте перевагу?
|
|
| а) кафе
|
|
|
|
| б) бар
|
|
|
|
| в) ресторан
|
|
|
| 3. Чи любите ви борошняні кулінарні вироби?
|
|
| А) Так
|
|
|
|
| Б) Ні
|
|
|
|
| В) Байдужий(а)
|
|
|
| 4. Якій кухні Ви віддаєте перевагу, при виборі закладу ресторанного господарства?
|
|
| а) Українська
|
|
|
|
| б) Італійська
|
|
|
|
| в) Угорська
|
|
|
|
| г) Французька
|
|
|
| 5. Яку суму коштів Ви витрачаєте на послуги ресторанного господарства за одне відвідування?
|
|
| а) до 150 грн.
|
|
|
|
| б) до 200 грн.
|
|
|
|
| в) до 250 грн.
|
|
|
|
| г) понад 250 грн.
|
|
|
| 6.Що для вас є вирішальним при виборі закладу ресторанного господарства?
|
|
| а) широкий асортимент страв
|
|
|
|
| б) висока якість продукції та послуг
|
|
|
|
| в) інтер’єр
|
|
|
|
| г) рівень цін
|
|
|
|
| д) наявність додаткових послуг
|
|
|
|
| є) реклама
|
|
|
| 8. Ваш вік?
|
|
| а) 18-25 років
|
|
|
|
| б) 26-35 років
|
|
|
|
| в) 36-55 років
|
|
|
|
| г) 55 і старші
|
|
|
| 9. Ваш середньомісячний дохід на одну особу?
|
|
| а) до 730.
|
|
|
|
| б) 730 – 1900 грн.
|
|
|
|
| г) 1901-2400 грн.
|
|
|
|
| д) 2401-2680 грн.
|
|
|
|
| е) 2681-2820 грн.
|
|
|
|
| є) 2820-3000 грн
|
|
|
|
| ж) 3001 і більше
|
|
|
| 10. Ваш соціальний статус?
|
|
| а) студент
|
|
|
|
| б) службовець
|
|
|
|
| в) підприємець
|
|
|
|
| г) пенсіонер
|
|
|
|
| д) безробітній
|
|
|
| 11. Хотіли б Ви, щоб у Вашому мікрорайоні побудували ресторан з українською кухнею?
|
|
| а) ні
|
|
|
|
| б) так
|
|
|
|
| 13. Чи відвідували б Ви в своєму районі шинок?
|
|
| а) Так
|
|
|
|
| б) Ні
|
|
|
|
| в) Іноді
|
|
|
|
| 14. Хотіли б Ви, скуштувати напої оздоровчого призначення?
|
|
| а) Так
|
|
|
|
| б) Ні
|
|
|
Анкетування було проведено безпосередньо на вулиці Хотинській та прилеглих до неї вулиць серед людей, що тут працюють в установах і організаціях, персоналу навколишніх магазинів. Найбільша кількість опитуваних – люди віком до 55 років (30,83%), люди від 55 років становлять 13,13% від загальної кількості. Найменше людей із середньомісячним доходом понад 3000 грн. (15%), майже порівну опитаних із середньомісячним доходом 665-1900 грн. (17,5%) та 1901-2400 грн. (16,6%). Серед опитаних були жінки й чоловіки; жінок було більше на 16%. Майже 45,83% опитаних було представлено підприємцями, на 20,84 % – службовці. Більшість респондентів віддає перевагу щодо відвідування ресторанів та кафе. Респонденти (65%) та (70,83%) хотіли б відвідувати в своєму районі ресторан з волинською кухнею та кафе-пельменну.
