 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Конкурентні профілі закладів
|
|
| Показник | Бристоль | Версаль | Максим |
| Потужність | |||
| Асортимент основних послуг | |||
| Асортимент додаткових послуг | |||
| Інноваційність | |||
| Якість, рівень і швидкість обслуговування | |||
| Прогресивна технологія | |||
| Автоматизація і комп’ютеризація | |||
| Місце розташування | |||
| Кваліфікаційність та зовнішній вигляд персоналу | |||
| Ціна на продукцію та послуги | |||
| Фірмовий стиль | |||
| Реклама | |||
| Екстер’єр та інтер’єр | |||
| Використання методів стимулювання збуту | |||
| ВСЬОГО БАЛіВ: |
Одним з найкращих закладів ресторанного господарства, за конкурентними профілями, які представлені на ринку ресторанних послуг є!!!!!!!!!
У закладах ресторанного господарства, що є конкурентами, визначено основні групи ресторанної продукції та досліджено їх кількісний склад. Результати досліджень наведено у таблиці 1.5.
Кількісна характеристика ресторанної продукції
| Заклад | Групи продукції, кількість | |||||||||
| Закуски | Перші страви | Другі рибні страви | Другі м’ясні страви | Гарніри | Борошняні вироби | Солодкі страви | Гарячі напої | Холодні напої та соки | Всього, страв | |
Найбільшу кількість страв, серед закладів конкурентів пропонує відвідувачам ресторан 111111
На основі зібраного матеріалу складено таблицю 1.6 характеристика якості ресторанної продукції та оцінено її у балах (від 1 до 5 балів).
Таблиця 1.6
Дата публикования: 2015-03-26; Прочитано: 216 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
