Методи культивування тваринних клітин

Методи культивування:

- закриті системи – ні один компонент не покидає систему до закінчення;

- відкриті системи – відбувається зміна якогось компоненту.

Найчастіше використовується закриті системи.

Відкриті: хемо, турбідостат. Турбідостат не використовується. Оптимальна концентрація розбавлення при культивуванні в хемостаті 0,03 год^-1.

Проблема – продукти, які цікавлять не співпадають в рості з біомасою.

Використовують двох ступеневий хемостат:

1 стадія: створюють умови для максимального росту клітин;

2 стадія: створюють умови для максимального виходу продукту.

Культивування клітин проводять у відповідності до технологічного регламенту.

В залежності від властивостей для кожного виробничого циклу беруть або культуру в замороженому стані, або ту, яку постійно пересаджують.

Контролюють при промисловому культивуванні:

- поживне середовище: відсутність або кількість сироватки, якість води;

- стан клітин, морфологію визначають мікроскопіюванням;

- концентрація глюкози та молочної кислоти;

- забезпечення клітини киснем: повітря ≈ 0,1 обсягу культиватора/1 хв.

- рН: СО₂, NaНCO₃.

Переваги культивування:

- низька вартість та висока продуктивність;

Недоліки:

- потреба великої кількості середовища;

- підвищення ризику бактеріальної контамінації;

- складно підтримувати рН та концентрацію СО₂ на оптимальному рівні.