Предельные одноатомные спирты, общая формула. Этанол, строение, физические и химические свойства, применение

Предельные одноатомные спирты - это производные предельных углеводородов, в молекуле которых один атом водорода замещён на гидроксильную группу.

Общая формула: C_nH_2n+1OH

Виды изомерии спиртов:

· Изомерия углеродного скелета

СН₃- СН₂-СН₂-СН₂-ОН – бутанол1

· Изомерия положения функциональной группы ОН

СН₃-СН₂-СН₂-ОН пропанол1,

· Межклассовая изомерия с простыми эфирами

СH₃CH₂OH – этиловый спирт СH ₃ - O -CH₃ - диметиловый эфир

Этано́л — C₂H₅OH

Физические свойства: в обычных условиях представляет собой бесцветную жидкость с характерным запахом, может растворяться в воде, высокая температура плавления и кипения. Молекулы спирта между собой связаны водородной связью.

Химические свойства:неэлектролит, не обладает ярко выраженными основными свойствами или кислотными, не изменяют окраску индикаторов.

· Со щелочными и щелочно-земельными металлами:

2C₂H₅OH + 2К → 2С₂Н₅ОК + Н₂

· Горение:

C₂H₅OH+3O₂ →2CO₂+ H₂O

· C галогеноводородами:

C₂H₅OH+HBr → C₂H₅Br+H₂O

· C кислотами (образуются сложные эфиры):

· C₂H₅OH+СH₃COOH →CH₃COOC₂H₅

· Окисление:

C₂H₅OH+CuO →CH₃COH+H₂O+Cu

+ Ме щелочной металл

+ O₂ (горение)

+НСl, HBr

+спирт (образуется простой эфир)

+карбоновая кислота (образуется сложный эфир)

+ СuO (качественная реакция) – образуется альдегид

Применение:

· Производство синтетического каучука

· Материал для получения медикаментов, духов, лаков, красителей

· Получают уксусную кислоту и др. вещества

· Растворитель лекарственных препаратов

· Дезинфицирующее средство

· Используют для приготовления экстрактов и настоек

· Спиртные напитки

Билет № 9

1. Глицерин – представитель многоатомных спиртов. Строение, физические, химические свойства, применение.

Глицерин (пропан триол- 1,2,3)

Химическая формула:

Физические свойства

Бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде. Сладкий на вкус, отчего и получил своё название (гликос — сладкий). Хорошо растворяет многие вещества.

Химические свойства