Печиво стовпчики

Борошно 250, маргарин 100, цукрова пудра 100, яєчні жовтки 60,

дріжджі 15, молоко 250, ванілін, сіль, ядра горіхів 75 г, родзинки.

Готують дріжджове тісто безопарним способом. Для цього дріжджі розводять в теплому молоці і з'єднують з 1 столовою ложкою цукрової пудри, 50 г маргарину, жовтками, сіллю і борошном. Тісто замішують густе і ставлять у тепле місце для бродіння на 1 ч.

Тісто перемішують, викладають на дошку, розкочують в пласт товщиною 1 см і чаркою або круглої виїмкою вирізують невеликі коржі (величиною з горіх), умочують в залишився маргарин і викладають на деко рядами.

Кожен ряд посипають подрібненими горіхами, змішаними з цукровою пудрою або крупно нарізаним родзинками. Коржики кладуть одну на іншу в 2-3 ряди стовпчиком.

Випікають печиво при температурі 200-220 ° С до золотистого кольору.

Печиво вівсяне

Борошно 110, цукор-пісок 110, масло (або маргарин) розтоплене 120, пластівці вівсяні 120, горіхи рубані 1 стакан, дріжджі сухі 0,5 чайної ложки, мед 1 столова ложка.

Замішують тісто, поєднуючи всі продукти за рецептурою, ретельно перемішують і формують невеликі кульки.

Деко змащують маслом, укладають на нього вироби і дають їм расстояться. Перед випічкою кульки злегка притискають до листу, щоб вийшли коржики, і випікають при температурі 180-200 ° С протягом 15 хв.