Целевые показатели реализации стратегии 4 страница

Фонд з/п представляет собой сумму всех расходов тур. предприятия на оплату труда в денежной, натуральной и смешанной формах независимо от источников выплат.

Основным элементом фонда з/п, выплачиваемой в денежной форме является оплата за фактически выполненную работу. Она состоит из:

- выплат по сдельным расценкам, ставкам, окладам;

- доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников;

- выплат по договорам подряда и совместителей;

- оплаты простоев не по вине работников и пр.

В сфере туризма также осуществляются выплаты, не учитываемые в составе зарплаты:

- выходное пособие, выплачиваемое уволенным работникам в связи сокращением численности штата, ликвидацией;

- надбавки к пенсиям, единовременные выплаты - пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком;

- командировочные расходы.

В соответствии с учетом отработанного времени работниками в человеко - часах, человеко - днях, человеко - месяцах, различают часовой, дневной, и месячный фонд з/п.

Все большее распространениее получает контрактная форма оплаты труда. Чаще всего применияется к руководителям, особенность – контракт носит конфиденциальный характер. Фонд з/п представляет собой сумму всех расходов тур. предприятия на оплату труда в денежной, натуральной и смешанной формах независемо от источников выплат. Основным элементом фонда з/п, выплачиваемой в денежной форме является оплата за фактически выполненную работу. Она состоит из:

- выплат по сдельным расценкам, ставкам, окладам;

- доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников;

- выплат по договорам подряда и совместителей;

- оплаты простоев не по вине работников и пр.

З/п в натуруральной форме выплачивается путем выдачи продукции, производимой на тур. предприятии либо приобретенной у третьих лиц. В сфере туризма осуществляется так же выплаты, не учитывающиеся в составе з/п:

- выходные пособия, выплачивабтся уволенным работникам в связи с сокращением численности штата, ликвидацией

- надбавки к пенсиям, единовременные выплаты- пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком

- командировочные расходы.

В соответствии с учетом отработанного времени работниками в чел.- час, чел.- дней,чел.-месяц различают часовой, дневной, и месячный фонд з/п. В современных системах оплаты труда особое внимание обращается на усиление заинтересованности каждого сотрудника и повышении эффективности производственных ресурсов. Рост з/п д.б. поставлен в зависимость от снижения норм затрат труда и мативов, повышения качества продукции (работ. услуг), увеличение объема продаж.

66. Маркетинговая среда туристского предприятия: её структура и характеристика основных элементов

Маркетинговая среда – это комплекс внутренних и внешних факторов, воздействующих на систему маркетинга. Так как индустрия туризма принадлежит сфере услуг, то наиболее значимой для турфирмы становится работа на индивидуальные запросы клиента. Маркетинговую среду можно разделить на 2 части — внутреннюю и внешнюю:

Внутренняя: те лица и силы, которыми осуществляется маркетинг внутри фирмы.

На структуру и масштабы реализации маркетинга влияют:

1.Отрасли экономики, в которых работает фирма и направления её деятельности (крупные турфирмы, помимо занятия турсервисом, втягивают в круг своих интересов производство, кредитные, страховые, транспортные, гостиничные и другие виды деятельности - это отличает её возможности от возможностей другой турфирмы этой же отрасли, что сказывается на организации маркетинга);

2.Размеры фирмы и величина прибыли, выделяемая на маркетинг;

3.Уровень конкурентной борьбы на рынках, на котором работает фирма (чем выше конкуренция на рынке, тем больше средств и сил нужно потратить, чтобы удержаться на нем);

4.Целевая направленность фирмы на реализацию того или иного комплекса туруслуг (каждая фирма имеет свою специализацию на рынке, которая заключается не только в её форме (тупагент, туроператор), но и в направлениях своей деятельности (международный или внутренний туризм, групповой или индивидуальный);

5.Опыт работы фирмы на отдельных рынках (сильно влияет на организацию маркетинга, а иногда и на сами формы работы фирмы на рынке);

6.Наличие специалистов по различным направлениям маркетинговой деятельности в фирме;

7.Возможность фирмы воспользоваться помощью независимых фирм в осуществлении отдельных направлений маркетинга; принципиальное отношение руководства фирмы к маркетингу.

Внешняя: окружающая среда, на которую фирма выходит со своими маркетинговыми мероприятиями; включая клиентов, независимых посредников, сотрудничающие фирмы смежных отраслей, заказчиков, конкурентов, общественность.

Внутреннюю и внешнюю среду маркетинга часто объединяют в единое понятие микросреды. Кроме микросреды воздействие оказывает макросреда - "силы более широкого социального плана, оказывающие влияние на микросреду, т.е. факторы демографического, экономического, природного, научно-технологического, политического и культурного характера".

В процессе информационного обмена участвуют 3 стороны: сама турфирма, "смежники" и объекты маркетинговой деятельности. Для осуществления своей эффективной коммерческой деятельности на рынке турфирма, помимо внутрифирменной организации маркетинга, выходит на внешнюю по отношению к ней среду - на потенциальных и реальных клиентов, "смежников", конкурентов.

1.“Смежники” – предприятия, сотрудничащие с турфирмой: средства размещения, транспортные компании, банки, страховые общества, экскурсионные бюро и др.

2.Клиенты – лица, пользующиеся услугами турфирмы. Для турагента важна работа с клиентами, а для туроператора - проведение маркетинговых исследований спроса на туруслуги (например, анализ предпочтений). Задача турфирм – расширение круга постоянных клиентов и привлечение потенциальных клиентов, то есть превращение их в реальных.

3.Конкуренты – юридические (иногда физические) лица, оказывающие аналогичные услуги, производящие подобные товары на рынках сбыта какой-либо фирмы. Конкуренция: видовая; внутриотраслевая; межотраслевая; функциональная.

67. Особенности организации питания туристов в местах их размещения

Все предприятия питания подразделяют на следующие типы: Ресторан, Кафе, Бар, Буфет, закусочная, столовая

Ресторан – предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления.

Кафе – предприятие питания, предоставляющие гостям ограниченный ассортимент блюд и напитков, мучных кондитерских изделий, кисломолочных продуктов в сочетании с отдыхом и развлечениями.

Бар – специализированное предприятие питания, предоставляющее гостям различные напитки, десерты, сладкие блюда и закуски. Бары можно классивицировать в зависимости от их месторасположения в гостинничном здании.

Буфет – производит продажу с потреблением на месте ограниченного ассортимента холодных закусок, бутербродов, напитков, булочных и кондитерских изделий, сладких блюд несложного приготовления.

Закусочная – изготавливает, реализует и организует потребление на месте различных блюд и закусок несложного приготовления, бульонов, холодных и горячих напитков, мучных и кондитерских изделий.

Столовая – как предприятие питания часто встречается в структуре курортных гостиниц. Предназначена для изготовления, реализации и организации потребления на месте различными слоями населения завтраков, обедов и ужинов, отпуска их на дом. Кроме того, в структуре гостиниц высокой категории существует обслуживание в номерах – подача еды и напитков в номера (room service). При организации обслуживания в ресторанах (кафе) гостинничных комплексов обычно предлагаются следующие условия питания:

1. полный пансион, т.е. 3-х разовое питание (завтрак, обед и ужин) – full board (FB);

2. полупансион, т.е. 2-х разовое питание (завтрак плюс обед или ужин) – half board (HB);

3. только завтрак, т.е. 1-о разовое питание – bead and breakfast (BB).

В зависимости от того, входит ли стоимость питания наряду с размещением гостиничный тариф, различают две основные системы обслужбы:

- По европейскому плану (European plan, EP). Представляет собой гостиничный тариф, определяемый на основе стоимости размещения без учета питания. В этом случае точное время прибытия клиента в гостиницу не является принципиальным, так как не требует дополнительных затрат гостиницы;

- По американскому плану (American plan, AP). В гостиничный тариф входит стоимость трехразового питания. Выделяют также модифицированный АП (Modified AP) и континентальный план (continental plan), при которых туристы могут выбрать номер в комплексе соответственно с двухразовым и одноразовым питанием. При организации завтраков, обедов и ужинов используются различные методы обслуживания: Обслуживание «А ля карт» (A la carte). Гости из карты меню блюд и напитков выбирают то, что им больше всего нравится. «А парт» (a part). При данном методе обслуживание гости, предварительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени. «табльдот» (table d’hote). Отличается от «А парт» тем, что все гости обслуживаются в одно и тоже время и по одному и тому же меню. Обслуживание начинается тогда, когда все гости соберутся за столом. Шведский стол (buffet breakfast). Представляет широкий выбор закусок и блюд со свободным доступом. Это может бать и скудный набор и по-настоящему обильный стол с многочисленными блюдами. Все зависит как от категории отеля, так и от страны. Буфетное обслуживание (самообслуживание гостей). Обслуживающий персонал пополняет ассортимент блюд и закусок, приносит дополнительные порции, дает гостям советы при выборе еды, открывает бутылки с напитками, готовит кофе или чай, убирает использованную посуду и приборы. Обслуживание на подносах применяется в самолетах, больницах и пр. За столом: английский тип. – самообслуживание, американский тип – порционир. обслуживание в отдельных тарелках, русский тип – обслуживание официантом с большим подносом, французский тип – геридон, фламбированные блюда, изящество.

При организации обслуживания участников конгрессов и пр. – обслуживание по FB, 3-разовое питание + coffee-breaks по 10-15 мин.(чай,кофе,сливки,сухое печенье), после конца семинара – банкет.

Банкеты: 1).с полным обслуживанем официантов (2-4 чел. на 1 офиц.), количество гостей-до 50, до начала – на столе только сервировка, самый дорогой. 2) с частичным обслуживанием официантов (8 чел. на 1 офиц.), русский тип, напитки, закуски, хлеб выставляется до начала. 3) банкет-фуршет (20 чел на 1 офиц.), до 1000 участников, самый дешевый. 4) банкет-бокал шампанского – разновидность фуршета, шампанское или белое вино, орешки, сухофрукты и пр.

68. Ценовая политика предприятия туризма: факторы процесса ценообразования, методы ценообразования, основные ценовые стратегии

Процессы ценообразования и ценовые политики предприятий разных отраслей различны по своему характеру, способам калькуляции цен. Свои особенности обнаруживают и ценовая стратегия и ценообразование туристических предприятий.

Ценообразование в сфере туризма имеет характерные особенности:

- высокая эластичность цен в различных сегментах туристского рынка;

- разрыв во времени между моментом установления цены и моментом купли-продажи туристского продукта;

- цены на туристский продукт являются розничными ценами, так как турпродукт предназначен непосредственно для потребления;

- неспособность туристских услуг к хранению, вследствие чего розничные торговцы не разделяют с производителями риска, связанного с образованием нереализованных запасов. Высокая степень влияния конкурентов. На одни и те же туристские услуги действуют два уровня цен — внутренние и внешнеторговые, например тарифы на транспорт, на гостиничные услуги, услуги по обслуживанию туристов; поэтому с учетом международных требований цены на туристские услуги для иностранных туристов устанавливаются на более высоком уровне, чем для отечественных туристов;

- спрос на туристские услуги носит ярко выраженный сезонный характер, поэтому в сфере туризма применяется сезонная дифференциация цен и тарифов;

- значительная стоимость операций с туристскими услугами;

- для устойчивости спроса на услуги туризма цена не должна вызывать у покупателей отрицательных эмоций, т. е. уровень цен на туристские услуги рассматривается потребителями как вполне допустимый; хорошо, если уровень цен на определенный пакет услуг, предоставленный туристской организацией, ниже затрат самостоятельно путешествующего туриста на аналогичный пакет услуг.

Высокий уровень ориентации на психологические особенности потребителя, поскольку цена путешествия может быть связана со статусом клиента, его положением в обществе.

Цены на туристский продукт необходимо ориентировать не на среднего потребителя, а на определенные типовые группы; типологию потребления следует рассматривать как основу повышения эффективности коммерческой деятельности туристской организации.

Значительная степень государственного регулирования в сфере транспорта, которое часто включает элементы контроля цен.

На процесс формирования цен на туристские услуги оказывает влияние туристская рента.

Цены на туристский продукт тесно связаны с рекламой туристского продукта: так, снижение цены оказывает рекламное воздействие на потребителя, ведет к росту спроса на туристский продукт; в свою очередь, хорошо организованная реклама может позволить повысить уровень цен на туристский продукт.

Цена одной туристской путевки зависит от вида тура (групповой или индивидуальный).

На цену турпродукта влияет целый ряд факторов:

- класс обслуживания (степень комфортности);

- вид путешествия (авиационный, автобусный);

- формы обслуживания (групповой, индивидуальный тур);

- конъюнктура рынка на услуги туризма;

- сезонный характер предоставления услуг;

- география размещения турфирм и др.

Турпродукт в большинстве случаев представляет собой пакет услуг, рассчитанный на группу туристов и лиц, сопровождающих эту группу. Цена индивидуального тура при прочих равных условиях выше, чем цена группового тура в расчете на одного человека. При групповом туре цена тура на одного человека зависит от численности туристов в группе.

Цена на услуги туризма включает следующие элементы:

1) стоимость сырья и материалов (продукты для приготовления пищи, постельные принадлежности);

2) текущие расходы на производство, реализацию и организацию потребления услуг;

3) прибыль туроператора;

4) косвенные налоги по видам услуг (НДС, таможенные пошлины);

5) скидки для отдельных групп туристов;

6) надбавки или скидки (комиссионное вознаграждение) в пользу турагента.

Особенности ценообразования в туризме важным образом влияют на установление цены на услугу, которую предлагает туристическое предприятия, при учете определенных факторов ценообразования, присущих именно этому предприятию.

Факторы ценообразования — движущие силы, существенные обстоятельства, основные причины, оказывающие определяющее воздействие на формирование цен. Прежде чем разработать стратегию формирования цены, турпредприятие должно проанализировать все факторы, влияющие на принятие решения по ценам, осознать положение на рынке в целом, попытаться предсказать реакцию потребителя на предлагаемую цену. Целесообразно использовать гибкий подход к ценообразованию, т. е. цена должна быть маневренной и динамичной.

Принято выделять пять основных факторов, оказывающих наибольшее влияние на процесс ценообразования: потребители, правительство, участники каналов сбыта, конкуренты, издержки производства. Все эти факторы можно условно разделить на две основные категории — внутренние и внешние.

Внешние факторы:

- соотношение спроса и предложения;

- уровень и динамика конкурирующих цен. Узнав цены конкурентов и их предложения, турфирма может использовать эту информацию как отправную точку для принятия решения о цене;

- государственное регулирование как экономики в целом, так и сферы туризма в частности;

- политическая ситуация;

- потребители, их платежеспособность, интересы, привычки, вкусы.

Внутренние факторы или цели ценообразования:

- максимизация текущей прибыли от формирования и реализации турпродукта;

- удержание позиций на рынке;

- достижение лидерства в качестве турпродуктов;

- завоевание и поддержка лидерства на рынке туристских услуг;

- стремление туристской организации к увеличению темпов роста формирования и реализации, даже за счет снижения доходов;

- желание поднять свой имидж (престиж);

- заинтересованность туроператора и турагента в увеличении своей доли на рынке туристских услуг;

- желание туроператора уклоняться от обвинения в монополизации;

- стремление избежать банкротства.

Ценовая политика в сфере туристического бизнеса является одним из ключевых элементов общей системы ценообразования и представляет собой деятельность организации, направленную на достижение собственных целей и защиту интересов. Иначе говоря, цена — это количество денег, уплачиваемых за услугу, в данном случае, за предоставление отдыха на каком-либо курорте, пляже и т.п., выражающаяся в виде турпутевки. Здесь очень важно понимание цены. Если устанавливать слишком высокую цену, то фирма может потерять клиентов. А если цена низкая, то не принесет никакого дохода. Если турфирма не производит достаточного дохода для осуществления своей деятельности, то она должна будет покинуть бизнес.

Следовательно, политика цены на туристическом предприятии — важный факт, подчиненный определенной цели, то есть улучшению позиции на конкурирующем рынке, увеличивая при этом чистую прибыль. Любая цена устанавливается в зависимости от многих критериев, таких как географическое положение турфирмы, форма транспортного обслуживания, сезонность предоставления услуг и т.д. Для удобства существуют различные скидки, системы расчетов с клиентами. И лишь на основе этого проводить ценовую политику, завышая цену, либо понижая ее.

Установление цены и содержание туристического продукта — непростая процедура, требующая изучения большого объема информации. Необходимо осознавать реальное положение фирмы на рынке в целом, угадывать реакцию потребителя на предполагаемую цену, поэтому цена должна быть динамичной.

Учитывая все вышеуказанное, можно сказать, что существуют различные факторы, особенности ценообразования, помогающие в определении дальнейшего положения туристического предприятия на рынке.

Стратегии ценообразования: Стратегия определения цен на новые товары

Ценовые стратегии обычно меняются в зависимости от того, как товар проходит свой жизненный цикл. Особенно сложна стадия внедрения товара на рынок, которая включает разнообразные ценовые вариации. Существует несколько методик определения цен на новые товары: стратегия престижных цен, стратегия «снятия сливок», стратегия прорыва на рынок.

Стратегия престижных цен Гостиницы или рестораны, желающие достичь уровня позиционирования на рынке как люксовые и элегантные, выходят на него с высокой ценой, которая поддерживает эту позицию. Ночные клубы могут назначать высокую цену для привлечения определенной клиентуры и создания имиджа эксклюзивности. В каждом из этих случаев понижение цены привело бы к противоречию в позиционировании бизнеса и к неудаче в привлечении целевого рынка.

Стратегия «снятия сливок» Ценовое «снятие сливок» — это установление высокой цены в условиях, когда рынок нечувствителен к уровню цен и их изменению. Ценовое «снятие сливок» может иметь смысл, когда понижение цены приводит к меньшему объему дохода. Однако есть одна опасность: конкуренты поймут, что состоятельные потребители могут платить хорошие деньги, и тогда они тоже выходят на привлекательный рынок, увеличивая предложение и в конечном счете понижая цены. Ценовое «снятие сливок» обычно используется в отраслях промышленности с высокими затратами на исследования и разработку новых товаров, например фармацевтическими компаниями и компьютерными фирмами. В отраслях гостеприимства из-за относительной легкости выхода конкурентов на рынок такую ценовую стратегию почти невозможно осуществлять в течение длительного периода времени.

Стратегия «прорыва на рынок» Вместо того чтобы сразу устанавливать высокую цену, проходя мимо мелких, но выгодных рыночных сегментов, некоторые компании, напротив, устанавливают на начальном этапе низкую начальную цену, проникая на рынок быстро и глубоко, привлекая многих покупателей и завоевывая большую рыночную долю. Теодор Зинк, владелец бара в центре города Далласа, открывая свое заведение, установил цены на 20% ниже, чем у конкурентов. Руководство сумело договориться о низкой арендной плате, что давало Зинку конкурентное преимущество. Конкуренты же из-за своих более высоких издержек не могли пойти на такие низкие цены. Такая политика позволила Зинку быстро привлечь в свой бар много клиентов.

Несколько необходимых условий для установления низких цен: рынок должен быть настолько высокочувствителен к цене, чтобы низкая цена произвела больший рыночный рост; должны также иметься условия для экономии, которые при повышении объема продаж уменьшают затраты; кроме того, низкая цена должна помогать быть вне конкуренции.

Стратегия определения цены на комплект товаров Продавцы, использующие систему определения цен на комплект изделий, объединяют несколько товаров и предлагают набор по пониженной цене. Например, гостиницы продают по специальным льготным ценам пакеты услуг на уикэнды, включающие номер, питание и развлечения, или предлагают коммерческие расценки, включая завтрак и газету. Такая система ценообразования стимулирует продажу товаров и услуг потребителям, но в то же время суммарная цена должна быть достаточно низка, чтобы убедить их купить весь пакет услуг. В идеале сопутствующие услуги вместе с основным видом обслуживания придают большую ценность комплекту в глазах покупателя, чем стоят его составляющие, каждая в отдельности. Например, в 1993 г. авиакомпания British Airways показала по телевидению рекламный ролик, где ее представитель договаривался о контракте по низким ценам с менеджером гостиницы. В итоге авиалиния купила гостиничный номер по почти половинной цене по сравнению с первоначальным предложением. Идея рекламы заключалась в следующем: заказывая отдых через British Airways, вы получите превосходные места в гостинице по сниженным ценам.

Определение цены на комплект товаров — стратегия, которая получила широкое применение в компаниях при организации круизов, в деятельности оптовых торговых фирм в области туризма и в казино. Организаторы круизов часто предлагают авиакруизы или пакеты авто-авиакруизов, в которых комплекс услуг (компаний по аренде автомобилей, авиалиний, компаний по организации круиза и гостиниц) получается по более низкой цене, чем при покупке каждого вида услуг по отдельности.

Гостиницы с казино часто используют метод установления цены на комплекс услуг с целью привлечения игроков, которые много тратят при игре. Гостиничный номер может быть оценен ниже стоимости и будет играть роль приманки (так называемого падающего лидера). Питание, напитки и развлечения часто включаются в комплекс услуг и также могут быть оценены ниже стоимости или предоставляться вообще бесплатно.

Стратегии ценового регулирования Компании обычно приспосабливают основные цены к разным категориям клиентов и меняющимся ситуациям. Рассмотрим следующие стратегии ценового регулирования: скидки и компенсации, дискриминационное ценообразование, управление доходами, психологическое ценообразование, ценообразование, стимулирующее сбыт, географическое ценообразование.

69. Маркетинговое исследование в туризме: цели, задачи, методы

МИ явл одной из осн. составл-х с-мы марк-га - сложной с-мы, вкл. шир комплекс программ по созд-ю, ведению и реал-ции наиб эф. деят-ти фирмы на рынке.

МИ – шир комплекс разнообр иссл-ний, необх. для выработки оптим. реш-й и провед-я эф. мар-ой деят-ти. Люб пр-ие инд-рии т д пост. следить за всеми изм-ми, происходящ на рынке тур услуг и успевать реагировать на кжд из них. Для того чтобы пост. быть в курсе всех изм-ний на рынке тур услуг, люб ПТ необ. проводить МИ – пост (для выявл изм-ний и тенденций развития рынка) и разовые (для проверки своих предполож или ан-за склад-ся ситуации).

В процессе МИ фирма опр-ет свои возм-ти функц-ния на рынке и проблемы, кот при этом возникают, отслеж-т и дает оценку своим марк-ым операциям. Иссл-лей рынка инт-ет мн-во вопр, наиб типич из кот. м считать след: оценка рын потенциала фирмы, ан-з доли рынка, опр-е хар-к и тенденций рынка, ан-з продаж, изуч товаров конк-тов и изуч собранной инфо о рынке.

Фирма м проводить МИ собств. силами, либо нанимать иссл-лей со стор. В послед десятил наметился пр-с сокращ собств. исслед. работы, проводимой в рамках фирм. Параллельно возрастает кол-во специал. фирм, заним на строго конфиденц основе МИ по заказам разл. фирм.

МИ охватывают все стадии ЖЦ товара/услуги от выбора и разр-ки нового товара до его реал-ции и ан-за мнений о нем пок-лей. Ни одна фирма не в сост-нии провести все желаем иссл-ния, поэтому из существующ многообр ей необх. выбрать наиб актуальн на данный момент напр-ния.

М выделить 4 осн. хар-ки МИ: денежные, колич., качест. и субъективные. В рез-те таких ис-ний фирма м получить не только ответы на поставл вопр, но и найти то, чего не искала, н-р, новые идеи - самый дорогой капитал. Необх заран и четко спланир-ть порядок провед МИ. Проводить МИ необх. комплексно, несмотря на то, что по кжд цели планы иссл-ния сост-ся отдельно. Т.к кжд фирма имеет свои особ-ти и проблемы, то не все иссл-ния м “подогнать “ к одной схеме. Желат придержив трад. схемы МИ: - выявл-е и формир стоящих перед фирмой проблем; - формир цели; - планир провед-я иссл-ния по кжд цели; - выбор ист-ков инф и опр-ние широты охвата; - сбор инф; - обобщение и ан-з данных; - форм-ние рекомендаций и прогн-ние из эф-ти

Методы сбора инф.

Личн опрос – один из наиб трудоем сп-бов сбора первич инф. Они пров-ся для выявл предпочт клиентов о кач-ве или ас-те предост услуг или произв. товаров.

Наблюд-ие – требует обычно бол высок квал-ции, т.к. предпол-т налич собств интерпретации ситуации. Сотрудник фирмы или спец. агент ведет непосред набл-ние за предпочт реал. или потенц. клиентов, выявляя все полож. или отриц. замеч по работе фирмы.

Анкетир – прим-ся для опроса шир числа лиц, разобщенных по своему местонах, а иногда – и по кругу интересов. Оно м провод-ся спец. агентами, по телеф, при личн встречах, либо через рассылку анкет по почте. Важно прав разработать стр-ру анкеты.

Отбор инф из разл. ист-ков – этим заним-ся спец. раб-ки (отбором инф, имеющейся в док-тах фирмы, заняты раб-ки соотв. отделов); иногда привл-ся спец независ аг-ва.

Эксп-мент – позволяет выяснить ст-нь успеха товара/услуги у пок-ля, степ потр-ти, прест-ть, соот-вие образу жизни потр-ля. Эти данные позвол-т фирме проводить работы по усоверш предлаг услуг. Экспертная оценка-оценка исследуемых процессов квалифицированными специалистами. Маркетин.воздействие обычно становится завершающим этапом маркет.деятельности фирмы.МВ-комплекс методов воздействия на все объекты маркетинга (посредники,конкуренты,товар,покупатели).Целью любого пр-ия туризма д.б. привлечение клиента и создание условий,в кот.он бы захотел стать пост.клиентом.Цели маркетингового исследования в туризме:1. Выявление значительных проблем.2. Поддержание связи предприятия с его целевыми рынками.3. Снижение расходов.4. Разработка новых источников прибыли.5. Помощь в стимулировании продаж.6. Создание благоприятного отношения со стороны покупателей.

70. Реклама в комплексе маркетинговых коммуникаций предприятия туризма: цели, средства и каналы рекламы, принципы их выбора

Современный туризм невозможно представить без рекламы. Ведь она — самый действенный инструмент в попытках туристского предприятия донести информацию до своих клиентов, модифицировать их поведение, привлечь внимание к предлагаемым услугам, создать положительный имидж самого предприятия, показать его общественную значимость. Поэтому эффективная рекламная деятельность является важнейшим средством достижения целей стратегия маркетинга в целом и коммуникационной стратегии в частности.

Как свидетельствует мировая практика, сфера туризма является одним из крупнейших рекламодателей. Опыт работы зарубежных туристских фирм показывает, что в среднем 56 % получаемых доходов от своей деятельности они расходуют на рекламу туристских поездок.

Отличительная особенность рекламы как одной из главных средств маркетинговых коммуникаций в сфере туризма определяется спецификой как самой рекламы, так и особенностями отрасли и ее товара — туристского продукта.

1.Неличныйхарактер. Коммуникационный сигнал поступает к потенциальному клиенту не лично от сотрудника фирмы, ас помощью различного рода посредников (средства массовой информации, проспекты, каталоги, афиши и другие рекламоносители).