Взаимодейсвтие активного центра с субстратом

Взаимодействие активного центра фермента и субстрата основано на комплементарности якорного участка субстрата.

В соответствии с теорией Фишера фермент и субстрат, обладая жесткой конформацией, взаимодействуют друг с другом благодаря абсолютному комплементарному соответствию активного центра фермента и субстрата (как ключ к замку см. рис.2.1.

Рис. Взаимодействие фермента и субстрата в соответствии с моделью жесткой матрицы, предложенной Э. Фишером

Идея Фишера была очень продуктивна, хотя и не совсем верна. В настоящее время она в общих чертах сохранилась. Кошландом выдвинута теория индуцированного контакта, согласно которой активный центр фермента и субстрат имеют лишь общее стерическое соответствие. В момент взаимодействия происходит изменение конформации активного центра фермента и субстрата, что обеспечивает приведение в соответствие поверхностей якорного участка АЦ и субстрата (пример- одевание перчатки, см. рис.2.2).

Рис. Конформационные изменения в молекуле фермента при связывании субстрата согласно модели индуцированного контакта Кошланда.

Образование фермент-субстратного комплекса подчиняется представлениям о трехточечной фиксации субстрата в якорном участке. При этом образуются различного рода ковалентные и в основном нековалентные связи. Благодаря трехточечной фиксации субстрат приобретает определенную ориентацию в активном центре фермента, создается максимальное пространственное сближение их функциональных групп.