Задача №28

Рассчитать среднегрупповую норму расхода мяса для первых блюд по абсолютным величинам общую потребность мяса. Данные представлены в таблице:

Наименование	Кол-во блюд	Норма расхода мяса на 1у порцию, гр	Нормы расхода мяса, гр
Тефтели
Зразы
Пельмени
Итого

Задача №29.

Определить среднегрупповую норму расхода для вторых блюд по относительным величинам и общую потребность мяса для выпуска вторых блюд. Данные представлены в таблице:

Наименование	Кол-во блюд	Норма расхода мяса на 1у порцию, гр.	Норма расхода мяса, гр.
Тефтели		31,5
Зразы		29,4
Пельмени
Итого

Задача №30.

Рассчитать потребность в сырье для кафе, по которой предприятие должно произвести 1200 порций бифштекса, 950 порций котлет, 1700 порций котлет «Любительские». В таблице приведены индивидуальные нормы расхода сырья.