Блинчики с творогом под масляно-сметанным соусом

Тесто для блинчиков: 1 ст. молока, 0,5 ст.воды, 1 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2 ст. л. раст. масла. Яйца с сахаром размешать венчиком. Влить молоко и воду. Добавить соль. Всыпать постепенно муку, одновременно размешивая тесто венчиком. Влить в тесто растит. масло. Все размешать. Раскалить чугунную сковороду, смазать чуть-чуть маслом (только для первого блина). Готовые блинчики складывать стопкой. Начинка: 300 гр. Творога, сахар по вкусу, 1 пакетик ванильного сахара, горсть изюма, горсть клюквы сушеной. Все перемешать. На каждый блинчик положить столовую ложку начинки и завернуть конвертом. Масляно-сметанный соус: 1 яйцо, 100 гр. слив. Масла, 100 гр. Сметаны, 100 гр. сахара. Масло комнатной температуры растереть с сахаром, яйцом и сметаной. В форму для запекания уложить блинчики. Залить блинчики соусом. Форму поставить в разогретую до 175 град. духовку. Выпекать примерно 30 минут или до появления золотистой корочки.