Солодоращения с подачей воздуха

Современные системы солодоращения работа­ют при большей высоте засыпки свежепророс -шего солода (из экономических соображений). Поскольку воздух уже не может свободно про­ходить через проращиваемый материал, в по­добных пневмосистемах солодоращения воз­дух прокачивают через проращиваемый мате­риал, предварительно охлаждая и увлажняя

(КОН ДИЦИ0Н1 фУЯ)

В системах солодоращения с принуди­тельной подачей воздуха влажность и температуру регулируют путем продувки холодного влажного воздуха.

В связи с этим системы солодоращения с подачей воздуха состоят из

■ кондиционирующей установки для под­
готовки холодного влажного воздуха и

■ устройства для проращивания (ящика,
барабана и т.п.). где ячмень проращивают.