Розділ ІІІ. Процеси системи управління якістю

ПРОДУКЦІЇ ТА ПОСЛУГ У ГОТЕЛЬНО-

РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ ………………............

Глава 5. Система управління якістю як механізм діяльності закладу

готельно-ресторанного господарства ….....................................

5.1. Ключові аспекти системи управління якістю продукції та послуг

у готельно-ресторанному господарстві …………………………………….

5.2. Процеси системи управління якістю на стадії маркетингових

досліджень ринку продукції та послуг у готельно-ресторанному

господарстві ………………………………………………………………......

5.3. Процеси проектування й розробки продукції та послуг

готельно-ресторанного господарства в системі управління якістю ………

5.4. Процеси системи управління якістю на стадії планування та

розробки виробничих процесів і процесів надання послуг

у готельно-ресторанному господарстві …………………………………….

5.5. Процеси системи управління якістю на стадії матеріально-

технічного забезпечення та закупівлі в готельно-ресторанному

господарстві ………………………………………………………..................

5.6. Процеси системи управління якістю на стадії виробництва

продукції та надання послуг готельно-ресторанного господарства ……..

5.7. Процеси системи управління на стадії перевірки та контролю

якості продукції та послуг готельно-ресторанного господарства ….........

5.8. Аналіз якості продукції й послуг і процеси системи управління

якістю на стадіях пакування, реалізації й експлуатації продукції ………...

Питання для самоперевірки................................................................