 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Эфирные масла и их основные компоненты
|
|
| Эфирное масло — oleum | Растение, из которого получено масло | Наиболее важные компоненты |
| Absynthii | Полынь | Туйон, туйоновый алкоголь |
| Amygdali amarae | Горький миндаль (а также из разных горьких косточек урюка, сливы, персика и др.) | Бензальдегид, синильная кислота (в виде бензальде-гидроциангидрина) |
| Angelica radicus | Дягиль | |
| Amsum vulgare G. | Анис | Анетол, метилхавикол |
| Anisi stellati | Звездчатый анис | То же |
| Aurant, cort. | Померанцевая корка | Лимонен |
| Aurant. amari | Горький померанец | » |
| Aurant. flor. | Померанцевые цветки (флер-д'оранж) | Липолоол, лимонен |
| Bergamottae | Бергамот | Уксусно-линалооловый эфир, лимонен, β-пинен |
| Cajeputi | Кайепут | Цинеол |
| Calami | Аир | β-Азорон, декадисноль |
| Carvi | Тмин | Кар вон, лимонен |
| Cariophylli | Гвоздика | Эвгенол, эвгепилацетат |
| Cedri Ligni | Кедр | Трициклические секвитер-пены, атлантол |
| Chamomill. vulg. | Ромашка | Хамазулен, α-бисаболол |
| Chamomill. roman. | Ромашка римская | Сложные эфиры ангаликовой кислоты, линалоол |
| Foliorum patchouli | Пачули | Пачулол, а-пачулен |
| Petitgrain | Петигрень | Уксусно-линалооловый эфир |
| Pini piceae | Ель | Уксусно-борнеоловый эфир, пинены |
| Pini pumilionis | Горная сосна | То же |
| Pini sibincae | Сибирская сосна | » |
| Pinі silvestris | Сосна | » |
| Pini technic. ross. | Скипидар, полученный из сосны | Пинены |
| Pini templinum | Южная сосна | Уксусно-борнеоловый эфир, пинены |
Получение и применение эфирных масел имеет многолетнюю историю. В Древнем Египте, странах Востока, Японии умели получать эфирные масла, применяя их для изготовления благовоний, в косметике, медицине. Свои названия (см. табл. 4.8) эфирные масла получили по названию растений, из которых они были выделены, иногда по содержанию основного компонента.
Эфирное масло — важнейший компонент пищевых ароматизаторов, его качество зависит от состава, способа выделения, очистки, методов фракционирования и т. д.
Дата публикования: 2014-12-11; Прочитано: 266 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
