Тестові завдання. 1. При вивченні фактичного харчування студентів-медиків установлено, що калорійність раціону коливається в межах 2200-2400 ккал

1. При вивченні фактичного харчування студентів-медиків установлено, що калорійність раціону коливається в межах 2200-2400 ккал, кількість білків і жирів у раціоні складає по 50-60 г, вітаміну С – 40 мг, співвідношення
Са: Р=1: 1,5. Який показник потребує корекції?

А. Кількість білків; В Кількість жирів; С. Енергоцінність раціону;

D. Кількість вітаміну С; Е. Співвідношення між Са і Р.

2. До складу добового харчування студентів входить: цукор, кава, какако, печиво, шоколад. Назвіть продукт, який містить карієстатичний чинник?

А. Цукор; В. Кава; С. Какао; D. Печиво; Е. Шоколад

3. До складу добового харчування студентів входить: цукор, кава, какако, печиво, шоколад. Назвіть найбільш імовірний продукт, що має карієсогенні властивості?

А. Цукор; В. Кава; С. Какао; D. Печиво; Е. Шоколад

4. При вивченні фактичного харчування групи чоловіків 30 років встановлено, що в їхньому раціоні знижена кількість кальцію. Які продукти передусім необхідно включити у раціон?

А. Овочі та фрукти; В. М’ясо та м’ясопродукти;

С. Рибу і морепродукти; D. Молоко і молокопродукти;

E. Житній хліб та хліб з висівками.

5. При аналізі розподілу добового раціону встановлено, що енергоцінність сніданку складає – 10 %, обіду – 40 %, вечері – 50 %. Яким чином слід відкоригувати розподіл енергії за рахунок надходження їжі згідно з принципами раціонального харчування?

А. Збільшити енергоцінність сніданку за рахунок обіду;

В. Збільшити енергоцінність сніданку за рахунок вечері;

С. Зменшити енергоцінність обіду;

D. Збільшити енергоцінність обіду за рахунок сніданку;

E. Зменшити енергоцінність обіду та збільшити енергоцінність вечері.