Миф 10. Чай обладает антисептическим действием

— Правда. В чае, действительно, содержатся антисептические вещества, но не нужно полагаться на него, как на надёжное средство, потому что концентрация этих веществ очень низкая, и при серьёзных заболеваниях они могут оказаться бесполезными. Лучше обратиться за помощью к врачу и использовать чайные компрессы как вспомогательное средство, например, к каплям или мази.

По материалам www.chelny-week.ru

Салат восстанавливает иммунитет

развернуть

Возьмите 3 средние свеклы, 2 моркови, 2 зеленых яблока, 200 г чернослива, полстакана изюма без косточек, полстакана очищенных грецких орехов, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. меда и 100 г нежирной сметаны. Свеклу запеките в духовке, так она сохранит все полезные вещества и витамины и приобретет шоколадный привкус. Очистите и натрите на крупной терке. Чернослив залейте горячей водой, когда размокнет, нарежьте. Сырую морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с распаренным изюмом. Орехи измельчите, яблоки натрите на крупной терке, а сыр - на мелкой. Выложите салат слоями: свеклу с черносливом, сыр, яблоки с медом, орехи, морковь с изюмом и снова свеклу с черносливом. Все слои смазывайте тонким слоем сметаны.

Для маленькой Нехочухи

развернуть

Моя дочка большая капризуля, совсем не ест овощи, кроме картофеля. Поэтому в картофельное пюре подмешиваю и морковь, и свеклу, и укроп с петрушкой. Получается полезно и красиво.Котлеты делаю в виде разных мордочек. Дочке нравится - съедает всё и с удовольствием.

Весёлые котлетки

для фарша:

500гр куриной грудки

2 яйца

2 ст. ложки сметаны

2 ст.л. муки

Соль по- вкусу

Панировочные сухари

растительное масло для обжарки

на украшение:

50 гр. сыра

4 оливки

красный, желтый болгарский перец

Из грудки приготовить фарш, добавить яйца, муку, сметану, соль. Сделать котлеты в виде мордочки, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле, запекать 5минут в разогретой до 180 градусов духовке. Из сыра вырезать глазки, сверху положить по половинке оливки, зрачок можно сделать из кукурузинок (я капнула морковное пюре). Носики, ротики, цветочки, бабочки- из перца, можно из огурца, и любых овощей, какие есть в вашем холодильнике. Для вырезания использую формочки. Это быстро и просто. Формочки также заполняю картофельным пюре, смешанным с морковным, свекольным или с зеленью, из формочки аккуратно выкладываю на тарелку.

Цветное пюре

Картофель, морковь, свеклу, отвариваю,подсаливаю, смешиваю в разных емкостях картофель с морковью, картофель с зеленью, картофель со свеклой в равных частях, добавляю горячее молоко, взбиваю блендером.

Мясо под шубой (рецепт недели)

развернуть

Ингредиенты на мясо под шубой:
свинина - 1 кг
помидоры - 2-3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
картофель - 3 шт.
чеснок - 4-5 зуб.
сыр - 200-250 гр.
зелень
соль
перец
майонез

Приготовление мяса под шубой:
Мясо вымоем, обсушим и нарежем ломтиками. Каждый ломтик слегка отобьем, посолим, поперчим. Картофель натрем на крупной терке. Лук порежем кольцами, помидоры полукольцами. Сыр натрем на крупной терке, чеснок порежем тонкими дольками.
Теперь, выложим слоями на смазанный маслом противень, слегка присаливая:
Ломтики мяса.
Лук с чесноком.
Тертый картофель.
Помидоры (смажем майонезом)
Посыпим сверху тертым сыром и рубленой зеленью.
Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов - 40-50 мин.

Мясо под шубой готово!

Бананы и капуста вернут молодость.

развернуть

Британские ученые открыли секрет возвращения молодости и заявили, что вполне возможно продление жизни женщин на 60, а мужчин на 45-50 лет. Оказывается всё довольно просто и основано на биорезонансе различных клеточных структур растительного и животного происхождения. Так при наложении разнородных по происхождению тел, они входят во взаимодействие на одинаковой частоте биорезонанса. В случае совпадения частот между ними происходит энергетический обмен. Животный организм отдаёт растительному организму свою негативную энергию и взамен получает энергию восстановления. Так например, организм женщины оказался в резонансе с плодами банана, а мужчины с капустой. Если закрепить банан на голове женщины (на макушке), то живительная биоэнергетика банана при резонансе благоприятно воздействовала на весь организм. Буквально через неделю эксперимента у 20 добровольцев женщин в возрасте от 30 до 45 лет разгладились морщины, уменьшились целлюлитные образования, нормализовалось артериальное давление, и что еще удивило, так это снижение жировых отложений и уменьшение веса в среднем на 3 кг без всяких диет и ограничений в приеме пищи. Банан заменялся ежедневно, так как в следствии отбора и впитывания отрицательной энергии у женщин, он интенсивно чернел и загнивал. У мужчин энергетическая точка биорезонансного обмена находится в отличии от женского организма на спине чуть ниже поясницы. Прикрепление качана капусты в этой точке у 15 добровольцев в возрасте от 40 до 50 лет показал значительное улучшение работы сердечно-сосудистой и мочеполовой системы. Возросла потенция, все испытуемые заявили о приливе сил и бодрости, также разгладились морщины и у трёх испытуемых отмечено восстановление волосяного покрова на голове. Открытие буквально произвело фурор в научных кругах. На рынке сельхозпродукции намечается тенденция к резкому скачку цен на бананы и капусту.

(с) http://www.ellf.ru/nem/smile/

ПОСТный завтрак за 10 минут

развернуть

ТЕСТО: Стакан муки, стакан минералки, разрыхлитель 1 чл., соль, сахар. Густое.

Начинка. Куски крабов с семенами кунжута.

1 Вариант: Куски крабов макаем в тесто и жарим во фритюре.

2. Вариант: Куски крабов добавляем в тесто, перемешиваем и ложкой выкладываем как оладьи на сковороду.

Дарим до румяной корочки. Соус: соевый майонез + соевый соус (либо кетчуп хаинц)+ сок дольки лимона.

Приятного!!!!

Йогурт в домашних условиях

Люди! Я к Вам опять за советом. Кто умеет делать йогурт в домашних условиях. Хотелось бы действенных рецептов. В инете искала. Полная каша в голове. В одном сайте так, в другом с точностью наоборот:-) Сложилось мнение, что без йогуртницы никуда... А как в реале?

Для качественного йогурта прежде всего нужно свежее ДОМАШНЕЕ жирное молоко. Поставить банку с молоком в тёплое место. Если оно (молоко) хорошего качества, без примесей, то через 5-6 часов оно прокиснет, желательно не трогать его ещё сутки, дабы отделилась сметанка, и подошёл творожок. Сметанку собрать, творожок аккуратно ложечкой отделить от сыворотки и в блендере сбить с сахаром и любими наполнителями (банан, малина, клубника, просто варенье). Всё па вкусу. Текст скрыт развернуть

я делала йогурт так: немного нагрела молоко, примерно до 36-40 градусов, размешала в нем столовую ложку готового йогурта из магазина (у меня был "болгарский" и "греческий" закрыла посуду крышкой (блюдцем), поставила в теплое место и накрыла сверху подушкой)) часа через 3-4 готов йогурт, получился не такой кислый, как магазинный, но плотный, очень приятной консистенции
думаю, что можно делать из любого качественного йогурта, лучше из "натурального", без сахара и фруктовых наполнителей, хотя, наверное и из таких получится Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Я делаю йогурт с использованием натурального йогурта из магазина и сухого молока, на 1 литр 2 ст. л и 125 г. йогурта. Половину молока греем до горячего а во второй половине перемешиваем указанные продукты. Соединяем и в термосервирователь или теплое место. Получается густой, можно добавлять все, что угодно или заправлять салаты.. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Татьяна
а пропорции не подскажите? Сколько молока, сколько закваски? Текст скрыт развернуть

Ответ на комментарий пользователя Виктория Вальтер
я делала на стакан молока столовую ложку готового йогурта
но после первого раза Вы сами поймете, как лучше))
главное, чтобы исходный йогурт был "живой"
потом можно уже свой брать на закваску
экспериментируйте, все получится))
напишите потом, каков результат) Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

А я делаю йогурт так. Беру 0,5 л молока, довожу до кипения, потом остужаю до температуры примерно градусов 45-50. Затем в чашку кладу 2 столовых ложки йогурта DANON классический (без каких-либо добавок), потом потихоньку добавляю остывшее молоко и тщательно размешиваю. Затем содержимое чашки выливаю в оставшееся молоко и снова все очень тщательно перемешиваю. Дальше все это выливаю в термос. Выдерживаю 6 часов. Йогурт готов. Приятного аппетита!!! Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Ольга Лялюк
Ольга, сегодня сделала все по Вашему рецепту. Все получилось! Спасибо. Добавляла на закваску йогурт "Болгарский". В следующий раз попробую добавить к молоку сахар. Что бы ребенок ел Ну и придется прикупить термос с широким горлом, а то из обычного тяжеловато вытряхивать Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Основное отличие катыка от простокваши состоит в том, что катык заквашивается не из сырого, а из кипяченого молока и что этот процесс происходит не путем самоквашения, а при определенных условиях. Короче говоря, если простокваша делается сама собой, без всякого труда, то над катыком надо поработать.

Во-первых, молоко не просто предварительно кипятится, а вытапливается (выпаривается) на медленном огне при помешивании, так что при этом оно фактически не закипает, а нагревается до 90°С и за 3-4 часа теряет около 30% воды. Это создает более плотную консистенцию по сравнению с русской простоквашей. У катыка нет поэтому отстоя в виде сыворотки при скисании. А если сыворотка и появляется, то в небольшом количестве и только сверху, а не снизу массы катыка.

Во-вторых, для равномерного закисания молоко после кипячения должно быть процежено через легкую хлопчатобумажную ткань или марлю. В марле должен остаться небольшой упругий резинистый сгусток сладковатого вкуса.

В-третьих, температура молока, при которой заквашивается катык, должна быть не выше 40°С, ибо оптимальная температура роста болгарской палочки от 30 до 40 °С.

В-четвертых, закваской для катыка служит катык предыдущего дня, из расчета 100 г на 1 л молока. Предварительно закваску хорошо размешивают в отдельной посуде, затем вливают в теплое молоко, тщательно и равномерно размешивают, после чего посуду (эмалированную, фарфоровую, стеклянную, но только не металлическую) закрывают блюдцем, тщательно закутывают во что-нибудь теплое (причем в это время надо стараться не встряхнуть молоко) и ставят в теплой комнате на 8-10 часов, после чего выносят в прохладное помещение для уплотнения сгустка и предотвращения перекисания. Поскольку мацун на Кавказе и катык в Средней Азии являются ежедневным продуктом питания, то в этих странах, особенно в сельской местности, всегда имеется катык для закваски. Если катыка случайно нет в семье, его всегда можно занять у соседей. Поэтому местные жители никогда не могут объяснить, как же приготовить катык, не имея старого катыка предыдущего дня. Есть семьи, где катык используется по 20-30 лет непрерывно.

Новый катык стараются вообще не начинать, поскольку считается, что чем старее грибки катыка, тем он крепче, плотнее и вкуснее, т.е. тем лучше его качество.

К сожалению, в кулинарной литературе также не указываются способы получения катыка без катыковой закваски (чистой культуры кисломолочной болгарской палочки, крайне полезной и в лечении дисбактериозов). И это, естественно, сокращает возможность распространения катыка за пределы того географического района, где он издавна существует. Вот почему мы приведем здесь разные способы первоначальной закваски.

Для закваски можно использовать простоквашу, полученную следующим образом: в свежее, лучше всего парное, еще теплое молоко положить сметану (100-150 г на 1 л молока) и поставить на сутки в теплое место открытым. Из полученной простокваши достаточно взять 100-200 г для закваски 1 л катыка.

Можно использовать и другой метод. В подготовленное кипяченое молоко положить 100 граммов простокваши (сквашенной не на сметане) и мелкоизрубленную молодую веточку вишневого дерева с листочками. Такой метод закваски удобен летом в сельской местности.

Наконец, есть и третий, менее сложный путь, дающий, правда, несколько худшие результаты. Он удобен зимой в городских условиях.

В подготовленное для катыка теплое молоко вливают обыкновенную сметану (100-150 г на 1 л молока), предварительно хорошо размешанную с 1 ст. ложкой рассола от кислой капусты. Полученный катык и может служить источником первоначальной закваски. Тогда через три-четыре раза ежедневного, непрерывного изготовления катык полностью "выправится", то есть примет характерный для него вид, консистенцию и вкус (болгарская палочка размножится и постепенно вытеснит остальные кисломолочные бактерии). Хороший катык имеет плотную, однородную, без крупинок, "гладкую" консистенцию, приятный молочнокислый, освежающий вкус.

В Татарии и Башкирии катык нередко приготовляют со свеклой или вишнями. Это придает ему красивый цвет и новые оттенки вкуса. Для этого свеклу варят или пекут в кожуре, мелко нарезают соломкой и кладут в еще совсем горячее молоко до заквашивания катыка. У вишни же просто удаляют косточки и разминают мякоть толкушкой. На 1 л молока достаточно взять половинку небольшой свеклы или 2 - 3 вишенки. Катык с фруктовыми добавками в мировой торговле называется йогурт.
«ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ» от Похлёбкина. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Моему ребенку 4 года, у нас были запоры, причем мучались мы с годика, хоили по врачам, делали кучу анализов, узи, а вылечили - йогуртом. Где вы видели в магазине натуральные йогурты? я не видела. Можно делать йогурты без йогуртницы в термосе например, но для того что бы он был обогащен полезными бактериями, нужна закваска. Я беру закваски здесь www.zakvaski.com. Здесь же есть рецепты приготовления в разных условиях. Еще раз повторюсь, благодаря йогуртам сделанным на этих заквасках, мы избавились от проблем. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Моему ребенку 4 года, у нас были запоры, причем мучались мы с годика, хоили по врачам, делали кучу анализов, узи, а вылечили - йогуртом. Где вы видели в магазине натуральные йогурты? я не видела. Можно делать йогурты без йогуртницы в термосе например, но для того что бы он был обогащен полезными бактериями, нужна закваска. Я беру закваски здесь www.zakvaski.com. Здесь же есть рецепты приготовления в разных условиях. Еще раз повторюсь, благодаря йогуртам сделанным на этих заквасках, мы избавились от проблем. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Наталья Тарасевич
А в чем целебность? Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Это не йогурт это кефир но такой вкусный а самое главное полезный!!!!!!!!!!
Берем стакан Обнинского БЕФИЛАЙФА и два литра молока смешиваем и ставим на сутки в теплое место (на антресоль там теплее) через сутки можно пить вместо ужина!!! есть не захочется это точно!!!
Кефир получается когда при наливе в кружку падают сгустки(мы в шутку зовем их лягушками)
готовый кефир хранить в холодильнике до 7 дней!!! но за день его уже сьедают обычно!!!
Приятного аппетита!!! Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Моя бабуля делает следующим образом: кипятит обычное молоко, дает ему слегка остыть, разливает по удобным порционным баночкам, в каждую баночку добавлется чайная ложечка каймака. Все баночки накрываются теплым покрывалом. Через 4 - 6 часов ставим все в холодильник. Остужаем до нужной температуры и употребляем с удовольствием! Если молоко перед закваской еще потопить в духовке - получится ряженка. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Виктория Вальтер
А я делаю йогурт так.На 2 л йогурта (не удивляйтесь,семья большая))))) Беру 1 банку йогурта данон фантазия,500г сливок 33%,все это в 3л банку выливаю,перемешиваю. В кастрюльке кипячу 1,5л молока + 2 ст.лож.сахара.Остужаю градусов до 40-50 и выливаю в банку к йогурту и сливкам.Трясем хорошенько банку и укутываем.Вечером ставлю,к утру йогурт готов. А потом детвора с любым вареньем трескает,за уши не оттащишь.И не нужна никакая йогуртница. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Здравствуйте. Я с недавних пор использую сухую закваску "Эвиталия" (в аптеке возможно только купить (храниться в холодильнике) - стоимость 63 рубля). По вкусу готовый продукт очень напоминает йогурт, ряженку. Готовую закваску смешиваю с ягодами которые были заморожены летом и фруктами если хочется что нить экзотического. Клубника и черная смородина просто великолепно подходит для этих целей. Сахара добавляю всего чуть-чуть непосредственно в стакан. Я начала принимать этот продукт от запоров и для похудения. А теперь понимаю что это просто обалденная вкуснятина!!!!

Вот что нашла в сети (это есть в аннотации).

Показания к применению:
Эффект лечебный
Восстановление состава кишечной микрофлоры.
Локализация дисбактериозов, язвенной болезни, гастритов, панкреатитов, холециститов, энтеритов, колитов.
Нормализует нарушеные функции ЖКТ.
При лечении ОКИ в детской патологии.
Активно подавляет кишечные инфекции разной этиологии.
При аллергиях, заболеваниях кожи (нейродермитах, атопических дерматитах.
При хронических запорах.
При диабете.
При сердечно-сосудистых заболеваниях.
При онкозаболеваниях, после лучевой и химиотерапии, выводит цитостатики, восстанавливает слизистую оболочку и перистальтику ЖКТ.
Лечение больных в период предоперационной подготовки и после хирургических операций на кишечнике, поджелудочной железе, печени, для оперативной коррекции микробиоценоза кишечника. В акушерстве и гинекологии при амбулаторном лечении и ряде других заболеваний.

Эффект профилактический:
Как диетическое питание.
Для похудения.
Восстанавливает иммунную систему, выводит холестерин, радионуклиды, свободные радикалы.
Увеличивает уровень гемоглобина в крови.
В период эпидемии гриппа, стрессовых ситуаций, после интенсивного применения антибиотиков.
В переходном возрасте.
Активно подавляет кишечные инфекции.
В геронтологии.
При параллельном применении с "Эвиталией" других препаратов, их терапевтический эффект возрастает.

Закваска "Эвиталия" - это стратегическое лечебное и профилактическое средство для оздоровления нации, оно не имеет себе равных по биологической ценности, как в России, так и за рубежом. По опросам Всемирной организации здравохранения - "Эвиталия" претендент №1 на Ноболевскую премию в первом десятилетии XXI века.

Закваска "Эвиталия" представляет собой лиофильно высушенные, но сохранившие способность размножаться в пищеварительном тракте, специальные штаммы молочнокислых и других микроорганизмов (ацидофильные палочки, лактохельвектикус, лактококки, бактериоцины) и ряд других компонентов, являющихся ноу-хау. Всего - 9 компонентов. Готовый же продукт содержит также витамины: B 1, B 2, B 6, B 12, A, E, C, микроэлементы железа, кальция, магния и др.

Главной особенностью этого ассоциата микроорганизмов является их способность сбраживать углеводы без образования газа, но с образованием кислот, которые закисляют содержимое кишечника и тем самым подавляют рост гнилостных и условно патогенных микробов, снижают нагрузку на печень за счет уменьшения образования аминов, энтеротоксинов и др. веществ микробного происхождения, что благотворно влияет на повышение общей резистентности человека. В одном флаконе закваски "Эвиталия" содержится (1,5-2) х 10 9 КОЕ (колониеобразующих единиц), более 2-х миллиардов живых микрорганизмов.

В ГУ Института питания РАМН и ведущих клиниках России подтверждены профилактические, диетические и лечебные свойства Закваски "Эвиталия". Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

забыла написать главное - я делаю закваску на деревенском молоке!!!! а не на магазинном! Текст скрыт

Ответ на комментарий пользователя Виктория Вальтер
Вскипятить 1 л молока, остудить до темп. 40 гр., добавть 100 - 150 гр. настоящего живого йогурта, хорошо перемешать и поставить на 6 часов в духовку при темп. 60 град. После того, как загустеет, поставит в холодильник на 2 часа. Сейчас в Москве открылась сеть магазинчиков "Избенка", в которых продают натуральные молочные продукты. Там есть и натуральный йогурт.
Когда приготовите йогурт самостоятельно, оставьте 150 гр. для закваски и для следующего приготовления используйте ее. Только хранить йогурт больше 10 дней нельзя, испортится.
Приятного аппетита. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Виктория Вальтер
В приготовленный натуральный йогурт хорошо добавлять размороженные клубнику, вишню, чернику. А в сезон соответственно свежие. А в магазинных йогуртах просто громадьё - крахмала, Е, и химии!!! Раньше любила их теперь только Эвиталия. Мама то же очень полюбила. Кстати когда мы раньше не слышали об Эвиталии то просто сквашивали молоко - блендером измельчали ягоды, сахар по вкусу и пили. Вкусно то же. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Способ применения и дозы:
Инструкция по приготовлению лечебного кисломолочного продукта из сухой закваски «Эвиталия».

Вскипятить 2 литра молока (любой жирности), остудить до температуры 43 -40 С. Снять пенку. Внести в молоко сухой закваски, предварительно растворив её тёплым молоком и тщательно взболтав. Емкость с заквашенным молоком обернуть в 3-4 слоя бумаги, укутать плотной тканью и поместить в теплое место для сквашивания на 12-14 часов. После этого поместить в холодильник на 3-4 часа. Продукт готов к употреблению.

Полученный готовый продукт (2 литра) разделить на 2 части: 1,4 литра для непосредственного приема в пищу, начиная сразу курс лечения, и вторая часть - 0,6 литра для дальнейшего приготовления новых порций продукта (рабочая закваска), хранить в холодильнике.

Для приготовления новых порций лечебного продукта вскипятить 2 литра молока, остудить до температуры 43 -40 С, снять пленку, внести чистой ложкой 150 грамм рабочей закваски (1 неполный стакан), все перемешать и закрыть крышкой. Емкость с заквашенным молоком обернуть в 3-4 слоя бумаги, укутать плотной тканью и поместить в теплое место для сквашивания на 7-8 часов. Затем поместить в холодильник. Через 3-4 часа продукт готов к употреблению. Оставшуюся рабочую закваску использовать аналогично: из расчета 150 грамм рабочей закваски (1 неполный стакан) на 2 литра молока.

Таким образом, прием готового кисломолочного лечебно - профилактического продукта составит не менее 3-х недель.

Употреблять 3 раза в сутки: утром - натощак, перед обедом - за 20 минут до еды и перед сном - за 1 час до сна. Взрослым по 100-150 мл на приём. Детям по 50-100 мл на приём.

Срок хранения рабочей закваски в холодильнике - 18 дней, готового продукта - 7 дней.

Одного флакона препарата хватает на заквашивание 10 литров молока (лечебный курс для одного человека).

1 флакон закваски «Эвиталия» - на 3 недели приема готового кисломолочного продукта. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Это БАД!!!!

Ответ на комментарий пользователя Леонтьева Лариса
Уважаемая госпожа Лариса!!!
Спасибо за прекрасное, информативное и абсолютно понятное сообщение. Ответьте, пожалуйста, на один вопрос: у меня есть йогуртница Tefal, возможно ли использовать ее для приготовления продукта по Вашей методике.
Заранее спасибо! Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Я делаю йогурт регулярно из домашнего молока. А закваску купила в простой аптеке, просто пришла и попросила закваску для йогурта, мне дали пакетик гривен за 7, он на 1 литр. Там и инструкция. В тёплом молоке (40-50 градусов) развела и укутала в одеяло на 10-12 часов. Йогурт готов. А потом просто из готового йогурта оставляешь немного для следующего из расёта 2 ст. ложки на 1 литр молока. Храню закваску в баночке в холодильнике да 14 суток. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

В аптеке кроме Эвиталии продаётся и штамм лактобактерий Наринэ. Рекомендован для взрослых и детей (для детей в 2 месяцев). Повышает иммунитет, наводит бактериологический порядок в кишечнике, способствут выработке самим организмом витаминов, которые не поступают с пищей, а продуцируются самим организмом. Вкус - отменный. Дешево и сердито. А технология любой закваски проста: молоко должно быть кипяченое, если оно домашнее, чтоб в нем не развились патогенные микробы, или магазинным, нормализованным, старилизованным и т.д. Добавляется закваска из расчета 1-2 столовые ложки на литр молока и в теплое место, например, укутать полотенцем и на батарею или около неё. Все возможные добавки, от сахара до фруктов - по своему желанию. Потом, когда йогурт готов, надо выдержать его 2-3 часа в холодильнике, чтоб прекратилось брожение, т.е. рост бактерий. Очень вкусно с вечера таким йогуртом залить пару ложек овсяных хлопьев и поставить в холодильник, отменный получится завтрак! Приятного аппетита. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Леонтьева Лариса
Не совсем поняла, если я постоянно оставляю закваску, то зачем расчет, что одного флакона хватает на 10 литров молока? Или она (закваска) после 5 сквашиваний становится непригодной? Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Нина Теребунцева (Медведева)
Не обижайтесь, пожалуйста, я думала нужна ЗДОРОВАЯ пища, вот и написала. Если творожок молоденький из качественного деревенского молока, сбить в блендере с добавками из качественных же фруктов, то польза для кишечника выражается в 100% отдаче. А все выше приведённые рецепты трактуются приблизительно так: берём таблицу Менделеева......... Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Елена Березина
Ну ладно бы писала не украинка!!!! Ведь наши аптеки продают всё худшее, лишь бы нас, родненьких быстрее на корейцев поменять. А вы пообщайтесь с рабочими из молокозавода. Потом хотела бы я увидеть вас, пьющей тот йогурт. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Алена Щербань
Дорогая мамочка, чтобы не было запоров, не важно ребенок или взрослый, необходимо пить воду, из расчета 30 мл. на 1 кг веса человека.Желательно воду очищенную или талую, и не в коем случае не газированную, пить надо проснувшись утром,потом до еды и после приема пищи через 1,5 часа в течении дня, для взрослого человека минимальная дневная норма 1,5 литра в день, потому что хотим мы этого или нет но в сутки вместе с потом, мочей, дыханием мы теряем 1,5 литра, поэтому и должны восстанавливать воду.Супы, кампоты, чаи, кофе и т. д. не в счет - их необходимо организму еще переработать, чтобы добыть из них воду. Будте здоровы Няня Нафаня Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Лилия Безкоровайная (Дяченко)
Прежде чем когото обгадить нужно знать этот продукт!!!! Вы я вижу и представления не имеете!!!! Причём тут молокозаводы и худшее в ваших аптеках!!! А я и многие мои знакомые уже давно пользуемся Наринэ и довольны!!! Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Леонтьева Лариса
Лариса-просто супер.Спасибо,завтра пойду в аптеку если в ней это есть и еще какое молоко можно использовать,Тетрапак,например,можно,в смысле упаковка. или свежее коровье? Текст скрыт развернуть

Может это и простокваша, но когда хочется йогурта я кипячу молоко, в него же теплое ложу пару ложек сметаны,укутываю на ночь в одеяло, на утро готово, туда добавляю фрукты(любые) натераю на крупную терку или режу кубиками. Во всяком случае очень не плохо получается. Текст скрыт развернуть

А я, честно говоря, в йогуртнице делаю.... Из топлёного молока, так вкусно получается, что никаких добавок не надо.... Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

я делаю детям легко и просто,кефир и любые фрукты по вкусу можно немного сахара. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

я когда дети были маленькие делала не йогурт, а кефир покупала молоко разливное трехлитровую банку, кипятила остужала чтобы градусов 20 было, и туда или кефир, или сметану, или йогурт, в не холодное место ставила, делала на ночь на следующий день готов кефир, кормила сына с 4 месяцев до года почти одним таким кефирчиком ребенка без сахара, дочь точно также грудь они у меня переставали брать где-то в месяца 4, и вот потом спасалась таким кефиром Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Мясной рулет с двумя начинками

развернуть

Такой рулет часто готовила, запекая его в духовке на противне. Вкусно, но
один только минус- влага из него испарялась, и на поверхности образовывалась суховатая корочка. А попробовала приготовить его в форме для выпечки,-и получила совершенно другой результат, как небо и земля!

Для приготовления потребуется:
готовый мясной фарш (у меня говяжий) с луком
соль, перец, 1 сырое яйцо, 1 столовая ложка крахмала, немного сухой приправы хмели-сунели

Для первой начинки:
2-3 вареных яйца
зеленый лук (можно сушеный)
немного тертого сыра для того, что бы начинка не рассыпалась

Для другой начинки(готовлю ее для детей, она им больше нравится)
отварные толстые макароны
укроп сушеный
немного тертого сыра

пищевая пленка для формования рулета

Кусок фарша разложить тонким слоем на пленке, разровнять, к краям можно сделать чуть тоньше, разложить начинку и при помощи пленки приподнимая один край, затем на него сверху другой, завернуть рулет.

С макаронами рулет так же закручиваем

С помощью пищевой пленки завернуть рулет, и не убирая пленку, закрыть ему бока и придать нужный размер.

Рулеты аккуратно развернуть и опустить в форму по очереди. Переносить рулет нужно в пленке, что бы сохранить его форму, пленку класть в форму не нужно! Она должна остаться в руках, после того, как рулет опуститься в форму.

Получается замкнутое кольцо.
Поверхность разровнять, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при t 180 градусов около 1 часа.

Ответ на комментарий пользователя Людмила Михалева
надо полагать, что пищевая пленка все же убиралась, а иначе как же рулет потом вдруг пересыхал?.. Но даже в таком случае, достаточно было фольгой накрыть, и "минус" из технологии исчез бы без всякой формы для выпечки.. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Ответ на комментарий пользователя Людмила Михалева
Я убрала из рецепта фразу " не вынимая из пленки", если она Вас ввела в заблуждение. Я имела ввиду, что пленка нужна для того, что бы брать рулет в руки, если вы знаете, большие изделия из фарша в руки просто так не возьмешь, иначе они разломятся. К рецепту я приложила фотографии, там хорошо видно, что рулет

Ответ на комментарий пользователя Лихо
Я убрала из рецепта фразу " не вынимая из пленки", если она Вас ввела в заблуждение. Я имела ввиду, что пленка нужна для того, что бы брать рулет в руки, если вы знаете, большие изделия из фарша в руки просто так не возьмешь, иначе они разломятся. К рецепту я приложила фотографии, там хорошо видно, что рулет лежит без пленки, если Вы обратили внимание. По поводу " минуса" хочу сказать, что я с фольгой тоже запекала, и все равно, в форме лучше,мясо остается сочнее, соку же некуда растекаться. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Да,я тоже люблю рулеты всякие,мне оч нравится их обворачивать в копченый бекон в нахлест. Делаю эти рулетики на фольге,потом заворачиваю в фольгу и в духовку,никогда ничего не пересыхает,когда все готово,раскрываю фольгу и на режиме"гриль" даю подрумяниться.А еще мне оч нравится делать комбинированные рулеты.Беру мясо индюшки (грудку),разрезаю её так чтобы получился большой кусок толщиной около сантиметра. Мясо отбиваю,получается такая огромная отбивнушка,как хорошая сковорода.солю перчу,добавляю специи. на эту отбивную кладу тонким слоем подготовленный фарш(лук яйцо,специи,иногда грецкий орех,лесной орех),а уже на фарш тонкие пластины шампиньонов и тертый сыр. Все это заворачиваю аккуратно рулетом,получается такой "батон",потом я его еще обворачиваю копченым беконом,все это в фольге отправляю в духовку на часок. Такая вкуснятина! А в нарезке краситища!,оч вкусно и горячим и холодным. Иногда в начинку кладу рядок вареных и очищенных перепелиных яиц,в принципе модно и морковь положить и чернослив... вариантов море,но грибы + сыр -это самое любимое! Приятного аппетита! Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Спасибо за рецепт. Я давно покупала форму для выпечки хлеба (хлеб домашний вкусный), а теперь в этой форме делаю рулет мясной, но с одними яйцами. На дно формы слой фарша, на него яйца очищенные от скорлупы, а верх - фарш. Слегка прижимаю края и в духовку. Очень вкусно. Теперь попробую с макаронами. Текст скрыт развернуть Ответить на комментарий

Худеем без диет!

развернуть

Весна уже вступила в свои права, значит теплые шубы и пуховики убираем в шкаф, достаем юбочки и кофточки, но что делать, если за зиму набранные лишние килограммы не дают покоя? Худеем без диет и голодания! Используйте маленькие хитрости, которые дадут вам возможность сбросить лишний вес и выглядеть привлекательно и обаятельно!