Рже. 12. Двустебельные кусты томатов, расположенные между сдвоенными рядами шпагата и поддерживаемые ими

При таком способе ведения помидоров обрезка меньше, чем у одностебельной культуры. Надо удалять нижние листья, ко­гда они касаются земли, нижние пасынки и пасынки второ­го порядка, а также листья, затеняющие созревающие пло­ды.

При стандартной агротехнике, т. е. при подкормках смесью 2, проводимых 1 раз в 7-10 дней и регулярном поливе, величина урожая напрямую связана с умением формировать и обрезать кусты. Кроме того, для достижения максимальных урожаев ре­комендуются дополнительные обработки.

1. На стадии бутонизации — начала цветения рекомендует­ся заменить одну подкормку смесью 2 на подкормку древесной золой в дозе 50 г/м (неполный стакан просеянной древесной зо­лы на метр гряды). Подкормка золой (безазотным удобрением, богатым калием и микроэлементами) способствует переходу от вегетативного роста к плодоношению.

2. На стадии формирования плодов у томатов резко повыша­ется потребность в магнии, что связано с интенсивным образо­ванием хлорофилла в растущих плодах. Чтобы магний не стал фактором, лимитирующим урожай, культуру в фазе формиро­вания плодов подкармливают сульфатом магния в дозе 25 г/м. Сульфат магния рассыпают полосой посередине гряды (так же, как смесь 2) и растворяют с помощью полива. Подкормку суль­фатом магния делают между двумя регулярными подкормками смесью 2.

3. На стадии бутонизации — начала цветения томаты опрыс­кивают препаратом «Эпин» (10 капель на литр воды). Это повышает иммунитет растений, их устойчивость к любым не­благоприятным воздействиям, увеличивает урожай. При стрес­совых условиях опрыскивание можно повторять с интервалом 10-14 дней. Препаратом «Эпин» можно пользоваться без всяких опасений: он полезен не только растениям, но и людям.

7.4.3. Фасоль кустовая — небольшое растение высотой от 25 до 60 см. Эта исключительная по своей пищевой ценности культура не очень распространена на садовых участках, так как многие считают, что она не вызревает в средней полосе. Это совершенно не соответствует действительности — ранне­спелые сорта кустовой фасоли в условиях Подмосковья, напри­мер, приносят урожай при нескольких сроках посадки: первая посадка производится в поздневесенний период, последняя — в конце июня—начале июля.

12 - 3596

Неудачи с выращиванием кустовой фасоли у начинающих огородников могут быть связаны с самой первой стадией — ста­дией прорастания семян: в тепле всходы появляются через 5-6 дней, но если семена заделаны глубже 2 см, если почва мокрая и тяжелая и если температура опускается ниже 11-12°, а это мини­мальная температура для прорастания семян фасоли, то семена при набухании загнивают.

Улучшить условия прорастания семян можно, закрыв гряду пленкой сразу после посева. И все же несомненные преимуще­ства имеет рассадный способ. Семена на рассаду высевают 1-10 мая и 20-30-дневную рассаду высаживают в первой декаде июня или несколько раньше, если есть возможность в случае похолода­ния защитить посадки пленкой. Оптимальная температура для развития фасоли 18-24°.

Сорта кустовой фасоли делятся на лущильные, полусахар­ные и сахарные. У лущильных сортов створки бобов жесткие, и эти сорта выращивают исключительно для получения зрелой фасоли. Лущильные сорта (Грибовская 92, Щедрая, Московская белая) сажают только один раз — в конце весны—начале лета, и зрелую фасоль собирают, когда створки бобов начинают под­сыхать. Только полностью вызревшая фасоль хорошо хранит­ся. У некоторых сортов плодоношение растянутое, например, у Грибовской 92. От первого до последнего сбора проходит до 70 дней, и сборы прекращаются только с наступлением замороз­ков.

У сахарных сортов (Сакса без волокна 615, Триумфальный сахарный 764, Зеленостручковая 517, Кустовая без волокна 85) створки бобов нежные, без пергаментного слоя и волокнистых нитей. У полусахарной фасоли пергаментный слой отсутствует у молодых бобов. Их обычно выращивают на лопатку, т. е. со­бирают незрелые, зеленые бобы. Собирают зеленые бобы через 8-12 дней после образования завязей, когда семена в них дости­гают размеров пшеничного зерна. Нужно иметь в виду: незрелые бобы очень плохо хранятся, их нужно использовать в день сбора, в крайнем случае можно хранить несколько дней в холодильни­ке. Даже небольшая гряда фасоли будет давать больше лопаток, чем можно использовать летом в супах и вторых блюдах, поэто­му лопатки замораживают или консервируют на зиму.

Только сахарные сорта на лопатку можно высаживать не­сколько раз за сезон. Последний срок высадки рассады — 10 июля. В это время можно сажать только раннеспелые сорта,

у которых от всходов до первого сбора плодов проходит 50-55 дней. Позже сажать фасоль не имеет смысла, так как бобы завя­зываются только при температуре 15° и выше. Зрелую фасоль сахарных сортов, так же как у лущильных сортов, можно полу­чить только с растений, посаженных в начале июня.

7.4.4. Вьющаяся (кодовая) фасоль — более теплолюби­вое растение, чем кустовая фасоль. В средней полосе России уда­ется только при ведении через рассаду. Рассаду высаживают один раз за сезон — в первую декаду июня. Возраст рассады 25-30 дней. Стебли вьющейся фасоли очень длинные и по самой своей природе должны виться вокруг опоры. Вьющуюся фасоль ведут шпалерным способом.

Для натягивания шпалер устанавливают Т-образные или П-образные опоры в торцах гряд и на высоте 2,2-2,4 м натягивают от одной опоры к другой два ряда проволоки большого диаме­тра, по одной над каждым рядом растений. Проволоку нужно прочно закрепить на болтах, чтобы она не прогибалась. Более простой вариант — укрепить на опорах отработавшие свой срок полудюймовые водопроводные трубы. На шпалеры подвязывают шнуры, вокруг которых вьются плети фасоли. Обычно вьющу­юся фасоль высаживают в ряду на расстоянии 3-5 см. На 3-4 растения подвязывается один шнур, так как несколько растений могут виться вокруг одного шнура. Когда растения достигают высоты 15 см, шнуром мягко охватывают 3-4 соседних растения на высоте 5 см от их основания, сближают верхушки и направ­ляют их вокруг шнура по часовой стрелке.

Период развития у вьющейся фасоли более растянут, чем у кустовой, поэтому в нашей зоне следует высаживать только ран­неспелые сорта вьющейся фасоли.

7.4.5. Кабачки. Культивируются две разновидности кабач­ков — белоплодные (Грибовский 37, Длинноплодный, Сотэ-38, Якорь, Белогор, Ролик и др.) и цуккини (Зебра, Аэронавт, Цу-кеша, Куанд, Скворушка и др.)

Преимущество имеет рассадный способ выращивания кабач-кор. Семена на рассаду высевают в конце апреля—начале мая, и 25-35-дневную рассаду высаживают на узкие гряды в конце мая—начале июня.

Чтобы кабачки приносили много плодов и не давали излиш­нюю вегетативную массу, нужно удалять боковые побеги и да­вать расти только главной плети. Кабачки цуккини более «упра-

12*

вляемые», чем белоплодные; они, как правило, слабоветвистые и среди них есть неветвящиеся сорта (Аэронавт, Цукеша). Форми­ровка куста в этих случаях сводится только к своевременному удалению листьев с отплодоносившей части стебля. Удаление старых листьев — простой и эффективный прием, ведущий к увеличению урожая и снижению заболеваемости мучнистой ро­сой.

Для получения раннего урожая, а также для увеличения уро­жая в холодное и дождливое лето рекомендуется практиковать ручное опыление цветков. Выбирают наиболее развитый муж­ской цветок, удаляют лепестки и пыльником прикасаются к рыльцу пестиков женских цветков. Делать это нужно по утрам, так как период восприимчивости пыльцы женскими цветками короткий — только до полудня того дня, когда цветок распу­стился. С опыленных женских цветков лепестки также удаляют.

Нельзя долго держать на кусте крупные плоды, так как при этом тормозится образование новых плодов.

7.4.6.ПатЯссоны, как и кабачки, являются разновидностью овощной тыквы. Характерной особенностью этих культур явля­ется скороспелость и высокая урожайность. Патиссоны еще в большей степени, чем кабачки, чувствительны к низким темпе­ратурам и заморозкам, поэтому рассадный способ для них, без­условно, является предпочтительным. Рассаду патиссонов вы­саживают в те же сроки, что и рассаду огурцов. Если пленки нет, то безопасно высаживать рассаду только 8-10 июня, но если есть возможность укрыть молодые посадки, сроки можно передвинуть на конец мая. Кабачки и патиссоны продолжают плодоносить, пока не погибают от первых осенних заморозков, поэтому, чем раньше начнется плодоношение, тем выше будет общий урожай.

Если начало лета холодное, то для ускорения развития по­садки можно довольно долго растить под пленкой, пока она не начнет мешать растениям. Патиссоны являются кустовыми ра­стениями и обычно не дают длинных плетей. Если куст никак не формируют, то во второй половине лета он становится сильно загущенным, что способствует возникновению грибных заболе­ваний и затрудняет пчелам доступ к цветкам. Следует регуляр­но вырезать старые листья в середине куста и слабые боковые побеги. Сбор плодов нужно проводить не реже двух раз в неде­лю, так как лучшими являются 2-5-дневные завязи с диаметром до 8-10 см.

Как правило, огородники знают только сорт патиссонов Бе­лые 13. Менее известны такие интересные сорта, как Каравай, Диск, НИО-15. Сорта Диск и НИО-15 характеризуются мень­шей облиственностью, кусты лучше проветриваются и меньше поражаются грибными заболеваниями. Раннеспелый сорт Диск относительно холодостоек.