Химические методы очистки посуды

Мытье хромовой смесью. Для приготовления хромовой смеси в концентрированную серную кислоту добавляют около 5% (от веса серной кислоты) размельченного в порошок кристаллического двухромовокислого калия и осторожно нагревают в фарфоровой чашке на водяной бане до растворения его.

При мытье хромовой смесью посуду споласкивают сначала водой, а потом наливают слегка подогретую хромовую смесь до 1/3-1/4 объема посуды и осторожно и медленно смачивают внутренние его стенки. После этого хромовую смесь выливают обратно в тот же сосуд, в котором она хранится, причем стараются смочить ею оставшиеся не смоченными стенки посуды и особенно наиболее загрязненные ее края. Слив всю смесь посуду оставляют постоять несколько минут, затем ее моют сначала водопроводной водой, потом дистиллированной.

Сильно загрязненную посуду моют хромовой смесью несколько раз.

Бихроматы являются сильными окислителями особенно в кислой среде: Cr₂O₇^2- + 14H⁺ + 6e → 2Cr³⁺ + 7H₂O

Хромовая смесь служит довольно долго. После длительного употребления ее цвет из темно-оранжевого переходит в темно-зеленый, что служит признаком ее дальнейшей непригодности для мытья.

Хромовая смесь очень сильно действует на кожу и одежду, поэтому обращаться с ней следует осторожно.

В качестве моющего средства можно применять также раствор K₂Cr₂O₇ в концентрированной HNO₃._. Для приготовления этого раствора 200 г K₂Cr₂O₇ растворяют в 1 литре HNO_3. Этот раствор даже при комнатной температуре по своим моющим свойствам превосходит хромовую смесь и устойчив в течение длительного времени.

Хромовую смесь не применяют, если посуда загрязнена парафином, керосином, воском, минеральными маслами и вообще продуктами перегонки нефти. В этих случаях посуду моют паром или органическими растворителями.

Если хромовая смесь попадает на кожу рук или одежду, их следует прежде всего обмыть большим количеством воды, затем раствором соды или аммиака.

Мытье перманганатом калия. Кроме хромовой смеси, хорошим средством для мытья посуды является 5%-ный раствор перманганата калия, подкисленный серной кислотой. Моющее действие перманганата калия основано на его сильной окислительной активности, особенно в кислой среде:

MnO₄^- + 8H⁺ + 5e → Mn²⁺ + 4H₂O

Нужно брать именно серную кислоту и ни в коем случае не соляную, так как последняя окисляется перманганатом калия с образованием свободного хлора.

Отработанный подкисленный раствор перманганата калия обычно выливают и повторно не используют.

Иногда можно применять раствор перманганата калия, в который добавляют какую-нибудь щелочь: MnO₄^- + e → MnO₄^2-.

Мытье смесью соляной кислоты и перекиси водорода. Такая смесь состоит из равных объемов 6 н. раствора HCl и 5-6%-ого раствора перекиси водорода и называется смесью Комаровского.

Для мытья смесь наливают в слегка подогретую посуду (мерную посуду нагревать нельзя) или же подогревают смесь до 30-40 ⁰С. Обмывают стенки посуды смесью, затем выливают ее в ту же посуду, в которой она хранилась для повторного использования.