Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Возбудитель: гриб Stachybotrys altemans. Гриб - типичный сапрофит, обитает на растительных субстратах, богатых целлюлозой (соломе, стерне, силосе), и в почве. Оптимальная температура для роста и развития гриба - 20-27°С.
Споры гриба длительное время сохраняют жизнеспособность. Рассеянный свет, ультрафиолетовые лучи не оказывают на него влияния. Сухой пар (120°С) убивает конидии в течение 1 ч, горячая вода (88°С) - за 30 мин.
Токсические вещества гриба устойчивы к нагреванию, высушиванию, действию ультрафиолетовых и рентгеновских лучей. При стерилизации паром под давлением в течение 3 ч токсины частично обезвреживаются. Двухчасовая обработка пораженного корма в автоклаве при 112°С полностью разрушают токсические вещества. Они нейтрализуются также 0,5% раствором едкого натрия, едкого калия, 1% раствором аммиака и 5% раствором извести.
Послеубойная диагностика. При типичной форме стахиботрио-токсикоза отмечают некротические изъязвления слизистой оболочки рта, губ, миндалин, реже надгортанника. Некротические очаги иногда находят в пилорической части желудка, на слизистой кишечника и особенно в толстом его отделе. Во всех случаях обнаруживают геморрагический диатез, который проявляется многочисленными точечными, полосчатыми и пятнистыми кровоизлияниями в мышцах (плечевых, лопаточных, спинных), а также на костальной плевре, под серозной оболочкой диафрагмы со стороны грудной и брюшной полостей, под серозной и (Слизистой оболочками желудочно-кишечного тракта, под капсулой селезенки, под эпикардом. Нередко кровоизлияния встречаются под капсулой почки, реже под серозной и слизистой оболочками мочевого пузыря.
Лимфатические узлы области головы и шеи увеличены, темно-красного цвета, с кровоизлияниями. Печень глинистого цвета, под капсулой геморрагии, в паренхиме видны очаги некроза. Почки полнокровны, нормальной величины. Под капсулой и в пульпе селезенки отмечают точечные кровоизлияния.
В легких находят инфаркты, множественные субплевральные кровоизлияния, иногда вся ткань пропитана кровью. Сердце расширено, сердечная мышца дряблая, часто имеет вид вареного мяса. Костный мозг трубчатых костей разжижен, слизистой консистенции.
Дифференциальный диагноз. Стахиботриотоксикоз необходимо дифференцировать от оспы, хронического отравления мышьяком, отравления растворами щелочей.
Лабораторная диагностика. Исследуют пораженный корм, для чего соскобы с соломы или другого корма помещают в каплю физи-
-------------- 226-------------
ологического раствора или спиртоглицерина и микроскопируют. Одновременно делают посев на агар Чапека. Затем выделяют чистую культуру гриба и определяют его токсичность кожной пробой на кроликах.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. При отсутствии патолого-анатомических изменений и отрицательном результате исследований на сальмонеллы, при наличии нормальных органолептических и биохимических показателей мяса разрешается использование без ограничений.
При обнаружении сальмонелл внутренние органы утилизируют, а тушу направляют на изготовление мясных хлебов, консервов.
При обнаружении некротических участков тушу с внутренними органами утилизируют.
Для дезинфекции применяют 4% горячий раствор едкого натрия, 2% раствор формалина.
Фузариотоксикоз (Fueariotoxicoata) - отравления животных кормами, пораженными грибами рода Fusarium. Заболевание характеризуется поражением центральной нервной системы, глубокими изменениями в кроветворных органах и угнетением гемапо-эза. Фузариотоксикозом болеют все виды сельскохозяйственных животных, в т.ч. и птица. Зарегистрированы случаи алиментарного фузариотоксикоза у человека. ингви
Возбудитель и его устойчивостш "Отравление вызывают грибы
F. sporotrichiella, F> graminiarantynBi^ulmorum, F. sambucinurn,
F. oxysporum, F. moniliforme. Фуяарии распространены повсеместно.
Они поражают хлебные злакиг кормовые культуры, плоды и др.
Фузарии хорошо растут при температуре 18-24° С. Грибы образуют
токсические вещества.! " /.
Кровь больных животных токсична в течение 24 ч, а в паренхиматозных органах токсические вещеефаа обнаруживают в течение 6-24 ч. Довольно долго токсины находятся в веществе головного мозга и в почках.
Предубойная диагностика. Симптомы отравления появляются через 1-5 сут. (в зависимости от степени отравления) после поедания животными пораженного корма. При остром течении вначале ухудшается аппетит, нарушается процесс жвачки, дыхания, сердечная деятельность ускоряется. С развитием болезни аппетит пропадает, жвачка прекращается, развивается гипотония, а затем и атония преджелудков. У одних животных перистальтика кишечника ослабляется, наблюдаются запоры, а у других - усиливается и запор сменяется поносом. Иногда животные скрежещут зубами, стонут, мычат. Глазное яблоко западает в орбиту. Слизистая оболочка ротовой
и носовой полостей и конъюнктива цианотичны, температура тела нормальная, но может повышаться на 0,5-1,0° С.
Животные угнетены, стоят с опущенной головой и долго лежат, поднимаются с большим трудом, шатаются. Чувствительность кожи понижена, а в конечной стадии болезни исчезают рефлексы. Болезнь продолжается 1-3 сут.
Подострое течение характеризуется в основном теми же признаками, что и острое, но они развиваются гораздо медленнее. Заболевание продолжается 5-8 сут.
Хроническое течение фузариотоксикоза характеризуется едва заметным угнетением, аппетит сохранен, но животные быстро истощаются с резким уменьшением продуктивности, а также изменениями на губах и пятачке, выраженными отечностью, малоподвижностью, трещинами.
Послеубойная диагностика. Патолого-анатомические изменения при остром, подостром и хроническом течениях болезни сходны, различна лишь степень их выраженности.
Наиболее характерным и постоянным изменением являются геморрагический диатез, выраженный как точечными, так и диффузными кровоизлияниями в подкожной клетчатке, под серозным покровом паренхиматозных органов. Кроме геморрагического синдрома отмечают острый катаральный ринит, катарально-геморрагическое воспаление желудочно-кишечного тракта, отек легких и дегенеративные изменения в паренхиматозных'органах. Печень в большинстве случаев дряблая, глинистого цвета; селезенка (при подостром и хроническом течении) бледно-серая, уменьшена в объеме, чрезмерно плотная, по краям усеяна точечными кровоизлияниями, на разрезе сухая, хорошо выражена строма. Почки дряблые, послойность сглажена. Костный мозг сгущен, сосуды головного и спинного мозга инъецированы.
Дифференциальный диагноз. Необходимо дифференцировать фузариотоксикоз от стахиботриотоксикоза, при котором резко выражены некробиотические процессы, от отравлений химическими и растительными ядами.
Лабораторная диагностика. Диагноз на фузариотоксикоз ставят на основании результатов клинико-гематологического исследования и патолого-анатомического вскрытия, исследования кормов, подозреваемых в поражении грибом, которые проводят в районных ветлабораториях.
Токсичность исследуемого корма проверяют кожной реакцией на кроликах или подкожным введением белым мышам.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Мясо, полученное от животных, больных фузариотоксикозом и убитых при
-------------- 228-------------
нормальной температуре тела, направляют на проварку, внутренние органы утилизируют. Патологически измененные органы и ткани также утилизируют.
Убой больных животных производят на санитарной бойне. В качестве дезинфицирующего средства применяют щелочной раствор формальдегида и др.
Дата публикования: 2014-11-03; Прочитано: 497 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!