Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
эндотелиоза появляются различные органные изменения. Часто поражаются крупные суставы (периартриты, артриты, бурситы), мышцы (миозиты), периферическая нервная система (моно- и полиневриты, радикулиты), половая система (орхиты, оофориты, эндометриты, самопроизвольные аборты). Течение хронических форм бруцеллеза длительное, обострения сменяются ремиссиями. У некоторых больных и после санации организма на бруцеллез могут быть стойкие остаточные явления (резидуальный бруцеллез).
Прогноз для жизни благоприятный, однако болезнь часто приводит к частичной потере трудоспособности, иногда полной.
Инфекционный эпидидимит баранов (Epididymitis infectioaa arietum) - инфекционная, хронически протекающая болезнь. У баранов она проявляется пролиферативными воспалительными процессами в придатках семенников и снижением воспроизводительной функции, а у овец - абортами, рождением нежизнеспособного приплода. Болезнь зарегистрирована более чем в 100 странах мира. Восприимчивы к болезни бараны, овцематки, ягнята.
Возбудитель и его устойчивость. Возбудителем болезни является Brucella ovis. По морфологическому сходству с бруцеллами его сначала назвали бруцеллоподобным, а в 1956 г. Buddie на основании морфологии клеток и колоний, культуральных, биохимических, патогенных и антигенных свойств определил как новый самостоятельный вид, назвав Brucella ovis - кокковидные или слегка удлиненной формы бактерии величиной 0,5x1,5 мкм. Микроб подвижен, спор не образует. Хорошо растет на средах с фуксином и тио-нином в присутствии углекислого газа, грамотрицательный. Возбудитель не лизируется фагом бруцелл, лишен оболочечного антигена, типичного для других бруцелл.
Устойчивость возбудителя невысокая. При 60°С он погибает за 30 мин, при 70°С - за 5-10, при 100°С - моментально. В молоке бактерии сохраняются 4-7 сут., в замороженном мясе - 320 сут., в шерсти -14-19 сут. В поверхностных слоях почвы выживают до 40 сут., на глубине 5-8 см - до 60, в воде - до 150 сут. Ультрафиолетовые лучи убивают бруцелл за 5-10 дней, прямые солнечные лучи - за 3-4 ч.
Предубойная диагностика. У баранов болезнь протекает остро и хронически. При остром течении у баранов повышается температура тела до 41-42°С, наблюдаются угнетение, воспаление семенников и их придатков. Мошонка воспалена и увеличена в несколько раз. Придатки семенника увеличены, бугристые, плотные. Наступает атрофия одного или обоих семенников. У овцематок -аборты, родятся слабые нежизнеспособные ягнята. Часто после ягнения задерживается послед и развивается эндометрит.
-------------- 194-------------
Послеубойная диагностика. У баранов изменения выявляются в основном в половых органах. Общая влагалищная оболочка срастается с семенником. У головки придатка разрастается соединительная ткань в виде тонких тяжей. В пораженном придатке обнаруживаются фибринозные разрастания, некротические поражения заполнены сметанообразной жидкостью без запаха. Ткань семенника уплотнена.
Дифференциальный диагноз. Необходимо исключить псевдотуберкулез, диплококковую инфекцию, бруцеллез, травмы. При поражении лимфатических узлов задних конечностей в области семенников и придатков при псевдотуберкулезе следует помнить, что при этом они характеризуются развитием гнойных воспалительных процессов, имеющих склонность к инкапсулированию и своеобразному уплотнению гноя, который превращается в сухую плотную крошковатую массу концентрического строения.
У овцематок следует исключить эндометриты, возникающие при диплококковой септицемии. В этом случае, кроме явлений септического процесса с воспалением, наблюдаются геморрагии на эпикарде, слизистой оболочке тонкого отдела кишечника, на сальнике, брюшине.
При бруцеллезе у баранов наряду с поражением конечностей (бурситы) наблюдаются орхиты, иногда с нагноением. В этом случае надо провести бактериологическое исследование с выделением этиологического возбудителя.
При травмах следует иметь в виду нарушение целостности кожного покрова мошонки, наличие кровоизлияний. При закрытых травмах наблюдаются гематома, отечность прилегающих к мошонке тканей. Вследствие проникновения в поврежденные ткани микроорганизмов могут быть абсцессы, флегмоны.
Лабораторная диагностика. Диагноз устанавливается на основании клинического и бактериологического или серологического исследования с учетом эпизоотологических данных. Бактериологический метод диагностики предусматривает выделение возбудителя. Материалом для анализа могут служить пораженные придатки, семенники, плацента овец, абортировавших и родившихся нежизнеспособных ягнят. Иногда удается у больных овец выделить бруцеллы из других органов (легких, вымени, матки и т. д.);
Наиболее эффективным методом прижизненной диагностики является серологический. В этом случае используют РСК, РДСК и др. В качестве аллергена для аллергической реакции применяют бруцеллы ВИЭВ.
Санитарная оценка продуктов убоя. Овец (овцематок, баранов, молодняк), у которых установлено заболевание, вызванное бруцел-
лой, подвергают немедленному убою независимо от их племенной и производственной ценности.
Порядок убоя этих животных и использование мяса, других мясных продуктов, сырья проводят как и при бруцеллезе.
Ветеринарно-санитарные мероприятия. Для дезинфекции мест содержания и убоя животных применяют 2% горячий (70-80°С) раствор едкого натрия, 2% раствор формалина (30°С), раствор хлорной извести с содержанием 2% активного хлора, 0,5% раствор глу-тарового альдегида, 5% растворы лизола и дезонола, 3% феносмо-лина, 5% раствор кальцинированной соды и др.
Листериоз (Listerioais) - остропротекающая инфекционная болезнь, поражающая крупный рогатый скот, овец, коз, свиней, лошадей, кроликов, зайцев, лисиц, птицу. Восприимчив к листериозу и человек.
Возбудитель: бактерия Listeria monocytogenes. Это аэробная грам-положительная подвижная палочка размером до 2,0x0,5 мкм. В мазках из патологического материала имеет сходство с возбудителем рожи свиней. В мазках из культур приобретает кокко- или овоидную форму, располагаясь парами, цепочками или поодиночке. Возбудитель выдерживает кипячение в течение 2 мин, нагревание 70-72°С в течение 30-45 мин, в созревшем мясе сохраняет патогенные свойства, в замороженном - жизнедеятельна более года. В вареных колбасах, изготовленных по принятому режиму, погибает. В кусках мяса массой до 2,5 кг и толщиной до 10 см выдерживает варку в течение часа. В солонине крепкого посола и в шкурах, консервированных солью, сохраняется до 2 мес., в не консервированных шкурах - 3 мес., в мясокостной муке - до 4,5 мес. Едкий натрий и формалин в 2,5% растворах обезвреживают их в течение 20 мин, 70-80° спирт - за 5 мин.
Послеубойная диагностика. Значительных изменений в тушах и внутренних органах не обнаруживают. Они проявляются очаговыми размягчениями мозгового вещества с образованием участков некроза (очаговый гнойный энцефаломиелит и менингит с наличием лимфоцитов, одноядерных макрофагов, нейтрофилов). В отдельных пораженных нейронах видны листерии. Мозговые оболочки в зоне поражения воспалены. Вокруг кровеносных сосудов скопление лимфоцитов в виде клеточных муфт.
Септическая форма характеризуется обычно мелкоочаговым коагуляционным некрозом печени, почек, легких, селезенки, лимфатических узлов с явлениями кариорексиса и скоплением вокруг омертвевших тканей гистиоцитов, лимфоидных элементов. На слизистых и серозных оболочках застойные явления, кровоизлияния. У свиней обнаруживают отек легких, катаральное воспаление слизистой желудка и тонких кишок.
-------------- 196-------------
Дифференциальный диагноз. У всех животных листериоз нужно отличать от бешенства, столбняка, нервных заболеваний незаразного характера, кормовых отравлений.
У крупного рогатого скота, кроме того, - от бруцеллеза, трихомоноза, злокачественной катаральной горячки; у свиней - от болезни Ауески, Тешена, отечной болезни; у овец - от ценуроза.
Точный диагноз на листериоз возможен только при проведении бактериологического исследования (получение чистой культуры возбудителя), а также биопробы на подопытных животных.
Санитарная оценка продуктов убоя. Патологически измененные органы, кровь и головы от больных листериозом животных направляют в техническую утилизацию. Туши и внутренние органы без изменений обеззараживают проваркой или направляют для изготовления вареных, варено-копченых колбас или консервов. Реализация мяса, субпродуктов и шпика от больных и подозрительных животных запрещена.
Листериоз человека. Инкубационный период 2-4 нед. Острые формы листериоза начинаются внезапно: озноб, повышение температуры тела, головная боль, раздражительность, боль в мышцах. Болезнь нередко протекает с экзантемой. Сыпь крупнопятнистая или эритематозная, сгущается в области крупных суставов, на лице образует фигуру бабочки. При железистых формах, кроме того, появляется увеличение и болезненность периферических лимфатических узлов. При нервных формах наблюдаются менингеальные симптомы, а иногда и признаки энцефалита. Цереброспинальная жидкость имеет гнойный характер. Печень и селезенка увеличены. Иногда в клинической картине листериоза на первый план выступают симптомы острого гастроэнтерита, пиелита, эндокардита. Листериоз новорожденных протекает тяжело, с летальностью до 50%. Отмечаются высокая лихорадка, одышка, цианоз, воспаление верхних дыхательных путей, специфическая листериозная пневмония, нередко осложняющаяся гнойным плевритом. Печень и селезенка увеличены, у отдельных больных появляется желтуха, иногда экзантема. Часто вовлекается центральная нервная система.
При хронических формах листерии могут длительно находиться в организме человека, не вызывая выраженных клинических изменений. Иногда они вызывают обострение в виде легких грип-поподобных заболеваний или обострения хронического пиелита. При ослаблении организма (лечение кортикостероидами, иммуно-депрессантами) они могут вызвать обострение, протекающее в виде тяжелой генерализованной инфекции. Клиническая диагностика трудна. Наиболее убедительным доказательством заболевания яв-
-------------- 197-------------
ляется выделение возбудителя из крови, цереброспинальной жидкости, околоплодных вод, смывов зева.
Прогноз: у беременных листериоз может привести к тяжелым поражениям плода.
Рожа свиней (Erysipelas suum, Rhuziopathiae suis) - инфекционная болезнь, протекающая в виде септицемии (острая форма), крапивницы (подострая, кожная форма) и как хроническое заболевание. Болеет и человек.
Возбудитель: грамположительнаяу 0,2x1,5 мкм, рожистая палочка Erhysipelotrix insidiosa. Спор и капсул не образует.неподвижная, хорошо воспринимает анилиновые краски. В мазках часто видна в виде длинных нитей. Известно 15 ее серотипов. Нагревание до 70°С убивает возбудителя за 5 мин, высушивание он выдерживает до 30 сут., в солонине и копченостях сохраняет жизнеспособность в течение нескольких месяцев. Низкие температуры переносит устойчиво. Под прямыми солнечными лучами погибает через 12 сут. Месяцами может жить в фекалиях, почве, воде. В мясе, обработанном солью в смеси с селитрой сухим посолом, бактерия сохраняет вирулентность до 30 сут., а в мя"се, консервированном солевым раствором, - до 170 сут. Интенсивное копчение соленого мяса в кусках массой 2,5 кг убивает бактерии рожи в течение двух недель. Быстро убивают палочки рожи 1% раствор извести, свежегашеная известь, горячий раствор едкой щелочи и 5% раствор соды.
Послеубойная диагностика. Кожа и подкожный жир под красными пятнами пропитаны кровянистым инфильтратом, сосуды переполнены кровью, имеются кровоизлияния. Туша слабо обескровлена, отдельные мышцы дряблые, измененного серо-красного цвета. Лимфатические узлы, особенно в области головы, увеличены, наполнены кровью, нередко с кровоизлияниями. На серозных оболочках отложение фибрина, кровоизлияния. Легкие отечны, наполнены кровью, обнаруживаются признаки катаральной бронхопневмонии. Печень пятнисто-глинистого цвета, увеличена, полнокровна. В почках венозный застой, граница между корковым и мозговым слоем сглажена, на поверхности видны геморрагические инфаркты, консистенция дряблая. Слизистая оболочка двенадцатиперстной и тощей кишок гиперемирована, покрыта слизью, часто с кровоизлияниями. Селезенка полнокровна, увеличена, с кровоизлияниями. При хроническом течении болезни обнаруживаются поражения клапанов сердца в виде рыхлых бородавчатых разращении, а также артриты с кровянистой синовией и с хлопьями фибрина.
Дифференциальный диагноз. Рожу следует отличать от чумы
свиней и пастереллеза. При чуме у свиней поражается толстый от-
--------------------------------------- 198-------------
дел кишечника, а при роже - главным образом тонкий отдел. При чуме лимфатические узлы имеют характерный мраморный вид и усеяны кровоизлияниями, чего не наблюдается при роже.
От пастереллеза, за исключением острой формы, рожа отличается отсутствием характерных изменений в легких; только при роже увеличивается селезенка.
Лабораторная диагностика. Точный диагноз можно поставить на основании результатов бактериоскопии и выделении чистой культуры возбудителя, постановки биопробы.
В свежих случаях микроскопическое исследование подтверждает диагноз. Палочка хорошо красится обычными анилиновыми красками, грамположительна. В старых культурах или в мазках из эндокарда и мозговых оболочек возбудитель имеет вид длинных извилистых нитей, сплетений.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Туши и субпродукты от свиней, больных или подозреваемых в заболевании рожей, в сыром виде не выпускают.
При наличии дегенеративных изменений в мускулатуре все внутренние органы и туши направляют на техническую утилизацию.
При отсутствии патологических изменений в туше и во внутренних органах решение об их использовании принимают после бактериологического исследования на сальмонеллы. В случае обнаружения в мясе или во внутренних органах сальмонелл внутренние органы направляют на утилизацию, а туши выпускают после проварки или направляют на изготовление мясных хлебов или консервов.
При отсутствии сальмонелл тушу, шпик и внутренние органы разрешается перерабатывать на вареные, варено-копченые колбасы, консервы или направляют на проварку. Разрешается использовать мясо на изготовление варено-копченых грудинок и кореек.
Пораженные внутренние органы, кишки, кровь направляют на техническую утилизацию с обезвреживанием при температуре не менее 100°С. Сбор эндокринного сырья запрещается. Шкуры дезинфицируют.
Для дезинфекции помещения, где содержались больные животные, и места их убоя подвергают дезинфекции осветленным раствором хлорной извести с 3% активного хлора, 2% раствором едкого натрия (70-80°С), 0,5% раствором формальдегида, 5% раствором кальцинированной соды (70-80°С) из расчета 1 л на 1 кв. м площади. Обработка однократная, экспозиция 1 ч; при использовании кальцинированной соды - 3 ч.
В процессе переработки рожистых свиней рабочие и ветеринарный персонал должны строго соблюдать меры личной профилакти-
------- — 199------------
ки. Необходимо периодически лбрабатывать руки дезинфицирующим раствором.
Пастереллез (Pa&teureUosis), геморрагическая септицемия - инфекционная болезнь сельскохозяйственных и диких животных, птиц. Острое течение характеризуется явлениями септицемии, а хроническое течение - очаговыми гнойными поражениями подкожной клетчатки, суставов, различных органов. Для человека заболевание неопасно.
Возбудитель: Pasteurella multicida, грамотрицательный, неподвижный микроорганизм овоидно-палочковидной формы, размером 1,0-1,5x0,25-0,5 мкм, факультативный аэроб. Спор не образует. Анилиновые краски воспринимает по полюсам, растет на обычных средах. В зависимости от температуры воздуха, относительной влажности и солнечной радиации на инфицированных предметах сохраняется до 35 сут., в птичьем помете - 72 сут., в воде - 25 сут., в почве - до 3 мес. Нагревание до 70°С убивает его в течение 5-10 мин, кипячение - немедленно, прямые солнечные лучи - через 10 мин. При температуре —14... —16°С в мясе птицы сохраняет жизнеспособность в течение года.
Послеубойная диагностика. Молниеносное течение пастереллеза изменений в органах, как правило, не вызывает; острое - дает многочисленные кровоизлияния на отечной слизистой оболочке дыхательных путей, под плеврой, брюшиной* эпикардом, в сердечной мышце, в подкожной клетчатке и паренхиматозных органах. В межчелюстном пространстве студенистый инфильтрат. Лимфатические узлы головы, шеи, грудной полости, кишечника увеличены, геперемированы. Селезенка без изменений, печень увеличена, под капсулой видны некротические узелки. Легкие кровенаполнены, с очажками некроза. Почки наполнены кровью, под капсулой точечные кровоизлияния. Слизистая оболочка кишечника воспалена, с точечными или полосчатыми кровоизлияниями. При подостром течении эпикард усеян кровоизлияниями, в сердечной сумке скапливается серозный экссудат, при хроническом течении имеет место гнойно-фибринозное воспаление дыхательных путей, очаговое воспаление легких, плеврит, фибринозный перикардит, отложение хлопьев фибрина на легочной и костальной плевре. Легкие могут приобретать мраморный вид.
У кур при остро протекающем пастереллезе под серозными оболочками точечные кровоизлияния, в полостях тела желтовато-розовый экссудат, под эпикардом - точечные кровоизлияния. Печень и почки увеличены, усеяны точечными кровоизлияниями. Такие же кровоизлияния бывают на слизистой оболочке кишечника. Содержимое последнего перемешано с кровью.
У гусей наряду с кровоизлияниями обнаруживают мелкие язвочки. В толще мышц точечные и пятнистые кровоизлияния и желтова-
-------------- 200-------------
то-розовый инфильтрат. В хронических случаях опухание суставов конечностей и крыльев, воспалительная отечность и некроз сережек.
При осмотре тушек вынужденно убитых кроликов находят точечные кровоизлияния на серозных оболочках полостей и слизистых оболочек носовой полости, глотки, гортани, трахеи, пищевода, желудка, кишечника. В легких изменения, характерные для фибринозно-кру-позной пневмонии, иногда встречаются гнойные очаги. Плевра покрыта фибринознымиотложениями. Печень увеличена, пятнистая, глинисто-кровянистого цвета, с точечными кровоизлияниями под капсулой. Мышцы в некоторых случаях отечные с точечными кровоизлияниями. Лимфатические узлы увеличены, сочные, гиперемированы.
При пастереллезе, протекающем в виде заразного насморка, у кроликов обнаруживают в области головы, шеи, плечевого пояса гнойные очаги, окруженные соединительнотканной капсулой. Слизистая оболочка носовой полости отечная, сильно покрасневшая, покрыта желтовато-белым гноем. Слизистая оболочка глотки, гортани, трахеи и верхней части пищевода сильно отечная, интенсивно-розового цвета. Плевра (легочная и реберная) местами покрыта гнойно-фибринозными пленками. В грудной полости иногда содержится жидкость. В легких гнойные очаги, окруженные соединительнотканной капсулой, а в бронхах серозный или гнойный экссудат. В печени, селезенке, почках находят некротические очаги и точечные кровоизлияния. Лимфатические узлы увеличены, сочные, иногда с некротическими очагами. Тушки истощенных животных гидремичные.
Дифференциальный диагноз. Остро протекающий пастереллез следует отдифференцировать от сибирской язвы. Грудную форму пастереллеза у крупного рогатого скота можно ошибочно принять за повальное воспаление легких, особенно при наличии секвестров в легких. Пастереллез отличается от перипневмонии отсутствием у последней множественных кровоизлияний, дегенеративных изменений в органах. Кроме того, при перипневмонии лимфатические узлы (в области легких) увеличены и сочны, а в случае пастереллеза они гиперемированы, часто с кровоизлияниями. Окончательный диагноз можно поставить бактериоскопией. Следует помнить о возможности смешанной инфекции - пастереллеза и листериоза.
У свиней пастереллез необходимо дифференцировать от чумы и рожи. От чумы он отличается тем, что нет изменений в лимфатических узлах в виде мраморности, в селезенке и в почках.
Лабораторная диагностика. Для исследования берут материал из паренхиматозных органов, из пораженных легких, лимфатических узлов, отечных тканей. Делают мазки-отпечатки и окрашивают по Граму или Романовскому-Гимза. С целью обнаружения ти-
-------------- 201------------
пичных, биполярно окрашенных овоидных палочек важное диагно-. стическое значение имеет микроскопия свежей крови.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Туши я продукты убоя от животных, больных и подозрительных по заболеванию, выпускать в сыром виде запрещается.
При наличии дегенеративных или других патологических изменений в мускулатуре тушу с внутренними органами утилизируют.
При отсутствии патологических изменений в туше и во внутренних органах решение об их использовании принимают после бактериологического исследования на сальмонеллез. При этом в случае обнаружения в мясе или внутренних органах сальмонелл внутренние органы утилизируют, а туши выпускают после проварки или направляют на изготовление мясных хлебов или консервов.
При отсутствии сальмонелл тушу, шпик и внутренние органы направляют на выработку вареных, варено-копченых колбас, консервов или проваривают. Разрешается готовить варено-копченые грудинки и корейки.
Пораженные внутренние органы, кишки, кровь направляют на техническую утилизацию с обезвреживанием при температуре не ниже 100°С. Сбор эндокринного сырья запрещается. Шкуры дезинфицируют.
Помещения дезинфицируют 2% раствором едкого натрия (70-80°С), осветленным раствором хлорной извести с 1% и более активного хлора, 0,5% раствором формальдегида при расходе 1 л на кв. м. Экспозиция для первых двух препаратов 1 ч, последнего - 3 ч.
Рабочий инвентарь обезвреживают погружением в кипящий 2% раствор кальцинированной соды на 5-10 мин.
Некробактериоз (Necrobacteriosis). Хроническое заболевание сельскохозяйственных животных и птиц, характеризующееся язвенно-гнойно-некротическими поражениями кожи и слизистых оболочек, а в ряде случаев с поражениями внутренних органов -сердца, почек, печени, легких и серозных покровов. В редких случаях возможно заболевание и человека - абсцессы на коже рук, в полости рта, легких.
Возбудитель некробактериоза Bad. necrophorum - анаэробная бесспоровая, неподвижная, грамотрицательная палочка, малоустойчивая по отношению к физическим и химическим факторам. При 100°С погибает через 1 мин., при комнатной температуре сохраняется в течение месяца, под воздействием прямых солнечных лучей погибает через 8-10 ч, при высушивании на воздухе - через 24-48 ч, в фекалиях животных сохраняется до 50 сут., в моче - до 15 сут., на поверхности почвы - 10-30 сут.
-------------- 202-----------------
Послеубойная диагностика. Основные патолого-анатомические изменения наблюдаются в местах развития некробактериозного процесса. В межкопытной щели, на венчике копыт, на губах, деснах имеются покрасневшие участки, инфильтраты или гнойные язвы. У отдельных животных бывают поражены суставы, связки, сухожилия. Если процесс приобрел септический характер, то во внутренних органах образуются серо-желтые некротические ограниченные очаги и абсцессы. У крупного рогатого скота обнаруживают и признаки эмболической бронхопневмонии.
Следует дифференцировать инфекционные болезни, связанные с язвенно-некротическими поражениями кожи и слизистых оболочек, а также аналогичные поражения незаразного характера, что легко можно исключить при выделении возбудителя некробактериоза.
Бактериологический диагноз складывается из трех этапов: бактериоскопия патологического материала, выделение культуры и заражение лабораторных животных.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. В случае обнаружения у убитых животных местных некробактериозных изменений - поражение зева, носа, гортани, конечностей, внутренних органов, пораженные части направляют на техническую утилизацию, а туши выпускают без ограничений. При наличии признаков общего сепсиса тушу с субпродуктами направляют на техническую утилизацию или уничтожают. При поражении нескольких органов, но при хорошей уцитанности туши вопрос об использовании мяса решают на основе результатов бактериологического исследования на наличие сальмонелл, патогенной кокковой микрофлоры и др.
Шкуры и шерсть, полученные от больных животных, высушивают в изолированном месте и вывозят в плотно закрытой таре не ранее чем через 2 недели после их снятия.
Больных животных убивают на санитарной бойне. Для дезинфекции помещений вначале применяют 2% раствор едкого натрия (80-90°С), затем тщательно моют горячей водой и вновь орошают 4% горячим раствором едкого натрия или раствором хлорной извести с 2% активного хлора. Через 1 ч помещение обмывают горячей водой.
Инструменты обеззараживают 2% горячим раствором едкого натрия или раствором хлорной извести с 2% активного хлора.
Мыт. Инфекционная болезнь однокопытных животных, болеют в основном жеребята. Мыт проявляется катарально-гнойным воспалением слизистой оболочки носоглотки, а затем регионарных лимфатических узлов.
Возбудитель болезни Str. equi - кокковый микроб, выделяющий ряд токсинов (гемолизин, лейкоцидин и др.). В мазках из гноя вы-
глядит в виде длинных извилистых цепочек и поперечно-овально к
расположенных кокков в виде частокола. Мытный стрептокок*
неподвижен, спор не образует, окрашивается всеми анилиновь
красками, грамположителен. ■■
Мытный стрептококк довольно устойчив к различным воздействиям: нагревание при 70-75°С убивает его через 1 ч, кипячение*-мгновенно, солнечный свет - через 6-8 ч. В высохшем гное стрептококк остается жизнеспособным до 6 мес., в навозе - 1-1,5 мес, на сене и соломе - до 18-22 сут., в воде 6-35 сут., во льду - 60-80 сут. Лиофильно высушенные культуры сохраняют жизнеспособность несколько лет.
Послеубойная диагностика. Наиболее характерные изменения находят в лимфатических узлах (в подчелюстных, заглоточных и др.), гнойный лимфаденит. Гнойные очаги такого же происхождения нередко находят также в органах грудной и брюшной полостей, в головном мозге, вымени. На слизистой оболочке носовой полости и глотки, придаточных полостей и верхних дыхательных путей отмечают катарально-гнойное воспаление. Во внутренних органах могут быть обнаружены дегенеративные изменения, а при септицемии -кровоизлияния на серозных оболочках и в сердечной мышце.
Дифференциальный диагноз. Мыт необходимо отличать от контагиозной плевропневмонии, гриппа лошадей, сапа, гнойного ринита и фарингита.
При лабораторной диагностике производят микроскопию маз-, § ков из гноя. При необходимости испытывают выделенный штамм в биологической пробе на белых мышах и котятах.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. При установлении мыта голову, внутренние органы направляют на техническую утилизацию, а мясо используют без ограничений, если при бактериологическом исследовании не выделены возбудители мыта и сальмонеллеза.
Места содержания животных, помещения цеха убоя скота и разделки туш и все оборудование дезинфицируют раствором хлорной извести с 4% активного хлора при 1 ч экспозиции, 5% горячим раствором едкого натрия (экспозиция 1 ч, двукратно), 2% раствором формальдегида (экспозиция 1ч, однократно).
Рабочие проходят санитарную обработку по указанию медицинского врача. Спецодежду обезвреживают кипячением.
Паратуберкулез (паратуберкулезный энтерит) (Paratuberculo-
sie) - хроническая болезнь жвачных, которая характеризуется пе
риодической диареей, прогрессирующим исхуданием. Болеют пре
имущественно крупный рогатый скот и овцы, реже буйволы, верб-
204
люды, козы, яки, олени. Заболевание проявляется в виде небольших энзоотии, но чаще спорадически. Регистрируется в любое время года, Особенно в зонах с кислыми заболоченными или солончаковыми почвами, где корма бедны солями фосфора и кальция. * Возбудитель: Mycobacterium paratuberculosis, короткая полиморфная палочка, кислого-, спиртоустойчивая, неподвижная, спор и капсул не образует. В мазках, приготовленных из фекалий, брыжеечных лимфатических узлов и со слизистой оболочки кишечника, па-ратуберкулезные бактерии расположены кучками, гнездами, редко одиночно и попарно. Возбудитель сохраняется в почве и навозе 10-12 мес., в кормах и воде непроточных водоемов 8-10 мес. Микроб погибает при 85°С через 5 мин.
Послеубойная диагностика. Патологические изменения при па-ратуберкулезе в основном локализуются в кишечнике, чаще всего в тощей и подвздошной кишках и в мезентериальных лимфатических узлах. В пораженных участках стенки кишечника утолщены в 5-20 раз, слизистая оболочка покрыта вязкой, густой, серовато-белого цвета слизью, собрана в плотные продольные и поперечные складки белого цвета, напоминающие завитки каракуля. Гребни складок часто гиперемированы и усеяны точечными или полосчатыми кровоизлияниями. Мезентериальные лимфатические узлы увеличены, на разрезе влажные, имеются ограниченные желтовато-белые сар-комоподобные узелки. Иногда обнаруживают дегенеративные изменения в печени, почках, сердце.
У овец бывает утолщение и ломкость стенок тонкого отдела кишечника, слепой кишки и начала ободочной. Лимфатические узлы тонкого отдела кишечника часто набухшие и иногда содержат единичные обызвествленные очажки.
Дифференциальный диагноз. Паратуберкулезный энтерит следует отличать от энтеритов, связанных с погрешностями кормления, отравлением минеральными и другими ядами.
Туберкулез кишечника встречается очень редко.
Лабораторная диагностика. В сомнительных случаях прибегают к бактериологическому исследованию. Соскобы со слизистой оболочки тонко размазывают на предметном стекле и после фиксации на пламени или смесью спирта и эфира (1:1) мазки окрашивают по Циль-Нильсену. Рекомендуется микроскопировать не менее 10 мазков с обследованием до 5000 полей зрения. Больных выделяют также по реакции аллергии с птичьим туберкулином.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. При отсутствии истощения и видимых патолого-анатомических изменений в мышцах тушу и другие продукты, не имеющие поражений,
выпускают в промпереработку, а все пораженные внутренние органы направляют на техническую утилизацию или уничтожают. истощении и наличии гидремических участков в скелетных мыш-, цах тушу вместе с внутренними органами утилизируют.
Туберкулез (Tuberculosis). Хроническая инфекционная болезг
многих видов сельскохозяйственных, диких животных, птиц, боле
туберкулезом и человек.»
Возбудитель туберкулеза относится к. микроорганизмам рода микобактерий. Наибольшее значение в патологии животных и человека имеют три основных вида микобактерий: Mycobacterium tuberculosis humanus, M. bovis, M. avium. По морфологии и культу-ральным свойствам они очень близки между собой. Возбудители имеют форму тонких, слегка изогнутых неподвижных палочек, спор и капсул не образуют. Микроб кислотоустойчив, строгий аэроб, растет медленно и только на специальных средах с добавлением глицерина. Окрашивается по методу Циля-Нильсена в розово-красный цвет, а другая микрофлора окрашивается в синий цвет. Туберкулезные бактерии содержат жировосковые вещества, которые придают им высокую устойчивость. Так, воздействие минусовых температур не оказывает вредного влияния на их жизнеспособность. В насыщенном растворе поваренной соли сохраняют жизнеспособность до 3 мес. и более, в замороженном мясе - до года, в соленом - 45-60 сут., сливочном масле - 45, сыре - 45-100 сут., в молоке —■ до 10 сут. Нагревание молока до 70°С убивает их за 10 мин, а кипячение - через 3-5 мин.
В кусочках пораженной ткани, пыли бактерии жизнестойки до
7 мес. Микроб противостоит гниению до 167 сут. и более. Туберку
лезная палочка сохраняется в воде 5 мес, в почве - 7 мес.
Бактерии туберкулеза весьма чувствительны к воздействию прямых солнечных лучей: в слизи в жаркие дни они погибают через 1,5-2 ч. Особенно губительны для микробов ультрафиолетовые лучи.
8 вареной колбасе туберкулезная палочка погибает только в про
цессе варки при температуре не ниже 90-95°С в течение 1 ч. При
диаметре батона 5-8 см - через 1,5 ч, при запекании в хлебе массой
2 кг - при достижении температуры внутри батона не ниже 85°С и
температуре печи не ниже 120-130°С.
Губительное воздействие на возбудителя туберкулеза оказывает щелочной 3% раствор формальдегида (экспозиция 1 ч), 10% раствор однохлористого йода.
Послеубойная диагностика у крупного рогатого скота. Наиболее часто поражаются легкие и лимфатические узлы органов, у взрослых животных чаще всего лимфатические узлы головы и легких.
-------------- 206-------------
\ Морфологические изменения при туберкулезе многообразны. При \ осмотре особое внимание обращают на легкие, бронхиальные, средос-\тенные, заглоточные, подчелюстные, портальные и брыжеечные лимфатические узлы. В местах внедрения в ткани возбудители туберкулеза вызывают специфические туберкулезные поражения - первичный аффект. Одновременно поражения наблюдаются в регионарных лимфатических узлах. Сочетание первичного очага поражения с поражением регионарных лимфатических узлов определяют как первичный комплекс. Последний может возникать в различных органах, чаще всего в легких и их лимфатических узлах или в кишечнике. При послеубойном исследовании первичный аффект можно обнаружить в легких под плеврой в виде одного, реже нескольких плотных очагов полукруглой формы величиной от чечевичного зерна до лесного ореха. Каждый очаг казеозно перерожден и пропитан солями извести. В лимфатических узлах легких - бронхиальных, средо-стенных, наблюдают бугорковые или диффузные туберкулезные поражения. Лимфатические узлы при диффузном поражении с преимущественно экссудативными процессами значительно увеличены, уплотнены, на поверхности разреза обнаруживаются радиально расположенные творожистые возвышения желтого цвета, иногда пропитанные известью. Первичный комплекс в кишечнике чаще всего бывает неполным, особенно у телят. Специфические изменения наблюдаются лишь в брыжеечных лимфатических узлах, причем поражаются не все, а один или несколько. Они увеличены и имеют такие же изменения, как лимфатические узлы легких при первичном комплексе. При заживлении поражений, что у крупного рогатого скота встречается редко, очаг обыз-вествляется, инкапсулируется, иногда прорастает соединительной тканью и рубцуется.
Если первичные очаги поражения не заживают и возбудитель туберкулеза распространяется по организму, возникает генерализация туберкулезного процесса, характеризующаяся развитием острого милиарного туберкулеза или затянувшегося процесса с постепенным его распространением. Острый милиарный туберкулез чаще всего встречается у молодых телят и имеет гематогенное происхождение. В органах появляются равномерно рассеянные мелкие узелки величиной с просяное зерно и больше. Свежие узелки полупрозрачны, серого цвета, в центре более старых и крупных узелков можно обнаружить очаги некроза с казеозом и обызвествлением. При такой генерализации в процесс постепенно вовлекаются отдельные органы, чаще всего легкие, в которых можно видеть лишь единичные узелки или узлы. Поражаются также серозные оболочки, печень, почки, селезенка. Более сильно изменяются лимфатические узлы, особенно
-------------- 207-------------
медиастинальные и портальные. Пораженные узлы резко увеличе-, ны, казеозно перерождены и пропитаны солями извести.
Помимо первичного комплекса и выраженной генерализации процесса при послеубойном исследовании у крупного рогатого ск<; та часто обнаруживают различные туберкулезные поражения дельных органов и лимфатических узлов, преимущественно щ дуктивного или экссудативного характера.
В легких можно наблюдать хронический туберкулез, на разрезе можно видеть туберкулезные узелковые включения величиной* от просяного до чечевичного зерна, которые либо расположены изолированно, либо соединены в группы наподобие кленовых листьев или кистей винограда. Часто узелки в центре творожисто перерождены и содержат желтую гноеподобную массу. Если процесс не имеет тенденции к заживлению, узелки сливаются и разрастаются в большие очаги. Кроме того, в легких нередко можно видеть расплавленные или чаще бронхоэктатические каверны. Важнейшим признаком течения хронического туберкулеза легких является частое отсутствие видимых изменений в регионарных лимфатических узлах.
Лобулярная казеозная пневмония часто встречается у взрослого крупного рогатого скота и протекает преимущественно в виде экссудативного процесса. В легких обнаруживают различные по величине и форме казеозные очаги, которые охватывают отдельные доли легкого. При распространении процесса на соседние дольки возникает диффузная лобарная казеозная пневмония. При разрезе пораженных участков обнаруживают характерные крупные очаги мутно-желтого казеоза, усеянные островками живой гиперемированной ткани в виде кровоизлияний. При лобулярной и лобарной казеозной пневмонии часто развиваются каверны. В процесс всегда вовлекаются лимфатические узлы, которые резко увеличены и имеют нередко такие же изменения, как в пораженных участках легких.
Серозные оболочки - плевра, брюшина, перикард могут иметь поражения в форме либо хронического узелкового серозита (жемчужница), либо казеозного.
При жемчужнице на серозных оболочках обнаруживают узелки или узлы разных размеров в виде жемчужин или разрастания неплотной соединительной ткани серо-желтого или серо-розового цвета. Регионарные лимфатические узлы - средостенные, межреберные, портальные - в большинстве случаев без изменений.
Казеозный серозит — плеврит, перитонит, перикардит встречается у крупного рогатого скота значительно реже, чем жемчужница. В отличие от нее при казеозном серозите бугорки и узлы отсутствуют. Пораженная серозная оболочка в результате отложения на
-------------- 208-----------------
ее поверхности фибринозного экссудата резко утолщена. На поверхности разреза та же картина, которую наблюдают при казеозной тобулярной пневмонии. Регионарные лимфатические узлы - меж-
эрные, средостенные, портальные - вовлекаются в процесс и дают артину, сходную с поражением в самой серозной оболочке.
Туберкулезные поражения вымени обнаруживают в виде хронического лобулярно-инфильтрирующего туберкулеза и казеозно-го\мастита. При лобулярно-инфильтрирующей форме поражаются обгпирные области задних четвертей вымени. Туберкулезные очаги вид плотных участков, пораженная область бугриста и на разрезе как бы разделена на поля и частично пестрая. Творожистый некроз и обызвествление слабо выражены или отсутствуют- В молочной цистерне содержится обильный гнойный экссудат. Регионарные лимфатические узлы — поверхностные паховые, при этой форме, как и при хроническом туберкулезе легких, без видимых изменений. Нередко эту форму хронического туберкулеза принимают за обычный паренхиматозный мастит.
Казеозный мастит относят преимущественно к экссудативной форме течения туберкулезного процесса. Он охватывает обширные участки вымени: целую долю, несколько долей и даже все вымя. Пораженные доли резко увеличены, плотны, но не бугристы. На поверхности разреза обнаруживают ту же характерную картину, что и при казеозной пневмонии и казеозном серозите: крупные очаги сухого мутно-желтого казеоза, пронизанные островками сильно гиперемированной живой ткани. Поверхностные паховые лимфатические узлы поражены и имеют яркие признаки свежего диффузного казеоза. Туберкулезные поражения печени, селезенки, почек, а также костей и мышечной ткани свидетельствуют о генерализации процесса. В печени в зависимости от формы туберкулезного процесса можно обнаружить милиарные узелки или крупные узлы с творожистым некрозом в центре. Встречаются размягченные казеозные очаги в виде каверн или абсцессов. Портальные лимфатические узлы также изменены и представлены в виде диффузного казеоза.
Костная ткань поражается редко. Изменения наблюдаются\в костях, богатых костным мозгом (позвонки, эпифизы трубчатых костей). В пораженных костях можно наблюдать милиарные узелки либо диффузное разращение грануляционной ткани с обширными очагами творожистого некроза.
Туберкулезные поражения мышечной ткани встречаются очень редко (0,1%). Их характеризует появление полупросвечивающихся серых узелков, превращающихся позднее в плотные желтовато-серые узлы с казеозным распадом в центре.
-------------- 209-------------
Послеубойная диагностика у свиней. Чаще всего свиней пора-/ жает возбудитель туберкулеза бычьего типа, вызывающий же формы заболевания, как у крупного рогатого скота. Однако нический туберкулез отдельных органов наблюдается редко. вичные поражения локализуются в подчелюстных, брыжеечю лимфатических узлах, причем наблюдается та же картина, что/ и при первичном комплексе у крупного рогатого скота. Генер ция туберкулезного процесса наблюдается редко и проявляется *ак же, как у крупного рогатого скота. Регионарные лимфатические узлы поражаются всегда. Во время убоя туберкулез обнаруживают главным образом в подчелюстных и мезентериальных лимфатических узлах. Из органов чаще других поражаются легкие. /
Сравнительно часто туберкулезом поражаются заглоточные лимфатические узлы; серозные оболочки - редко; из костей - позвонки. При генерализованном туберкулезе нередко бывает поражена мышечная ткань.
При заражении свиней туберкулезом птичьего типа процесс развивается в продуктивной форме без явлений творожистого некроза и обызвествления и носит ограниченный характер. В органах, особенно в печени, обнаруживают серо-белые очаги разращения, расположенные внутри сильно утолщенной промежуточной соединительной ткани.
Послеубойиая диагностика у овец и коз. Туберкулез у овец и коз встречается редко. Процесс может быть в легких, селезенке, печени, на серозных покровах, в вымени. Этиологическим фактором являются возбудители бычьего типа туберкулеза.
Послеубойная диагностика у лошадей. Туберкулез у лошадей встречается редко. Туберкулезные поражения могут локализоваться на слизистой оболочке носовой перегородки, в легких, печени, селезенке. От больных лошадей могут быть выделены возбудители бычьего и птичьего типов туберкулеза.
Дифференциальный диагноз. Туберкулезные поражения отдельных лимфатических узлов и некоторых органов (легких, печени) дифференцируют от актиномикозных. В разрезе актиномикозного очага обнаруживают куполообразно выпяченную разросшуюся соединительную ткань, на поверхности которой возвышаются губчатые очаги розоватого цвета. При надавливании на пораженный очаг из губчатых фокусов выдавливаются пробочки гноя, содержащие друзы. В разрезе туберкулезного очага поверхность представляется гладкой или бугристой, в зависимости от формы поражения, часто пропитанной солями извести. Если пораженный очаг на разрезе заполнен гноем, необходимо гнойную массу прощупать. При туберкулезе в ней нащупывают крупинки извести, она мажется на ладони и издает неприятный за-
\пах. При актиномикозе известь отсутствует, масса не мажется, легко
экатывается между ладонями, не имеет запаха.
В брыжеечных лимфатических узлах крупного рогатого скота
годят некротические фокусы, вызванные личинками трематод и вкешне похожие на туберкулезные фокусы. Эти очаги содержат желтоватую или зеленоватую гноеподобную массу, иногда они обыз-вествляются. Эти паразитарные поражения можно отличить от туберкулезных по наличию в них живых паразитов или остатков последних, в частности характерных хитиновых крючьев, обнаруживаемых под микроскопом. В различных органах, особенно в легких, печени, можно обнаружить похожие на туберкулезные творожистые и обызвествленные узелки или узлы, образовавшиеся в результате гибели эхинококков. Такие поражения отличаются от туберкулезных отсутствием изменений в регионарных лимфатических узлах; при разрезе из таких очагов легко вылущивается некротическая масса, чего не наблюдается при разрезе туберкулезных очагов.
У свиней в лимфатических узлах головы и шеи и особенно в брыжеечных встречаются туберкулезоподобные изменения: макро-скопически они неотличимы от туберкулезных и вызываются многочисленными атипичными микобактериями, близкими к птичьему типу, а также кислотоустойчивыми сапрофитами. В лимфатических узлах, главным образом головы и шеи, туберкулезные очаги можно спутать с некротическими очагами, образовавшимися после перебо-левания чумой и бруцеллезом или возникшими как осложнения после прививок. Они отличаются от туберкулезных наличием сухой серо-красной ткани, не содержащей известь, и образованием абсцессов с полужидким гноем без извести в тонкой скорлупе.
Лабораторная диагностика. Для постановки диагноза на туберкулез в лаборатории проводят микроскопию мазков из патологического материала; выделяют чистую культуру туберкулезной палочки; заражают лабораторных животных.
На мясокомбинатах при необходимости микроскопически исследуют подозрительный материал, так как методы бактериологического исследования длительны и в условиях производства трудно применимы. Для микроскопии мазки окрашивают по Циль-Нильсену, а также используют люминесцентную микроскопию.
Для исключения паратуберкулеза, при котором животные могут реагировать на введение туберкулина, 4-5 кусочков измененных лимфатических узлов исследуют гистологически и микроскопически.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Тощие туши при обнаружении в них любой формы поражения туберкулезом органов или лимфатических узлов, а также туши, независимо от состо-
яния упитанности, головы, внутренние органы, в том числе и кишеч- 1 ник, при генерализованном туберкулезном процессе, то есть при од-j новременном поражении грудных и брюшных органов с регионар ными лимфатическими узлами - направляют на утилизацию.
Туши нормальной упитанности, кроме туш свиней, при налич! туберкулезного поражения в лимфатическом узле, в одном из be ренних органов или других тканях, а также непораженные оргайы направляют на выработку мясных хлебов, консервов или проварку. Внутренний жир перетапливают.
Пораженные туберкулезом органы и ткани, независимо от формы поражения, направляют на утилизацию.
Не пораженный туберкулезом кишечник направляют для использования на данном предприятии в качестве оболочки при выработке вареных сортов колбас, а при отсутствии такой возможности направляют на производство сухих кормов.
При обнаружении в свиных тушах туберкулезного поражения в виде обызвествленных очагов только в подчелюстных лимфатических узлах последние удаляют, голову вместе с языком направляют на проварку; тушу, внутренние органы и кишечник выпускают без ограничений.
При туберкулезном поражении только брыжеечных лимфатических узлов направляют на утилизацию кишечник, а тушу и остальные внутренние органы выпускают без ограничений.
При обнаружении в одном из указанных лимфатических узлов поражений в виде казеозных, необызвествленных очагов или туберкулезных поражений одновременно и в подчелюстных, и в брыжеечных узлах последние удаляют. Кишечник направляют на утилизацию, а тушу и остальные органы - на выработку мясных хлебов, консервов или проварку.
При обнаружении в лимфатических узлах свиных туш туберку-лезоподобных поражений, вызванных коринобактериями, тушу и органы выпускают без ограничений после удаления пораженных лимфоузлов.
При обнаружении в лимфатических узлах свиных туш или кишечнике туберкулезоподобных поражений, вызванных атипичными микобактериями птичьего типа, с тушами и органами поступают так же, как указано в предыдущем абзаце.
При обнаружении туберкулезного поражения в костях все кости скелета направляют на утилизацию, а мясо, при отсутствии туберкулезных поражений, на выработку мясных хлебов, консервов или проварку.
При убое животных, реагирующих на туберкулин, санитарную оценку мяса и других продуктов убоя проводят в зависимости от
-------------- 212-------------
обнаружения туберкулезного поражения. Если туберкулезные поражения в лимфоузлах, тканях и органах не обнаруживаются, туши и другие продукты убоя выпускают без ограничений. Шкуры выпускают без дезинфекции.
Ветеринарно-санитарные мероприятия. Подозрительные на туберкулез очаги вскрывают очень осторожно, не загрязняя патологическим материалом помещений, оборудования и мяса здоровых животных. Инструменты (ножи, мусаты, крючья и др.), используемые при исследовании туберкулезных животных и при их переработке, тщательно дезинфицируют, кипятят в 5% растворе соды не менее 5 мин. В случае загрязнения патологическим материалом помещения или оборудования их тщательно дезинфицируют. Для дезинфекции применяют осветленный раствор хлорной извести с 5% активного хлора, щелочной раствор формальдегида, содержащий 3% формальдегида и 3% едкого натрия с экспозицией 1 ч. После этого помещения обмывают горячей водой. Сточные воды хлорируют.
Рабочим цеха убоя скота и разделки туш, обрабатывающим туши туберкулезных животных, а также ветсанэкспертам, исследующим туши и органы, необходимо строго соблюдать меры личной профилактики. Руки дезинфицируют 2% раствором хлорамина или хлорной водой. Порезы или царапины немедленно обрабатывают настойкой йода.
Лептоспироз (Leptospirosis). Инфекционная, контагиозная, при-родно-очаговая болезнь всех видов сельскохозяйственных животных. Болеют также собаки, кошки, птица, в звероводческих хозяйствах наблюдаются вспышки среди лисиц и песцов. Болеет и человек. Животные заболевают (чаще крупный рогатый скот) в основном через загрязненные корма и воду. Человек может заразиться через продукты убоя больных животных при контакте с инфицированными тканями. Резервуар инфекции - дикие грызуны.
Из птиц болеют куры, утки, гуси, голуби, дикая болотная птица.
Возбудитель: патогенные серотипы лептоспир, главным образом L. ротопа, L. icterohaemorrhagiae, L. grippotyphosa, L. icteroanemia. Эти микроорганизмы представляют собой спиралеобразные нити длиной 6-15 мкм и шириной 0,2-0,3 мкм. Подвижны, окрашиваются по Романовскому-Гимзе. Во внешней среде неустойчивы: солнечные лучи убивают лептоспир за 1,5-2 ч, высушивание, В\том числе в почве, за 30 мин, в стоячей воде и заболоченной почве сохраняют жизнеспособность в течение недели. Устойчивы к низким температурам. У больных животных локализуются в крови, печени, почках. В созревшем мясе при температуре 80°С теряют жизнеспособность через 2 ч, при 100°С - моментально; в солонине, содержащей не менее 4,8% поваренной соли, обезвреживаются через 10 сут.
-------------- 213-------------
Послеубойная диагностика. В зависимости от формы и стадии болезни у крупного рогатого скота обнаруживают желтушность ели-) зистых оболочек глаз, ротовой и носовой полостей, иногда с язвенны^ ми поражениями в области губ, щек и твердого неба; желтушност^ подкожной клетчатки, сухожилий, надкостницы и жировой ткани, также желеобразный отек подкожной клетчатки, иногда с кровоизлияниями, чаще всего в области глотки, шеи, подгрудка. Плевра, брюшина, сальник, брыжейка желтушно окрашены. В грудной и брюшной полости иногда обнаруживают серозно-студенистый транссудат, В области почек и сердца -обширные серозные инфильтраты.
Лимфатические узлы головы, туши и внутренних органов, особенно средостенные, брыжеечные, портальные, резко увеличены, набухшие, на разрезе влажные, серо-розового или серо-желтого цвета, иногда с точечными кровоизлияниями. Легкие отечны, под плеврой и в толще паренхимы видны точечные или пятнистые кровоизлияния. В сердечной сумке нередко содержится мутноватая жидкость желтого цвета; сердечная мышца бледно-красного цвета с желтушным оттенком, на эндокарде и эпикарде мелкие кровоизлияния. Книжка в результате прижизненной атонии преджелудков переполнена сухим, плотно спрессованным кормом, растянута, округлой формы. Селезенка не увеличена. Печень увеличена в объеме, перерождена, глинисто-красного или охряно-желтого цвета, в паренхиме кровоизлияния, иногда небольшие серо-желтые некротические Очаги.
Основными в патолого-анатомической практике являются изменения в почках. В большинстве случаев они увеличены в объеме, дряблые, ткань их серо-красного, глинисто-красного, вишнево-красного, а чаще всего темно-коричневого цвета, нередко с мелкоочаговыми кровоизлияниями в корковом слое; на поверхности и в паренхиме обнаруживают серые участки величиной от просяного зерна до горошины. При продолжительном течении болезни почки становятся более плотной консистенции, серо-красного или серо-желтого цвета, на разрезе отчетливо видны сероватые тяжи, пронизывающие всю толщу ткани. При остром и подостром течении болезни отмечают отек околопочечной клетчатки, имеющей вид желеобразной массы желтого цвета.
Скелетные мышцы обычно дряблые, сочные, светло- или темно-красного цвета с желтушным оттенком, в отдельных группах мышц - пятнистые или полосчатые кровоизлияния, трупное окоченение отсутствует. При хроническом течении лептоспироза находят атрофию скелетной мускулатуры.
У свиней патолого-анатомические изменения в основном такие же, как у рогатого скота, но имеются некоторые особенности. Труп-
ное окоченение выражено. В грудной и брюшной полостях скапливается прозрачная или мутноватая светло-желтая жидкость. На эндокарде, легких, печени, селезенке, в лимфатических узлах, мочевом пузыре обнаруживают очаговые точечные или пятнистые кровоизлияния. Печень не увеличена, дряблая, пятнистая вследствие чередования красных и серых участков, реже глинисто-красноватая с желтушным оттенком, иногда на поверхности имеются сероватые некротические очажки. Селезенка слегка увеличена. Лимфатические узлы увеличены, набухшие, серо-красного цвета. Почки красновато-коричневого или красновато-серого цвета, при затяжном течении болезни уплотнены, на поверхности имеются сероватые участки, на разрезе - желтовато-серые некротические очажки.
Дифференциальный диагноз. Лептоспироз крупного рогатого скота необходимо дифференцировать от пироплазмоза. При пироплазмозе отсутствуют явления некрозов кожи и слизистых оболочек, наблюдаемые при лептоспирозе; селезенка значительно увеличена, дряблая, темно-красного цвета, в то время как при лептоспирозе она обычно бывает нормальной или незначительно набухшей. При лептоспирозе в затяжных случаях отмечается интерстициаль-ный нефрит, не наблюдаемый при пироплазмозе. Окончательный диагноз подтверждается лабораторными исследованиями.
Лабораторная диагностика. Применяют бактериоскопию окрашенных и неокрашенных препаратов, бактериологическое и серологическое исследования. Анализируют кровь, мочу и паренхиматозные органы (печень, почки), а также транссудат из грудной и брюшной полостей.
Для микроскопии неокрашенных препаратов кусочки органов (до 5 г) растирают в ступке с 10 мл физиологического раствора и отстаивают 1 ч, верхний слой отсасывают пипеткой; из полученной жидкости готовят разбавленные капли (не менее 10) и рассматривают в темном поле. Для микроскопии окрашенных препаратов готовят препараты-отпечатки, которые после высушивания на воздухе фиксируют смесью спирта и эфира и окрашивают по Романовско-му-Гимзе - лептоспиры окрашиваются в розовато-фиолетовый цвет.
Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Животные, больные лептоспирозом, и продукты их убоя опасны для человека. Лептоспиры могут содержаться у больных животных в крови, внутренних органах, лимфатических узлах туши во всех формах и стадиях заболевания. Мясо больных животных может содержать лептоспиры.
В случае отсутствия дегенеративных изменений в мускулатуре, но при желтушном окрашивании, исчезающем в течение 48 ч, туши и внутренние органы, не имеющие патолого-анатомических изме-
нений, проваривают или направляют на изготовление мясных бов (предварительная проба варкой обязательна!).
При установлении дегенеративных изменений мускулатуры ] желтушного окрашивания, не исчезающего в течение 48 ч, тушу; внутренние органы утилизируют.
Шкуры лептоспирозных животных дезинфицируют.
Для дезинфекции применяют осветленный раствор хлорной извести с 3% активного хлора, 2% горячий раствор едкого натрия, 2%,| раствор формальдегида. Через 1 ч помещение промывают водой.
Навоз обеззараживают биотермически.
При переработке лептоспирозных животных необходимо строго соблюдать меры личной профилактики.
Лептоспироз человека. Инкубационный период 4-14 сут., заболевание начинается остро без каких-либо продромальных симптомов. Появляется сильный озноб, температура тела уже в первые сутки достигает 39-40°С. Больные жалуются на сильную головную боль, бессонницу, отсутствие аппетита, мышечную боль, особенно в икро- | ножных мышцах, боль в мышцах настолько сильная, что больные с трудом могут ходить. Кожа лица и шеи гиперемирована, сосуды склеры инъецированы. Лихорадка держится 5-10 сут., у некоторых боль- | ных (без антибиотикотерапии) наблюдается вторая волна лихорадки. При тяжелых формах болезни с 3-5-го дня появляется иктерич-ность склер и кожных покровов. В это же время у 20-50% больных отмечается полиморфная экзантема (кореподобная, краснухоподоб-ная, реже скарлатиноподобная). Тяжелые формы характеризуются 1 геморрагическим синдромом (петехиальная сыпь, кровоизлияния в | склеру, кровоподтеки в местах инъекций, носовые кровотечения)., Встречаются и тяжелые формы с летальным исходом от уремии, при которых отсутствуют желтуха и проявления геморрагического синдрома. С 4-5-го дня отмечается увеличение печени и селезенки. Может появиться менингиальный синдром (чаще вследствие серозного менингита). В крови - нейтрофильный лейкоцитоз, повышение СОЭ. Легкие формы могут протекать с 2-3-сут. лихорадкой, с умеренно выраженными симптомами общей интоксикации.
Осложнения: менингит, энцефалит, ириты, иридоциклиты, острая почечная недостаточность (основная причина смерти больных), пневмонии, отит и др.
После выздоровления формируется длительный иммунитет по отношению к гомологичному типу.
Прогноз при тяжелых формах болезни серьезный.
Ку-лихорадка (Q-febris). Зоонозное заболевание, вызываемое особым видом риккетсий и характеризующееся высокой, часто про-
-------------- 216-------------
должительной лихорадкой и мелкофокусной пневмонией. Болезнь может осложняться пневмонией и артритами, маститами, орхитами, вызывать аборты или рождением нежизнеспособного плода. К заболеванию восприимчивы домашние и дикие животные, многие грызуны, птица, а также человек.
Возбудитель. Возбудитель болезни Rickettsia bumeti; представляет собой мелкие кокковидные формы, мелкие и более крупные палочковидные образования, нитевидные формы и цепочки из мелких форм. Довольно устойчивы во внешней среде к различным физическим и химическим агентам и прекрасно выдерживают высушивание. В связи с этим в эпидемиологии и эпизоотологии Ку-лихорадки особое значение приобретает пылевая инфекция. Риккетсий Барнета устойчивы к высоким температурам, выживают в течение 120 сут. в 10% растворе поваренной соли. Мойка (45 мин в 7^10% растворе щелочи при 45°С) и сушка (при 80°С 10-15 мин) шерсти, а также ультрафиолетовые лучи их не убивают. Они устойчивы к воздействию низких температур: хранение при 4°С... —20° С не снижает инфекционности риккетсиозных взвесей в течение 4 мес. В воде при комнатной температуре они выживают до 160 сут., в мясе - до 30, в засоленном в 10% растворе соли мясе - до 150 сут. Возбудители быстро погибают при воздействии высоких температур и 2-3% растворов щелочей, хлорамина, хлорной извести.
Послеубойвая диагностика. При макроскопическом исследовании диагностика крайне затруднительна, так как патолого-анато-мические изменения при этом заболевании нетипичны. При спонтанном и экспериментальном воспроизведении заболевания у крупного рогатого скота обнаруживается увеличение и кровенаполнение селезенки, набухание паховых и мезентериальных лимфатических узлов, воспалительные явления или отек в легких, мелкие некротические очаги в миокарде, реже фибринозный мастит или отек вымени с кровоизлияниями. Наиболее постоянным признаком этого заболевания у крупного рогатого скота является сильное увеличение селезенки.
Дифференциальный диагноз. В случаях подозрения следует исключить бруцеллез, особенно при появлении абортов, а у коз - инфекционную плевропневмонию. Поражение вымени с вовлечением в процесс регионарных лимфатических узлов вызывает подозрение на Ку-лихорадку.
Лабораторная диагностика. Точный диагноз на Ку-лихорадку у животных (и у людей) в подозрительных случаях можно поставить лабораторным путем - выделением культур риккетсий и серологическим методом, а также иммуно-флуоресцентным методом.
Санитарная оценка продуктов убоя и ветеринарно-санитар-ные мероприятия. При обнаружении Ку-лихорадки тушу и неиз: мененные органы проваривают или перерабатывают на мясные хлеба» консервы. Измененные органы направляют на техническую утили-*, | зацию. При наличии истощения или дегенеративных изменений в, ^ скелетной мускулатуре тушу и все внутренние органы направляют на техническую утилизацию или уничтожают.
Шкуры больных животных дезинфицируют.,
Туши и субпродукты от животных, реагирующих на Ку-лихо-,' радку, но не имеющих клинических признаков, при отсутствии пато-, морфологических изменений, выпускают без ограничений.
Помещения и оборудование дезинфицируют раствором хлор* ной извести с 2% содержанием активного хлора, 2% горячим раствором едкого натрия, 2% раствором формальдегида.
Меры личной профилактики. Основным источником заражения людей Ку-лихорадкой являются крупный, мелкий рогатый скот и полученные от него продукты. Заражение возможно через неповрежденную кожу и слизистые покровы при уходе за больными животными, при их убое, переработке животного сырья.
Заражение может происходить алиментарным путем при употреблении в пищу сырого молока и молочных продуктов, мяса боль-, ных животных, через инфицированную воду.
Лица, занятые переработкой животных, больных или подозрительных по заболеванию, должны быть обеспечены специальной одеждой и обувью, строго соблюдать меры личной профилактики.. В необходимых случаях проводят специфическую вакцинацию.. Спецодежду (халаты, колпаки, косынки) кипятят в 2% растворе кальцинированной соды в течение получаса с последующей стиркой. Резиновые фартуки, перчатки, обувь моют ветошью, смоченной,| 5% раствором фенола, 3% раствором хлорамина. Руки моют в 2% растворе хлорамина, выдерживают 5 мин и моют водой с мылом.
Дата публикования: 2014-11-03; Прочитано: 828 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!