Общие характеристики растворов

Раствором называют гомогенную систему переменного состава, состоящую из двух или более индивидуальных веществ. Вещества, образующие раствор, называются растворитель и растворенное вещество, равномерно распределенное в растворителе в виде молекул или ионов. Если вещества находятся в разных аг-регатных состояниях, то растворителем будет то вещество, которое не меняет своего агрегатного состояния. Если вещества, составляющие раствор, имеют одинаковое агрегатное состояние (например, спирт и вода), то растворителем называют то из веществ, которого больше в растворе. Растворы бывают насыщенные, ненасыщенные, пересыщенные.

Растворение как физико-химический процесс

В зависимости от растворителя бывают водные и неводные растворы. При растворении происходит химическое взаимодействие частиц растворяемого вещества с молекулами растворителя, в результате чего образуются соединения, называемые сольватами. Если растворителем является вода, то эти соединения называют гидратами.

Общее между растворами и химическими процессами:

- тепловые эффекты. Процесс растворения может сопровождаться как с выделением, так и поглощением теплоты;

- образование кристаллогидратов. Молекулы воды настолько прочно могут связываться с частицами растворенного вещества, что при кристаллизации входят в состав твердой фазы. Эту воду называют кристаллизационной водой, а кристаллические обра-зования – кристаллогидратами, состав которых выражают формулами: Na₂SO₄×10H₂O; CuSO₄×5H₂O и т. д.

Общее между растворами и физическими системами (механическими смесями): переменный состав и сохранение индивидуальных физических свойств веществ (цвет, вкус, запах).