Анализ производительности труда и заработной платы

Главная задача любой структуры управления - наиболее оптимальное распределение задач и функций управления, прав и ответственности за их выполнение между членами организации.

Под структурой управления организацией понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие, как единого целого[8, с.215].

В ООО «Гранд Отель» - линейная организационная структура, характерная для предприятий малого бизнеса (рис.1).

Рисунок 1. Линейная организационная структура

Линейная организационная структура — это самая простая иерархическая структура управления, называемая также пирамидальной или бюрократической. Линейная структура состоит из руководителя (предприятия) и нескольких подчиненных работников, крупные же предприятия могут иметь до 3-4-х и более уровней иерархии[13, с.165].

Основные преимущества линейных организационных структур:

- четкая система взаимных связей;

- быстрота реакции в ответ на прямые приказания;

- согласованность действий исполнителей;

- оперативность в принятии решений;

- ясно выраженная личная ответственность руководителя за принятые решения.

Основные недостатки линейных организационных структур:

- большое количество ступеней управления между высшим звеном и работником;

- большое количество управленцев верхнего уровня;

- решение оперативных проблем доминирует над стратегическими;

- малая гибкость и приспособляемость к новой ситуации.

Управляющий создает имидж гостиницы. Генеральный директор ООО «Гранд Отель» выполняет эту функцию. У управляющего две главные задачи:

- во-первых, управлять мотелем он должен так, чтобы принять во внимание и проконтролировать выполнение всех пожеланий гостя, чем оставит у него хорошее воспоминание о внимательности к его персоне и как следствие пробудит желание вновь посетить гостиницу;

- во-вторых, управляющий полностью несет ответственность перед владельцем об обеспечении его прибылью путем выполнения своих обязанностей.

В обязанности управляющего входит регулярное и оперативное руководство персоналом гостиницы, контроль выполнения подчиненными своих должностных обязанностей и решает все возникающие проблемы. Вместе со всем вышеперечисленным, управляющему необходимо определять и обеспечивать стратегические задачи управления. В обязанности управляющего, как самого старшего, компетентного и ответственного лица - это предоставление владельцу, а так же отчет о выполнении финансового плана. Помимо ежегодных планов управляющий отвечает за разработку долгосрочного (обычно пятилетнего) плана, в котором должны быть разработаны и представлены долгосрочные цели предприятия и разработаны стратегии достижения этих целей. Эти стратегии должны быть обеспечены соответствующими финансовыми, организационными и материальными ресурсами[12, с.174].

Производительность труда характеризует результативность, плодотворность и эффективность конкретного вида труда.

Важнейшими показателями являются выработка и трудоемкость. Выработка - наиболее распространенный и универсальный показатель производительности труда. В связи с тем, что затраты труда могут быть выражены количеством отработанных человеко-часов, человеко-дней, средним списочным числом рабочих или работающих, различают показатели среднечасовой, дневной и годовой выработки на одного рабочего. Среднегодовая выработка определяется как на одного рабочего, так и на одного работающего. Трудоемкость продукции - затраты времени на производство единицы продукции определенного вида.

В Таблице 3 отражено штатное расписание ООО «Гранд-Отель».

Таблица 3. Штатное расписание ООО «Гранд Отель»