Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
органеллы | строение | функции |
Бактоплазматическая мембрана | 10нм | Метаболическая, рецепторная, транспортная, осмотическая, синтез кл. стенки |
Бактоплазма | Белковый коллоид с БАВ | Метаболическая, регуляторная |
Нуклеотид | ДНК – белковый комплекс размазан по цитоплазме | Хранение и передача информации, участие в размножении, регуляция метаболизма |
Клеточная стенка | Полисахаридный каркас (0-75нм): - липосахариды; - липопротеиды; - нуклеиновый слой. | Защитная, формообразующая, регуляторная |
Рибосомы | 2 субъединицы: большая и малая | Биосинтез белков |
Лизосомы | Вогнутости | Энергетическая, дыхательная |
Капсула | 3 слой над поверхностью клет. стенки, мягкий полисахарид | Запасающая, св. клетки в сообщества, защитная |
Жгутики: монотрихи, алифотрихи, перетрихи | Выросты из клетки: базальная пластина | Орган движения |
Реснички | Полые образования, выросты из клеточной стенки | Участие в процессе пищеварения, участие в размножении |
эндоспора | Образуется в результате втягивания вн. мембран | Переживание неблагоприятных условий |
47. Химический состав м/о. Биогенные хим. элементы и их роль в клетке.
70-85% массы клетки составляет вода. 15-30% клеточной массы – сухое вещество.
Элементарный состав сухого вещества прокариотической клетки
категория | элемент | Содержание,% |
Биогенные элементы | Углерод | |
Кислород | ||
Азот | ||
Водород | ||
Фосфор | ||
Сера | ||
макроэлементы | Калий | |
Натрий | ||
Кальций | 0,5 | |
Магний | 0,5 | |
Хлор | 0,5 | |
Железо | 0,2 | |
микроэлементы | Марганец, кобальт, цинк, медь, молибден | ~0,3 |
Биогенные элементы – составляют более 95% массы сухого вещества. Они имеют первостепенное значение для развития м/о. С и Н входят в состав всех органических соединений. В состав многих из них входит также кислород, к тому же его молекулярная форма выполняет роль конечного акцептора электронов при аэробном дыхании. Азот – обязательный компонент всех АК, нуклеиновых кислот, многих кофакторов и витаминов. Фосфор в составе остатков фосфорной кислоты – неотъемлемый компонент нуклеиновых кислот, нуклеозидфосфатов, без которых невозможно превращение энергии в клетках, фосфолипидов, из которых формируются биомембраны. Сера участвует в формировании серосодержащих АК, некоторых белков с каталитическими функциями, кофакторов.
Биогенные элементы формируют малые молекулы (АК, моносахариды, ЖК, нуклеотиды), из которых строятся макромолекулы – основные компоненты клеток.
Содержание и функции осн. макромолекул в клетке
Тип веществ | Содержание в сухом в-ве, % | Основные функции |
Белки | Каталитическая, транспортная, рецепторная | |
Полисахариды | Структурная, запасная | |
Липиды | Структурная, барьерная, запасная | |
РНК | Посредник в синтезе белка | |
ДНК | Носитель наследственной информации |
Макроэлементы явл. кофакторами и активаторами многих важных ферментных систем, а также принимают участие в транспорте в-в через мембраны, поддержании осмотического давления в клетке на определённом уровне, рецепции сигналов
48.Рост м/о. Параметры роста клеточной популяции.
Когда говорят о росте м/о, то подразумевают увеличение не одной особи, а численности членов популяции, поскольку микробиологи всегда имеют дело с более или менее многочисленными микробными культурами. В то же время онтогенез отдельно взятой микробной клетки обязательно сопряжен с ее ростом, и, таким образом, необходимо разграничить понятие «рост клетки» и «рост популяции».
Рост микробной клетки – скоординированное необратимое увеличение всех химических компонентов, формирующих клеточные структуры. Рост клетки сопровождается увеличением ее массы и размеров. Когда клетка достигает характерного для данного вида размера, она обычно делится или приступает к размножению иным путем.
Рост каждой микробной популяции подчиняется определенным закономерностям и сильно зависит от условий окружающей среды.
Выделяют 4 фазы роста: - лаг-фаза (она начинается сразу после инокуляции среды и продолжается до достижения бактериями максимальной скорости роста. В этой фазе происходит адаптация клеток к новым условиям культивирования: начинается синтез новых ферментов, что связано с увеличением содержания РНК и рибосом);
- логарифмическая (log) фаза (экспоненциальная) – деление клеток здесь происходит с постоянной максимальной скоростью (20-21-22-23-…-2n, где n-число клеточных делений.); сбалансированный рост: величина клеток и их химический состав в течении всей фазы остаются постоянными.
- стационарная фаза. Переход в стац. фазу роста вызван нехваткой одного или нескольких питательных веществ, обычно из числа биогенных элементов.
- фаза отмирания – фаза роста культуры называется одинаково с 3-ей, и основным ее признаком явл. быстрая гибель клеток.
Рост клеточной популяции сопровождается как увеличением числа клеток, так и накоплением биомассы.
Параметры роста:
1. Концентрация клеток. Определяется либо путем прямо подсчета числа клеток в определенном объеме суспензии под микроскопом, либо путем высева суспензий на плотные питательные среды с последующим учетом количества сформировавшихся колоний. В первом случаи подсчитывают концентрацию всех клеток, во 2 – только жизнеспособных. Существуют косвенные методы определения конц. клеток: турбидиметрия (определение степени мутности суспензий), нефелометрия (определения светорассеяния), микрокалориметрия (определение тепловыделения клеток).
2. Константа скорости деления – этот параметр определяется через показатель n, который обозначает число совершившихся клеточных делений и выражается формулой:
где Nt - конц. клеток в логарифмической культуре в определенный момент времени; N0 – исх. конц. клеток; lg 2 = 0,3010.
В таком случае констанат скорости деления клеток в лог-ой фазе роста ν может быть выражена отношением числа клеток к промежутку времени t:
3.Время генерации – это время, необходимое для одного цикла деления g, или показатель, обратный константе скорости деления.
4.Плотность клеточных суспензий (определение массы клеток в единице объема суспензии). Прямое измерение подразумевает извлечение клеток из известного объема культуральной жидкости и измерение их масс. Среди косвенных методов определения плотности суспензий могут использоваться турбидиметрия, нефелометрия и калориметрия, а также определение общего белка, общего азота и углерода.
5.Констаната скорости роста (удельная скорость роста) μ – определяется в лог-ой фазе роста:
, где lgе=0,43429; хt – плотность клеточной суспензии в оредел. момент времени; х0 – исходная плотность суспензии.
6.Время удвоения – время, в течении которого происходит удвоение клеточной массы td определяется по формуле td= ln2/μ.
7.Урожай – это еще один параметр роста клеточной популяции, применяемый во внимание при оценке продуктивности м/о. Под урожаем Х понимают разность между максимальной и исходной массой клеток: Х=Хмакс-Х0. Обычно эту величину выражают в гр.сухого в-ва.
8.Экономический коэффициент У – отношение урожая к количеству потребленного субстрата S, к-ое может быть выражено в гр.: Y=X/S.
Дата публикования: 2015-11-01; Прочитано: 779 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!