Хар-ка морфологических, культуральных признаков бактерий, мицелярных грибов и дрожжей

Морфологические признаки – св-ва, которые характеризуют особенности клеток или их скоплений: форма и величина клеток, их взаимное расположение в скоплениях, способность формировать капсулы и слизи, наличие и тип запасных веществ и клеточных включений, наличие и тип фотосинтезирующих пигментов, наличие и тип органов движения. Кроме перечисленных, для каждой группы м/о хар-ны специфические морфологические признаки:

- для бактерий: отношение к окраске по Граму (-,+), тип жгутикования, наличие эндоспор и характер их расположения в клетке и др.;

Размер клетки бактерии: 0,5-3мкм. Формы клеток: сферическая (кокковая), цилиндрическая (палочковидная), извитая. По расположению в скоплениях кокки делятся на микрококки, диплококки, стрептококки (цепочки разной длины), тетракокки, сарцины (8 клеток), стафилококки (неправильные по форме скопления). Палочковидные бактерии делятся на отдельно расположенные палочки, диплобактерии (), стрептобактерии (цепочки разной длинны). Палочковидные клетки, содержащие эндоспоры, наз-т бациллами

Извитые клетки делятся на вибрионы (содержат 1 завиток), спириллы (3-5 завитков), спирохеты (20-30 завитков).

- для мицелиальных грибов: наличие септ в гифах, морфология органов бесполого спороношения и бесполых спор, характер гаметангиев, способность образовывать плодовые тела и их тип и др.;

- для дрожжей: тип псевдомицелия (примитивный, дифференцированный (в его состав входят клетки разного размера и вида)), степень его дифференцировки, характер половых и бесполых спор (хламидоспоры, эндоспоры, баллитоспоры) и др..

Клетки дрожжей имеют размер 1-10 мкм, чаще 3-7 мкм. В большинстве случаев они характеризуются овальной формой, но могут быть также цилиндрическими, шаровидными, лимоновидными, стреловидными, удлиненными, треугольными, вытянутыми, серповидными.

Культуральные признаки – хар-т особенности роста чистой культуры м/о на плотной или в жидкой питательной среде. При выращивании на плотной среде отмечают морфологию колоний: их форму, величину, консистенцию, хар-р края, профиль, цвет, способность образовывать слизь, погружение в толщу среды и др. При выращивании в жидких средах регистрируют способность образовывать осадок, пигменты и пузырьки газа, плотность осадка, хар-р мути, наличие пристеночного кольца, пленки и ее тип и т. п.