Замедленного снижения массы тела

Первая программа предусматривает полную за­мену обычной пищи трехразовым приемом кембридж­ских продуктов. Калорийность суточного рациона при этом составляет менее 500 ккал. Разрешается дополнительно использовать натуральные соки и несладкие фрукты, что дает дополнительно 80-100 ккал.

Показателем к использованию программы быстрого снижения массы тела есть ожирение 3-4 степени. Эта программа не рекомендуется лицам, перенесшим инфаркт, страдающих острым нарушением коронарного кровообращение и сердечной аритмией, а также беременным и кормящим.

Быстрое снижение веса в первую неделю может составлять 0,5 - 15 кг на день, что связано с потерей лишней жидкости организмом. Далее скорость снижения веса понижается и колеблется в пределах 250 - 400 г в день или 8 - 12 т в месяц. Прием пищи осуществляется 3 раза в день; одно и то же время с интервалом 4 -6 часов. Допускался разделение суточной порции кембриджского питания на 4 и более приемов пищи. В это время желательно выпивать не менее 2,5 л воды (лучше минеральной щелочной) или натуральных соков. Из дополнительного питания целесообразно использовать фрукты и овощи с большим количеством клетчатки и низким содержанием углеводов (сливы, яблока морковь, капуста, сладкий перец, свекла и др.). Целиком исключаются спиртные и стимулирующие напитки (кофе, крепкий чай).

Кембриджское питание не заменяет и не исключает необходимость физической нагрузки. Физическую нагрузку необходимо использовать как дополнительный эффективный фактор ускорения снижения массы тела.

Длительность программы быстрого снижения массы тела может составлять от двух недель до нескольких месяцев. Желательно остановиться тогда, когда достигнута поставленная цель. Выход из программы быстрого снижения массы тела должен быть постепенным. Нельзя резко приостановить программу и сразу переходить на высококалорийную, жирную и соленую пищу, а также употреблять алкогольные напитки. Программа выхода отвечает рекомендациям третьей фазы коррекции массы тела.

Кембриджская программа медленного снижения массы тела предусматривает включение в рацион двух приемов обычной еды. Калорийность суточного рациона при этом не должна превышать 1000 ккал (280 ккал дает кембриджское питание, 600 - 700 ккал -обычная еда). Эта программа не рекомендуется беременным и матерям, которые кормят. При правильном построении программы медленного снижения массы тела скорость ее снижения в первую неделю составляет 0,4 - 1,2 кг и сутки за счет потери жидкости и очищения организма. Начиная со второй недели, средняя скорость снижения массы тела колеблется в пределах 200 - 300 г в сутки или 6 - 9 кг в месяц.

Прием кембриджских продуктов осуществляется два раза в день в одно и то же время с интервалом 4-6 часов. Рекомендуется принимать кембриджские продукты в дневное или вечернее время, а обычную пищу есть на завтрак. Желательно следить за тем, чтобы общая калорийность пищи и напитков не были выше 700 ккал. Необходимо включать в рацион такие продукты как зелень, овощи, фрукты, рыбу. Желательно выпивать не менее 2-х литров воды в сутки. Не следует употреблять сладкие и газированные напитки, а также колы и лимонады. Не рекомендуется употреблять алко­гольные напитки и пиво, крепкое кофе и чай - не желательны.

Целесообразно использовать программу медленного снижения массы тела на протяжении 4 — 6 недель, повторяя ее 2 - 3 раза в год. После прекращения программы не следует переходить на высококалорийную, острую и жирную пищу, злоупотреблять алкоголем.

Список литературы

Екотрофологія. Основи екологічно безпечного харчування. Навчальний посібник /за наук.редд. Т.М.Димань, -К.: Лібра, 2006. -304 с.

Воробьев Р.И. Питание и здоровье. М.: Медицина, 1990. -156 с.

Дробат Е.М. Простые истины о питании и здоровье. Минск. Книжный дом, 2004. -608 с.

Карелин А.О. Правильное питание при занятиях спортом и физкультурой. СПб.; «Диля», 2003. -256 с.

Нутрициология /под ред. Заслуж.деят. науки и техники Украины, проф. В.Д.Ванханена/. Донецк, Донеччина, 2003. -620 с.

Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания. М.:Медицина, 1982. – 428 с.

Полная энциклопедия здорового питания /сост. А.В.Маркова –М.: АСТ; СПб.; Сова, 2005. -543 с.

Смульский В.М., Моногаров В.Д., Булатова М.М. Питание в системе подготовки спортсменов. К.: Олимп. литература, 1996. –222 с.

Справочник по диетологии. /Под ред. акад. АМН СССР А.А.Покровского и чл.корр. АМН СССР М.А.Самсонова/. М.: Медицина, 1981. -485 с.

Химический состав пищевых продуктов /Под ред М.Ф.Нестерина и И.М.Скурихина/ М.: Пищевая промышленность, 1997. -248 с.

Индекс Кетле (показатель БМИ) рассчитывается путем деления массы обследуемого в килограммах на рост в метрах, возведенный в квадрат.

Пример: 90/ 1,72² = 30,42 (Ожирение 2 степени)

Оценка энергетической конституции организма

(индекс Кетле)

Показатели БМИ
женщины	мужчины	Оценка питания
Недостаточное питание
<16,0	<16,0	Гипотрофия 3 степени
16,0-17,99	16,0-16,99	Гипотрофия 2 степени
18,0-20,0	17,0-18,49	Гипотрофия 1 степени
Достаточное питание
20,0-24,99	18,50-23,80	Адекватное питание
22,0	20,80	Оптимальные показатели адекватного питания
Излишнее питание
25,0-29,99	23,90-28,50	Ожирение 1 степени
30,0-39,99	28,60-38,99	Ожирение 2 степени
>40.0	>39,00	Ожирение 3 степени

[1] Примечание: *гликемический индекс - отношение содержания глю­козы в крови при потреблении 100- данного продукта к её содержа­нию при употреблении 100 г белого хлеба.