Превращение липидов в тканях

В органах и тканях продукты липидного обмена могут использоваться в процессах ассимиляции и диссимиляции. При ассимиляции основной процесс – синтез специфических липидов в клетках.

Продукты распада фосфатидов и холестеридов участвуют в процессах синтеза биологически важных веществ: стероидных гормонов, аминоспирт холин используется в синтезе биологически активного вещества ацетилхолина, который является медиатором передачи нервного возбуждения на мышечное волокно. При сократительной деятельности мышц.

В процессах диссимиляции клеточные липиды под действием тканевых липаз распадаются. Основные продукты глицерин и жирные кислоты. Глицерин окисляется с образованием глицерофосфата, а затем фосфоглицеринового альдегида, который образуется и при распаде углеводов. Дальнейшее окисление происходит через стадию ацетил КоА и в аэробных условиях через цикл Кребса и дыхательные цепочки митохондрий до Н₂О и СО₂.

Энергетический эффект окисления глицерина – 19 АТФ.

Окисление жирных кислот.

Происходит аэробно в два этапа: на первом этапе с затратой АТФ, жирная кислота активируется.

На втором этапе, активированная жирная кислота подвергается β окислению.

При β окислении окислительные реакции происходят возле β углеродного атома жирной кислоты. В реакции участвуют ряд ферментов среди них дегидрогеназы НАД и ФАД. В результате этих реакций от молекулы жирной кислоты отщепляется фрагмент с двумя атомами углерода. Образуется ацетил КоА.

Таким образом, при многократном повторении β окисления жирные кислоты полностью превращаются в ацетил КоА. При полном окислении ацетил КоА образуется 12 АТФ.

Энергетический эффект окисления жирных кислот может составлять до 140-150 АТФ.

β окисление жирных кислот происходит в митохондриях клеток.

Мобилизация жира – это усиление распада резервных липидов.

Кетоновые тела – это продукты недоокисления жирных кислот из-за дефицита кислорода в клетках. Содержание кетоновых тел у спортсмена может значительно возрастать при выполнении длительных физических нагрузках на выносливость. Когда идёт усиленный распад жиров. К кетоновым телам относятся:

1. β-оксимасляная кислота

2. β-кетомасленая кислота (ацетоуксусная кислота).

3. Ацетон.

Тема:

Белки

Вопросы:

1. Биологическая роль белков.

2. Классификация белков

3. Переваривание и усвоение пищевых белков

4. Превращение белков и аминокислот в тканях

5. Регуляция обмена белков и роль нуклеиновых кислот.