Промышленного предприятия

Трудовые ресурсы – это трудоспособная часть населения, включающая в себя не только рабочую силу, но и предпринимательские

элементы, организующие деятельность и отвеча­ющие за ее результаты. Трудовыми ресурсами является при­мерно половина населения России с дифференцированной плот­ностью распределения по регионам. Трудовые ресурсы раз­личных отраслей пищевых производств составляют примерно 7% трудовых ресурсов всей промышленности.

Кадры — это подготовленная соответствующим образом часть трудовых ресурсов. Каждая отрасль промышленности имеет свои кадры.

Персонал предприятия — это совокупность физических лиц, состоящих с организацией как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма.

Персонал промышленных предприятий делится на промышленно-производственный и непромышленный персонал.

К промышленно-производственному персоналу относятся работники, которые непосредственно связаны с производством и его обслуживанием: рабочие производственных цехов и уча­стков, заводских лабораторий, управленческий персонал.

К непромышленному персоналу относятся работники, занятые в непроизводственной сфере: жилищно-коммуналь­ных хозяйствах, детских садах, столовых, принадлежащих предприятию, и т. д.

В соответствии с Общероссийским классификатором про­фессий рабочих, должностей служащих и тарифных разря­дов (ОКПДТР) по характеру выполняемых функций промышленно-производственный персонал подразделяется на четы­ре категории.

1. Руководители — работники, занимающие должности руководителей отрасли, предприятий и их структурных подразделений.

Руководители могут быть:

- линейными руководителями, то есть возглавляющими коллективы про­изводственных подразделений, предприятий, отраслей;

- функциональными руководи­телями, возглавляющими коллективы функциональных служб.

По уровню, занимаемому в общей системе управления, все руководители подразделяются на руководителей низово­го, среднего и высшего звена:

- к руководителям низового звена относят мастеров, стар­ших мастеров, прорабов, начальников небольших цехов, а также руководителей подразделений внутри функциональ­ных отделов и служб;

- руководители среднего звена — это директора предпри­ятий, генеральные директора объединений, начальники круп­ных цехов;

- руководители высшего звена — это руководители фи­нансово-промышленных групп, генеральные директора круп­ных объединений, руководители функциональных отделов министерств, ведомств и их заместители.

2. Специалисты — работники интеллектуального труда (бухгалтеры, экономисты, инженеры).

3. Рабочие — лица, непосредственно занятые в процессе создания материальных ценностей, а также занятые ремон­том, перемещением грузов, перевозкой пассажиров, оказа­нием материальных услуг и др.

Рабочие подразделяются на основных, непосредственно связанных с производством про­дукции, и вспомогательных, связанных с обслуживанием про­изводства.

4. Служащие — это работники, осуществляющие подготов­ку и оформление документации, учет и контроль, хозяйствен­ное обслуживание. К ним относятся снабженцы, секретари, кассиры, делопроизводители, табельщики, экспедиторы и др.

Численность промышленно-производственного персонала определяется как сумма сотрудников каждой категории:

Ч_ППП = Руководители + Специалисты + Рабочие + Служащие

В зависимости от характера трудовой деятельности пер­сонал предприятия подразделяют по профессиям, специаль­ностям и уровню квалификации.

Профессия — вид деятельности, требующий определенных знаний и трудовых навыков, которые приобретаются путем об­щего или специального образования и практического опыта.

Специальность — вид деятельности в рамках той или иной профессии, которая имеет специфические особенности и требу­ет от работников дополнительных специальных знаний и навы­ков, например: инженер-экономист, экономист-плановик, эко­номист-бухгалтер, слесарь-наладчик, слесарь-монтажник и др.

Квалификация определяет уровень знаний и трудовых навыков работника по специальности, который отображается в квалификационных (тарифных) разрядах и категориях.

Эффективность использования трудовых ресурсов оценивается показателем производительности труда. Это важный и емкий по­казатель для экономики в целом, поскольку всякая экономия сводится к экономии рабочего времени.

Производительность труда является также одним из важнейших показателей эко­номической эффективности производства. Она характеризуется совокупными затратами труда на производство продукции, которые складываются из:

- затрат живого труда работника;

- затрат прошлого труда, овеществленного в средства производства (материалы, оборудование).

Производительность индивидуального труда определяется затратами живого труда на производство данной продукции.

Следует различать понятия производительности и интен­сивности труда.

При повышении интенсивности труда растут физические и умственные усилия работ­ников в единицу времени, и за счет этого увеличивается ко­личество производимой в единицу времени продукции. Повышение интенсивности труда требует повышения его оп­латы. Производительность труда повышается в результате изменения технологии, применения более совершенного обо­рудования, применения новых приемов труда и не всегда требует повышения заработной платы.

Производительность труда на предприятии характери­зуется следующими основными показателями.

1. Выработкой продукции в единицу времени:

ПТ = ТП / Т

где ТП — объем произведенной продукции в натуральном, условно-

натуральном и денежном выражениях;

Т — рабочее время.

Выработка продукции — наиболее распространенный и универсальный показатель производительности труда в про­мышленности.

2. Трудоемкостью продукции:

t = Т / ТП

В натуральных показателях определяется производитель­ность труда по конкретному виду продукции, в стоимостных показателях — по всей номенклатуре выпускаемой продукции.

При разработке мероприятий по увеличению производи­тельности труда следует учитывать резервы еероста.

Резервы роста производительности труда – это выраженные количественно реальные, но еще не использованные возможности ее повышения.

Резервами роста производительности труда в масложировой промышленности являются:

1) механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ во вспомогательном производстве;

2) сокращение числа морально и физически изношенного оборудования, улучшение его технологической структуры;

3) увеличение полезного времени работы оборудования за счет повышения коэффициента сменности;

4) устранение сезонности производства и текучести кад­ров в период сезонных спадов производства;

5) обеспечение достаточного объема масличного сырья для полной загрузки про­изводственной мощности при наличии спроса на выпускае­мый продукт;

6) увеличение масличности семян и снижение сырьевых потерь при производстве, что увеличит выход продукции и повысит производительность труда;

7) механизация и автоматизация производственных про­цессов, высвобождающая численность персонала;

8) внедрение ресурсосберегающих, безотходных и мало­отходных технологий, использование трудосберегающей тех­ники, что скажется на снижении трудоемкости;

9) увеличение масштабов производства, его концентра­ция (производительность труда вырастет за счет снижения условно-постоянной численности, то есть управленцев, от которых мало зависит рост объемов производства);

10) материальное и моральное стимулирование повыше­ния производительности труда.

Сущность, содержание и задачи организации труда и зарплаты

На уровне предприятия, цеха, участка и конкретного рабочего места организация труда представляет собой систему рационального взаимодействия работников со средства­ми производства и друг с другом, основанную на определенно порядке построения и последовательности осуществления трудового процесса, направленную на получение высоких конечных социально-экономических результатов.

Организации труда должна ре­шать следующие задачи.

1. Технико-технологические задачи.

Проекти­рование цехов, разработка новых технологических процессов, конструирование оборудования и оснастки и т. д. требуют ис­пользования одного из критериев — трудоемкости трудовых про­цессов, устанавливаемой с помощью нормирования.

2.Экономические задачи.

Органи­зации труда должна обеспечивать максимальную производительность труда, минимальную себес­тоимость изготовления продукции (услуг) и высокую рентабель­ность производства.

3. Психофизиологические задачи.

Создание бла­гоприятных условий труда на рабочих местах, обеспечивающих высокую и устойчивую в течение длительного времени работо­способность работающих, сохранение их здоровья. Это стано­вится возможным благодаря применению при организации тру­дового процесса физиологически обоснованных режимов труда и отдыха, оптимизации темпа работ при установлении рабочим меры труда, создания на рабочих местах нормальных условий труда.

4. Социальные задачи.

Повышения содержательности и привлекательности труда. Эти задачи решаются с помощью вы­бора рациональных форм разделения и кооперации труда, обес­печивающих оптимальное сочетание физического и умственного потенциала работающих при выполнении возложенных на них функций или работ.

Исходя из перечисленных за­дач, определим основные направления совершенствования организа­ции труда.

1. Разработка рациональных форм разделения и кооперации тру­да. Основано на обособлении частей производственного процес­са исходя из технологических особенностей, выполняемых функ­ций и квалификационных требований к рабочим.

2. Совмещение обязанностей.

3. Организация рабочих мест. Предполагает оснащение сред­ствами производства, предметами труда, инструментом, приспо­соблениями и оснасткой, средствами связи, а также их рацио­нальное размещение в рабочей зоне.

4. Обслуживание рабочих мест. Предполагает поиск оптимальных вариантов взаимо­действия основных рабочих и рабочих вспомогательных служб, что позволяет обеспечивать бесперебойное снабжение рабочих мест исходным сырьем, материалами, услугами наладочного и ремонтного характера, транспортным и хозяйствен­ным обслуживанием и др.

5. Организация производственного обучения кадров, осуществляемая в соответствии с требованиями производства.

6. Оптимизация трудового процесса путем внедрения рацио­нальных методов и приемов труда. Предусматривает максимальную экономию рабочего времени при наименьших затратах физической энергии.

7. Создание благоприятных условий труда на рабочих местах, рационализация режимов труда и отдыха. Предполагает установ­ление научно обоснованных годовых, недельных, суточных и сменных режимов труда и отдыха, комфортных условий труда на каждом рабочем месте, обеспечивающих устойчивую работоспо­собность работающих в течение длительного периода и сохране­ние их здоровья.

8. Нормирование труда. Представляет собой действие по уп­равлению соответ­ствием между численностью различных групп персонала и количеством единиц оборудования.

9. Организация заработной платы.

10. Охрана труда и техника безопасности.

Указанные направления организации труда неразрывно свя­заны между собой и их следует рассматривать как систему. Все они в равной степени относятся к основным и вспомогательным рабочим, к специалистам и служащим.

Заработная плата – это цена рабочей силы, формируемая на основе объективной оценки вклада работника в результаты деятельности. Ее размер зависит от установленного минимума заработной платы (МРОТ), сложности труда и квалификации рабочей силы, спроса и предложения на рабочую силу, условий выполнения работы, результатов деятельности предприятия и т.д.

В условиях рыночной экономики заработная плата рассматривается как объем поступающих в распоряжение работника жизненных благ, обеспечивающих объективно необходимое воспроизводство рабочей силы и включаемых в издержки производства.Поэтому все расходы на оплату труда должны гарантировать не только воспроизводство рабочей силы, но и поощрять бол­ее эффективное использование материальных и трудовых ресурсов, в результате чего предприятие может получить прибыль в объеме, необходимом для расширения производства, модерниза­ции и замены применяемых техники и технологии.

Заработная плата выполняет следующие важней­шие функции:

1. Воспроизводственная — материальная основа для воспроизводства рабочей силы соответствующей квалификации. Для ра­ботника заработная плата является основной частью его личного дохода, средством воспроизводства рабочей силы и повышения уровня благосостояния. С позиции совокупных затрат на воспро­изводство рабочей силы ее стоимость включает все аспекты жиз­недеятельности работника, а именно такие, как затраты на питание, жилье, образование, медицинское обслуживание и т.д.

2. Измерительная — оценочный показатель трудового вклада каждого работника и затрат труда в производство продукта труда.

3. Стимулирующая — материальный стимул для заинтересованности в труде и повышении производительности труда и качестве работы. Эта функция реализуется путем объединения норм труда, тарифной и премиальной систем в конкретные системы заработной платы, которые обеспечивают изменение уровня оплаты труда в зависимости от индивидуальных и коллективных результатов труда работников.

4. Регулирующая - средство регулирования рынка труда. С помощью определенных в отраслевых тарифных соглашениях размеров минимальных тарифных ставок первого разряда, диапазо­на тарифной сетки и величины тарифных коэффициентов, размеров надбавок и компенсационных выплат можно эффек­тивно регулировать рынок труда.

5. Социальная устанавливает различия в уровнях оплаты труда. Это различие должно быть достаточно существенным и обеспечивать заинтересованность в повышении квалификации.

В основу организации оплаты труда положены следующие основные принципы:

1) гарантия воспроизводства рабочей силы работника, занятого простым трудом, что предполагает установление минимальной заработной платы;

2) оплата в зависимости от количества и качества труда;

3) дифференциация уровней оплаты труда в зависимости от квалификации работника, условий труда и отраслевой принадлежности предприятия;

4) системати­ческое повышение реальной заработной платы;

5) превышение темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы;

6) предоставление предприятиям максимальной самостоятельности в вопросах организации и оплаты труда.

Минимальный уровень оплаты труда регулиру­ется государством с учетом его экономического развития путем установления:

- размера минимальной заработной платы и тариф­ной ставки первого разряда;

- государственных норм и гарантий в оплате труда (за работу в сверхурочное время, праздничные и вы­ходные дни и за время выполнения государственных обязаннос­тей);

- условий определенной части дохода предприятия, направ­ляемого на заработную плату;

- межотраслевых соотношений в оп­лате труда;

- условий и размеров оплаты труда в бюджетных орга­низациях и учреждениях;

- максимальных размеров должностных окладов руководителей государственных предприятий;

- уровня налогообложения предприятий и доходов работников.