Роль в жизни животных и человека. Иод необходимый для животных и человека микроэле­мент

Иод необходимый для животных и человека микроэле­мент. В организме животных содержится 0.001 - 0.0001% йода по массе. В организме человека накапливается от 20 - 50 мг йода: в мышцах, в щитовидной железе. Суточная потребность йода у человека и животных 3 мкг на 1 кг массы.

Необходим йод для поднятия иммунитета, для синтеза гормона щитовидной железы – тироксина. Он участвует в создании фагоцитов – «патрульных» клеток, оберегающих наш организм от вторжения враждебных вирусов в кровь. Введение в организм йода повышает основной обмен, усиливает окислительные процессы, тонизирует мышцы, стимулирует половую функцию. Йод участвует в регуляции обмена энергии, температуры тела человека и животных, стимулирует повышение потребления кислорода тканями.

Детям и подросткам нужно больше йода, чем взрослым. Недостаток йода вызывает в организме серьезные нарушения обмена веществ, спо­собствует развитию эндемического зоба, замедляется рост. В отдельных случаях это может привести к глухоте, к кре­тинизму. Большие дозы элементарного йода опасны: доза 2 - 3 г смертельна.

Основные источники поступления в организм:

- Продукты растительного происхождения: салат-латук, зеленые части растений, репа, порей зеленый, дыня, чеснок, спаржа, морковь, капуста, картофель, лук, томаты, фа­соль, овсянка, щавель, виноград, клубника;

- Морепродукты: морская рыба (особенно пикша, палтус, сельдь, сардины), креветки, морские водоросли (морская капуста).

Наиболее известные и используемые человеком соединения:

НIO₄ — йодная кислота;

I₂ – йод.

Суточное поступление йода с продуктами питания 0.1 – 0.2 мг.

Раствор I₂, растворенный в этиловом (медицинском) спирте С₂Н₅ОН — антисептик, называемый йодной настойкой, применяется при обработке ран.

Иод используется в лекарственных препаратах, при­меняемых при лечении заболеваний щитовидной железы. Иод входит в состав «бытовой» настойки йода в спирте, раствора Люголя, ряда препаратов.