Роль в жизни животных и человека. В организме животного содержится 0.25% серы (по весу)

В организме животного содержится 0.25% серы (по весу). Простейшие планктонные радиолярии имеют ми­неральный скелет из сернокислого стронция, который, обеспечивает не только защиту, но и «парение» в толще воды.

В организме человека содержание серы составля­ет 400 - 700 миллионных долей от массы. Сера входит в состав белков и аминокислот, ферментов и витаминов. Особенно важна сера для синтеза белков кожи, ногтей и волос. Сера является составной частью активных веществ: витаминов и гормонов (например, инсу­лина). Она участвует в окислительно-восста­новительных процессах, энергетическом метаболизме и в реакциях детоксикации, активирует ферменты.

При недостатке серы кожа подвержена воспалительным заболеваниям, наблюдается ломкость костей и вы­падение волос.

Среди соединений серы особенно опасным считается сероводород — газ, обладающий не только резким запа­хом, но и большой токсичностью. В чистом виде он уби­вает человека мгновенно. Опасность велика даже при не­значительном (порядка 0.01%) содержании сероводорода в воздухе. Сероводород опасен тем, что он может накапливаться в организме, он соединяется с железом, входящим в состав гемоглобина, что может привести к тяжелейшему кислородному голоданию и смерти.

Основные источники поступления в организм:

- Продукты растительного происхождения: орехи, бобовые, капуста, хрен, чеснок, тыква, инжир, крыжовник, слива, виноград.

- Продукты животного происхождения: мясо, яйца, сыр, молоко.

Наиболее известные и используемые человекам соединения:

H₂S — сероводород;

Na₂S — сульфид натрия;

H₂SO₄ — серная кислота.

Сероводород H₂S – ядовитый зловонный газ, используется в химической промышленности, а так же как лечебное средство (сернистые ванны). Сера входит в состав лекарств, в том числе антибиотиков, которые способны подавлять активность многочисленных микробов. Мелкодисперсная сера – основа мазей, применяемых при лечении грибковых заболеваний кожи.

Селен (Seleniym)