Вопрос 1 Предмет химической технологии. Химическая и механическая технология

Хим.технология-это прикладная вещественная наука о способах и процессах переработки сырья в продукты, осуществляемых с участием хим.и физ.-хим.превращений технически, экономически, социально-целесообразным путем. Объекты изучения: хим.производство, включая способы и процессы переработки сырья в продукты. Цель исследования: создание экономического способа производства необходимых человеку продуктов. Методы исследования: мат.моделирование на основе физ-хим., тепломассообменных и гидродинамических закономерностей явлений, происходящих в аппаратах хим.производства и системный анализ хим.производства, как химической технологической системы. Общая закономерность хим.технологии имеет межотраслевое значение.

Химическая технология, наука о процессах, методах и средствах массовой химической переработки сырья и промежуточных продуктов.

Основная задача химической технологии — сочетание в единой технологической системе разнообразных химически превращений с физико-химическими и механическими процессами: измельчением и сортировкой твёрдых материалов, образованием и разделением гетерогенных систем массообменом и теплообменом, фазовыми превращениями, сжатием газов, созданием высоких и низких температур, электрических, магнитных, ультразвуковых полей и т.д. К химической технологии относятся также транспортировка, складирование и хранение сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов, контроль и автоматизация производственных процессов, выбор конструкционных материалов для промышленной аппаратуры, а также типов и единичных мощностей аппаратов.

Методы химической технологии используют не только в химической, но и во многих др. отраслях промышленности: нефтехимических, металлургических, строительных материалов, стекольной, текстильной, целлюлозно-бумажной, фармацевтической, пищевой и др.Теоретические основы химической технологии — учение о процессах и аппаратах и химическая кибернетика (в т.ч. математическое моделирование и оптимизация химико-технологических процессов, автоматизированные системы управления).

Механическая технология имеет дело только с теми процессами, в которых участвующие в производстве материалы изменяют лишь свою внешнюю форму, в то время как в химической технологии рассматриваются все те процессы, в которых подвергающиеся обработке материалы претерпевают более глубокие превращения, изменяя как свои физические свойства и агрегатное состояние, так и химическую природу вещества. Механическая технология изучает такие процессы переработки сырья, при которых, как правило, не изменяются состав и внутреннее строение исходного вещества. Например, из древесины изготавливают мебель, из металлов - машины и аппараты, из хлопка, льна, шерсти - пряжу, а затем ткани. Механическая технология изучает процессы, при которых изменяется форма, внешний вид или физические свойства материалов, а химическая технология рассматривает процессы изменения химического состава и свойств материалов.