Отбор рыб в ремонтное стадо

Задача – отобрать рыбу для формирования ремонтного стада.

Продолжительность этапа – несколько дней в процессе выращивания.

Отбор молоди массой 10 г и 50-100 г молоди для формирования РМС проводят перед выпуском ее в водоем рыбохозяйственного значения. Отбирают молодь, выращенную на искусственных кормах, из средней размерно-весовой группы рыб, избегая самых крупных особей.

Отбирают внешне здоровых рыб, не имеющих повреждений и аномалий строения. Желательно отбирать рыб с хорошими экстерьерными показателями, опосредованно оценить которые можно по длине хвостового стебля [Шевченко и др., 2002], измеряемой от начала анального плавника до развилки хвостового плавника (l_x). Предпочтительно отбирать рыб с наименьшей величиной отношения l_x / L₁x100%, где L₁- промысловая длина от конца рострума до развилки хвостового плавника.

Количество отобранных особей определяется в соответствии с таблицей 44.

Отбраковку товарной рыбы проводят единожды в период осенней бонитировки в 3-4-летнем возрасте. Проводится отбраковка ремонтной группы русского осетра при достижении ею массы 2-3 кг. Время отбраковки приурочено к достижению молодью товарной массы и возможностью ее реализации. Отбраковывают особей, имеющих морфологические отклонения, явные признаки дистрофии, связанные с их выращиванием.

Отбраковку самцов проводят ежегодно, начиная с пятого года выращивания в период осенней бонитировки. Отбраковывают самцов, имеющих приобретенные морфологические отклонения – искривления тела и плавников, явные признаки дистрофии, связанные с их выращиванием.

Отбраковку неполовозрелых самок проводят ежегодно, начиная с пятилетнего возраста. До достижения самками половой зрелости отбраковываются в основном особи, получившие повреждения при проведении бонитировок, незаживающие потертости в бассейнах, переставшие питаться и расти.

Содержание и выращивание ремонтно-маточного стада

Цель – ежегодное обеспечение завода необходимым количеством собственных зрелых производителей.

Задачи:

· создание оптимальных условий (кормление, гидрохимический режим и т.п.) для быстрого повторного созревания отловленных производителей;

· выращивание ремонтного стада из заводской молоди до полового созревания.

Содержание одомашненных производителей

Процесс содержания одомашненных производителей русского осетра до повторного созревания можно разделить на нагульный этап (апрель-октябрь) и зимовку (ноябрь-март).

Продолжительность межнерестового периода у самок русского осетра составляет 4-5 лет, у самцов 2-3 года.

Нагульный период в первый послеоперационный год характеризуется потерями массы тела производителей. В последующие годы идет активный прирост массы (2-3-й годы после получения половых продуктов у самок). Далее прирост снижается, что связано с созреванием производителей.

Для кормления производителей используется смесь малоценной измельченной рыбы (либо рыбный фарш) и гранулированного комбикорма. Соотношение компонентов смеси от 70:30 до 80:20 [Шевченко и др., 2005]. Кормление производится вручную.

В зимний период производители содержатся без кормления с повышенной плотностью посадки.

Для содержания производителей используют пруды, садки и бассейны.

Рыбоводные и технологические показатели, условия водной среды, перечень операций и рекомендуемого оборудования приведены в таблицах 40-42.

Таблица 40 - Рыбоводные и технологические показатели и условия водной среды при содержании одомашненных производителей осетровых рыб

Показатель	Среднее значение для вида
русский осетр	амурский осетр	белуга	калуга	стерлядь
пруды	садки	бассейн	пруды	садки	бассейн	пруды	садки
Плотность посадки самок на нагул	2500-3000 кг/га	25 кг/м2	15 кг/м2	2000 кг/га	25,0	10 кг/м2	3000 кг/га	25,0
Суточная норма кормления, % от массы	1-2	2,5-3		1,0-2,0	0,8-1,0		1,0-2,0	0,8-1,0
Прирост средней массы самок, %			-			-
1 год после заготовки	-10	-10	-10	-8	-8	-5
2 год			+10	+20	+5	+5
3 год			+20	+12	+15	+15
4 год			+15	+8	+20	+20
5 год	8,5	8,5	+20	+5,5	+20	+15
Выживаемость самок на 1-3 году после нагула, %					90-95
Отбраковка самок за 1-3-й годы нагула, %	до 15		до 10	3,0	2-3	до 10	до 15	до 15
Плотность посадки на зимовку	6000 кг/га	30 кг/м2	20 кг/м2	6000кг/га	30 кг/м2	20 кг/м2	5500кг/га	30кг/м2
Выживаемость за зимовку, %
Потеря массы самок за зимовку, %	2,5 - 3	2 - 6,5	-	2,5 – 3,0	2,5 – 3,0	-	3,0	2,5
Площадь, м2	20-50 (н)*; 15-20 (з)*		от 12	0,3-0,6 га	20 м2	от 18	0,6-1,0 га	20 м2
Глубина, м	3-3,5 (н); 2,5 – 3 (з)	2,5	1,2	2,5-3,0	3,0-5,5	1,2	2,5	3,0
Скорость течения, м/с	0,2-0,5	0,2-0,5	-	0,2-0,5	0,2-0,7	-	0,2-0,5	0,2-0,5
Температура в зимовальный период, °С	3-6	3-6	0,5-1,0	0,5-1,0	0,2-0,5	0,5-1,0	0,5-1,0	0,2-0,5
Температура воды в нагульный период, °С	18-26	18-26	15-24	12-25	12-22	15-24	12-25	12-26
Содержание кислорода, мг/л	> 5		> 5	> 6	> 6	> 5	> 6	> 6
*Примечание: н – нагульный садок, з – зимовальный садок

Таблица 41 - Перечень рыбоводных операций при содержании одомашненных производителей

Рыбоводные операции	Длительность и периодичность
Приготовление влажной кормосмеси	Ежедневно в течение 210-250 дней в году
Кормление рыбы	ежедневно 2 раза в сутки в течение нагульного периода
Бонитировки	2 раза в год (весной и осенью)

Таблица 42 - Рекомендуемое оборудование при содержании одомашненных производителей