Презентация в формате Power Point

1. Количество слайдов не менее10, не более 20.

2. Презентация должна состоять из 3 компонентов: 1) заставка -это динамичное и эффективное вступление. Задача этой части презентации – привлечь внимание, сформировать позитивный настрой и эмоциональную восприимчивость к представляемой информации. 2) информативная часть презентации оснащается схемами, рисунками, краткой текстовой частью, раскрывающей основные вопросы задания; 3) в заключении должны быть представлены аргументированные выводы и предложения.

3. Четко указана цель презентации и задачи презентации.

4. Проведенный необходимый анализ литературы по данному вопросу.

5. Презентация не должна быть перегружена избытком иллюстрации или текста; иллюстрации должны быть использованы обоснованно.

6. Интеграция аудио,- видеофайлов в единую презентацию.

7. Использование контрастного сочетания – светлый текст на темном фоне или темный текст на светлом фоне.

8. Наличие в конце списка ссылок на литературные источники.

9. Своевременность сдачи. При сдаче СРС позже установленного срока оценка снижается на 1 балл.

6. Сроки сдачи: 3-неделя

7. Критерии оценки: смотри силлабус пункт 11 - Шкала оценок СРС (согласно критериям выполнения). Например, для получения максимального балла – 4, задание должно быть выполнено полностью, соответствовать критериям оценки выполнения и сдано в срок, ответить на вопросы студентов и преподавателя.

8. Литература:

основная

1. Гигиена питания: учеб. для студ. высш. учеб. заведений/ Королев А.А. – М.: Издательский центр «Академия», 2006.- 528 с.
2. Шарманов Т.Ш. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания, 1987, 2005гг.

дополнительная:

1. Нутрициология: учебник / Тель Л.З. [и др.]. - Алматы: Эверо, 2012. - 597 с.: ил.

1. Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории Республики Казахстан.
2. Методические рекомендации «Нормы физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Республики Казахстан». Издание официальное.Астана 2012.
3. Химический состав российских пищевых продуктов. Справочник/ Под ред. И.М.Курихина и В.А. Тутельяна – Москва: ДеЛи принт, 2002. - 236с.

9. Контроль:

1. Стерины. Определние понятия.

2. Стерины пищевых продуктов и их значение.

3. Источники холестерина

4. Волокнистая структура пищи. Определние понятия.

5. Продукты источники пищевых волокон.

1. Тема №4. Витаминоподобные вещества.

2. Цель: приобрести и закрепить знания и навыки о витаминоподобных веществах

3. Задания: изучитьсамостоятельно витаминоподобные вещества

4. Форма выполнения: подготовка презентациив формате Power Point. Защита презентации

5. Критерии выполнения: